Berlínske fašírky

[Fašírky.]

Berlínske fašírky

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
mleté ​​hovädzie mäso	500 g
Cibuľa	1 ks.
biely bochník	100 g
mlieko	100 ml
filé zo sardely	3 ks
vajcia	2 ks
horčica	1 lyžička
maslo	25 g
zeleninový olej	40 ml
soľ korenie	ochutnať
Pre vývar:
voda	1,5 ml
biele víno	100 ml
ocot	50 ml
cesnak	3 ks
bobkový list	3 ks
soľ korenie	ochutnať
Pre omáčku:
múka	60 g
maslo	100 g
bujón	300 ml
krém 20%	200 ml
uhorky	3 ks
citrónová šťava	50 ml
muškátový oriešok	1/2 lyžičky
soľ, korenie, cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Príprava:
• Fašírky.
• Nalejte mlieko na kúsky dužiny bochníka. Na masle a rastlinnom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Filety zo sardely roztlačte. K mletému mäsu pridáme osmaženú cibuľu, vajce, dužinu bochníka, ančovičky, horčicu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Miesime homogénne a hladké mleté ​​mäso. Vyformujte fašírky rovnakej veľkosti. Vložte korenie do vriacej vody, zalejte vínom a octom. Varte mäsové guľky 12-15 minút. Odstráňte z vývaru štrbinovou lyžičkou.
• Omáčka:
• Na masle osmažte múku do krémova. Doručte vývar. Pridajte smotanu a najemno nastrúhané uhorky, citrónovú šťavu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Varíme 5 minút.
• Poukladáme fašírky a polejeme omáčkou.
• Dobrú chuť.
• 

Miska je určená pre

12 ks

Čas na prípravu:

60 minút

Veľmi chutné a fotka je jednoducho úžasná!))

Foto, len AH !!!

Ďakujem ti veľmi pekne.

Ach mňam, ďakujem. Fotka je dobrá.

[Ella]

Ella, veľmi zaujímavý recept, okamžite chcem bežať do kuchyne a skúsiť uvariť tieto berlínske fašírky. A fotka ... No, iba „olejomaľba“ Skutočné zátišie! Ste múdri a vaše ruky sú zlaté