Južanský vyprážaný chichen

Južanský vyprážaný chichen

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Americký

Zloženie
kuracie paličky	4-6 ks
Soľanka:
úklon	1 ks
cesnak	2 zub
lavrushka	1 ks
nové korenie	3-4 ks
vínny ocot	1 polievková lyžica. l
cukor	1/2 lyžice. l
soľ	1 1/2 lyžice. l
Chlieb:
prírodný jogurt	150 ml
múka	80 g
soľ	štipka
biele korenie	1/2 lyžičky
paprika	1 lyžička
koriander (semená)	1/2 lyžičky
zeleninový olej	na hlboký tuk
Vafle:
múka	200 g
droždie	1 lyžička
vajce	1 ks
soľ	štipka
cukor	1 polievková lyžica. l
maslo (zmäkčené)	50 g
mlieko	250 ml
prášok do pečiva	1 1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Cibuľu olúpte a nakrájajte na plátky.

• Nahrubo nasekáme cesnak.

• Vezmeme silné vrecko a vložíme do neho všetky prísady pre soľanku.

• Kuracie paličky vložíme do vrecúška (môžete si vziať aj stehná), zalejeme 300-400 ml vody a vrecúško dobre zaviažeme. Zľahka ňou potraste, aby sa rozpustila soľ a cukor. Dali sme do chladničky na jeden deň, môžete len tak cez noc.

• Semená koriandra zľahka rozdrvte. Pridajte ich k múke spolu s paprikou, korením a soľou.

• Pripravte si dve misky naraz. Jeden obsahuje prírodný jogurt a druhý múku s korením.

• Paličky vyberte z marinády, osušte papierovou utierkou. Ponorte do misky s jogurtom.

• Potom dôkladne vyvaľkáme múku s korením.

• Paličky hlboko vyprážajte 7-9 minút.

• Potom paličky vložte do formy a vložte na 10 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.

• Do misy preosejeme múku, pridáme droždie a cukor.

• Pridáme vajcia, vlažné mlieko, rozpustené maslo a soľ. Vymiesime cesto. Zakryte igelitom a dajte na noc do chladničky. Keď cesto vyjde, pridajte doň prášok do pečiva a premiešajte.

• Cesto po častiach nalejeme do vaflového žehličky a vafle pečieme 3 - 4 minúty.

Miska je určená pre

2-3 porcie

Poznámka

Toto je jedna z možností pre južanské vyprážané chichen, pretože existuje veľa možností soľanky a chleba. Moderní Američania dokonca namiesto nálevu používajú Coca-Colu. Tiež si myslím, že vafle môžu byť akékoľvek, len sa mi tento recept zdal vhodný.

poďakovať! veľmi originálny recept a podávanie s vaflami zaujímavé - treba vyskúšať

[kavmins]

kavmins, Marína, Rado sa stalo! Táto porcia je klasikou americkej kuchyne!

[julia007]

julia007, Zaujímalo by ma, ani som o tom nevedel, koľko vecí je stále neznámych, hoci všetci žijeme na jednej planéte ..))) na prílohu by sme si dali zemiakovú kašu, ale tu sú vafle klasika - ja don nerozumiem prečo, ale náš sleď pod kožuchom vôbec nie je pochopiteľný ..))))

[kavmins]

kavmins, Marína,

a vôbec nerozumejú nášmu sleďovi pod kožuchom ..))))

Presne, presne.