Aisban (bravčové stehná s dusenou kyslou kapustou)

Aisban (bravčové stehná s dusenou kyslou kapustou)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
bravčové stehná	2 ks
sušený hrášok	100 g
kyslá kapusta	400 g
úklon	2 ks
mrkva	1 ks.
borievky	5 kusov.
majoránka	1 gr.
soľ, korenie, kmín, bobkový list, horčica	ochutnať.
zeleninový olej	2 lyžice. lyžice
sladké a kyslé jablko	1 ks. voliteľné
škvarky s cibuľou na zemiakovú kašu	voliteľné podľa chuti

Metóda varenia

• 1. Nohy poriadne očistite a umyte. Varíme s 1 cibuľou, bobkovým listom a borievkami. Keď sú pripravené, vyberte ich z vývaru.
• 2. Hrášok opláchneme v studenej vode, pridáme majorán a varíme ho do mäkka, potom potrieme.
• 3. Nakrájajte druhú cibuľu, nastrúhajte mrkvu a duste na rastlinnom oleji, pridajte kyslú kapustu, jablko, stehná posypte rascou a korením a duste ich do mäkka. Stehná spolu s kapustou dajte na misu, vedľa položte hráškové pyré. Hráškové pyré je vhodné dochutiť oškvarkami a cibuľou. K jedlu sa musí podávať horčica.

Miska je určená pre

panvica

Čas na prípravu:

3 hodiny vrátane varenia nožičiek

Program varenia:

tanier

Poznámka

Milujem nohy v akejkoľvek podobe. Aj len uvarené a je to. A čo kapusta ....... MMMM!

Toto je najtypickejšie nemecké jedlo.

Tu sa moje chute s Nemcami presne zhodujú! Navyše v mojej rodine nemám pre toto jedlo konkurenciu. Manžel neznesie dusenú kapustu a syn neje nohy. Moja dcéra je na toto jedlo ešte príliš malá. A existujú priemerné kalórie. Takže ja sám zožeriem ten ľadovýah!

[tuskarora]

tuskarora, Násilné slinenie. Akonáhle kapustu vykysnem, určite ju uvarím. Varila som všetko osobitne, ale nikdy by mi nenapadlo dať to všetko dokopy. Sliny sa dusili. Ďakujem za recept.

Ospravedlňte tmu, ale sú to bravčové stehná s kopytami?
Našiel som všetko, s kopytami