Quarkkloesse nach Oma Liermann (lenivé knedle od babičky Liermann)

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Kuchyňa: nemecké

Quarkkloesse nach Oma Liermann (lenivé knedle od babičky Liermann)

Zloženie
Tvaroh	350 g
Krupica	180 g
Odtok oleja.	70 g
Vajcia	2
Cukor	2st. l
Soľ

Metóda varenia

Tieto knedle / lenivé knedle boli jedným z mojich prvých nemeckých receptov. Na kurzoch nemeckého jazyka sme dostali za úlohu nájsť recept, pripraviť a porozprávať o ňom. Odvtedy tento recept vstúpil do nášho menu.
Ľahko sa pripravuje, vynikajúce.
Podávame s bobuľami, ovocnými kompótmi, kyslou smotanou, sladkými omáčkami.
Najskôr si zohrejeme olej, aby vychladol a aby sa mu v ceste nerozvarili vajíčka.
Vajcia rozšľaháme so štipkou soli.
Pridajte tvaroh, krupicu, cukor, všetko premiešajte.
Na záver pridáme olej a dobre premiešame.
Dávku odložíme na chvíľu do chladničky.
Nalejte vodu do hrnca a začnite sochovať naše klezy. Robila som guľky s priemerom asi 3 cm.
Keď voda zovrie, znížte časť guľôčok, keď plávajú, znížte teplotu a povarte ich 10 minút.
Ak sú guľky väčšie, povarte ich dlhšie.
Podávame s jahodami.
Vybrala bobule z mrazničky, posypala ich cukrom a na minútu v mikrojamke.
Dobrú chuť!!

Miska je určená pre

Galleon-6

Musím sa snažiť, som zvedavý

Lerele

Vyskúšajte, je to vynikajúce. Deti sa stravujú veľmi dobre.

Spline

LereleĎakujem, že ste mi pripomenuli také úžasné jedlo. A neurobil som to s krupicou. Zajtra budú halušky!

Lerele

S krupicou je chuť iná, stále je cítiť zrná, nie krupicová kaša, ale niečo podobné. Maslo dodáva krémovú chuť, do cesta môžete pridať aj vanilku.

Bishka

A o akej konzistencii by malo byť cesto?

tuskarora

Milujem všetky druhy lenivých knedlí! Skúsme to aj v nemčine!

Lerele

Bishka, ako to opísať, ukáže sa to niečo ako krehké cesto, ale jemnejšie. Keďže maslo prekáža ako posledné, je mierne mastné, nabral som, aj keď nepoviem, čo presne som nabral, pozbieral, oddelil polievkovou lyžicou, pohybom prsta odstránil a cesto stočil aj s nie mokrými rukami, je to trochu dosť lepkavý, tvaroh je vo vnútri, ale keď sa rýchlo kotúľate a nelepí sa na ruky.
Dúfam, že to vysvetlila jasne.
Chuť je niečo medzi hustou krupicovou kašou a tvarohom, cítiť aj tvaroh a krupicu.
Je veľmi chutný s jablkom alebo s akýmkoľvek iným ovocným pyré alebo bobuľami.

Njaška

Lerele,
Dajú sa tieto knedle zmraziť na dlhodobé skladovanie? napríklad ako knedľa?

Lerele

Nikdy som nezamrzol, ale čisto teoreticky, prečo nie? Tvaroh vo vnútri, krupica, maslo. Halušky zamrazíme, nič sa nedeje, tak si myslím, že môžeme.
Stačí ich miesiť tri sekundy a v mrazničke je zvyčajne málo miesta