Upma - zelenina s krupicou

Upma - zelenina s krupicou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: indický

Zloženie
Krupica	200 g
Vriaca voda	0,8 - 1,0 l.
Zelený hrach	100 g
Sladká paprika	2 ks
Biela kapusta (karfiol)	1/2 malý zvar
Zemiaky	1 ks.
Paradajka	1 ks. (alebo paradajková pasta 1 polievková lyžica. l.)
Olivový olej	4. miesto l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Krupicu orestujeme na suchej panvici do zlatista.
• Zeleninu nakrájajte na rovnaké malé kocky.
• Na rozpálenom oleji smažte všetku zeleninu 15-20 minút, kým nezmäkne.
• Zalejeme vriacou vodou. zmiešať.
• Pridáme krupicu, miešame, dusíme 5 minút. V prípade potreby dolejte vodu.
• Upma je tradičné indické raňajkové jedlo. V skutočnosti ide o krupicovú kašu so zeleninou. Môže sa použiť akákoľvek zelenina. Varila som podľa receptu z knihy „Svet vegetariánskej kuchyne“.

Miska je určená pre

6 porcií

Ksyusha, veľmi zaujímavé. A 5 čl. je to 5 pohárov?

Tanya, opravená v recepte. Meral som MV v 160 ml pohárikoch.

Ksenia, super! Toto som nikdy neskúšal! Milujem krupicu, musím ju vyskúšať ... kým si nedokážem predstaviť chuť

Ksenia, môžeš nahradiť krupicu polentou? Co si myslis?
Xenia, naozaj milujem tvoje recepty. Všimol som si malý preklep: „1/2 vidličky kapusty.“

[Tan]

Tan... ochutnať, niektorí ani nepochopili, že existuje krupica.
Olesya, polentu som nikdy nevaril. Teoreticky si myslím, že je to možné .. možno bude potrebných len viac vody a doba varenia.