Nemecká kačica s kyslou kapustou

Nemecká kačica s kyslou kapustou

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
kačica	1,5 - 2 kg
marináda (voliteľné):
citrónovú šťavu a kôru	1 ks
strúhaný zázvor	1 lyžička
temný zlato (mám horu)	1 lyžička
soľ korenie	ochutnať
biela kapusta (mám rôzne Slava)	1 vidlička
jablčného octu	4 lyžice. l
úklon	1 ks
sušený borievka, kmín	ochutnať
bobkový list, soľ, korenie

Metóda varenia

• Ponúkam vám jednoduchý recept na kačicu podľa nemeckých tradícií.
• Kačicu, ktorá miluje sladké, môžete jednoducho piecť v rúre a podávať s brusnicovou omáčkou.
• Jedlo môžete vylepšiť tak, že pred pečením naplníte hydinu plnkou z kyslej kapusty, brusníc a cukru.
• Moju obľúbenú marinádu som pripravila zo šťavy a kôry z citrónu, medu a zázvoru. Kačicu natrieť zvnútra i zvonka marinádou a nechať marinovať cez noc. Môžete marinovať niekoľko hodín, ale ja mám rovnaké množstvo času - noc, nakladala sa aj kapusta.
• Takto som to uvarila.
• Nakrájame nadrobno, zalejeme jablčným octom, osolíme, prelisujeme a dáme na noc na teplé miesto.
• Ráno je kapusta pripravená na ďalšie varenie.
• Najskôr vložte kačicu do kohúta do rúry predhriatej na 180 - 200 ° C. Na spodok nalejte trochu vody. Prikryjeme a povaríme 1 hodinu. Potom otvorte veko a varte ďalších 30 minút do zlatista.
• Medzitým si pripravujeme kapustu.
• Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na rastlinnom oleji, potom pridajte kapustu, korenie, nastrúhané v mažiari, bobkový list.
• Smažte, dôkladne premiešajte, potom pridajte trochu vody a duste do mäkka. Pri vyprážaní môžete pridať kúsky slaniny, ako to robia Nemci. Nepridala som.
• Nemci si takúto kapustu kupujú najčastejšie, doma nekvasia.
• 
• Ukazuje sa to klasická nemecká kapusta, ktorú Nemci z nejakého dôvodu tak milujú. Toto jedlo bude chutiť inak ako z našej kyslej kapusty.
• 
• Teraz som tiež milovníkom nemeckej kapusty. Vyskúšajte - je to vynikajúce. Kombinácia kačky a takej kapusty je jednoducho úžasná!

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny + noc

Program varenia:

rúra

Poznámka

Dobrú chuť!

Kapustová kačica je sen. Stále ostrihajte ....... MMMM! Ale pre kačice ešte nie je sezóna. Počkajme si na november.

Kombinácia husaciny a takej kapusty ...

aj hus ...

[Bielizeň]

Stále ostrihajte ....... MMMM!

Nie, bude iná chuť. Našiel som niekoľko rôznych receptov na nemeckú kapustu. Vyskúšam, chuť tejto sa mi veľmi páčila.

pre kačice ešte nie je sezóna

Bielizeňa kto je náš lovec?

aj hus ...

Opravená hus pre kačicu, aj keď by bola rovnako chutná!

[Bielizeň]

Bielizeňa kto je náš lovec?

Tento rok sa poľovníctvo v našich končinách vôbec neotvorilo, v iných na východe a severe bolo otvorené a o dva týždne neskôr bolo zatvorené. Takže sme bez lovu, bez kačíc, bez husí, bez prepelíc, ​​bez jarabíc .... zoznam môže pokračovať zimnou zverou. Môj pes drtí myši z nudy v lese len profesionálne. Ale obávam sa, že jedlo z myší nebude na fóre dobre prijaté.

myš nebude na fóre dobre prijatá.

No, len aby ich vydávali za hru.

[Marinochka]

Aké krásne! A vždy som si naivne myslel, že kyslá kapusta - je v Afrike - kyslá kapusta. A ukázalo sa, že nič takého! IN Afrika Je úplne iná ako nerozpočtovaná ...
MarinochkaĎakujem pekne za recept!

[Gala]

V Afrike, Nemetchine, je to úplne iné ...

Oh, Gala! Úplne iná kapusta! Dokonca som si predtým také niečo z kyslej kapusty skúsil uvariť. Nepáčilo sa.. Pomyslel som si vtedy: „A čo Nemci tak radi varia z kyslej kapusty?“
Ale teraz som si uvedomil, ako som sa mýlil! A kapusta sa ukáže ako ušľachtilá.

Teraz uvarím podľa tohto receptu. Ale len si myslím, že nie je potrebné ho zbierať vo veľkom množstve. Pravdepodobne časom dostane inú chuť.
Možno aj preto to Nemci sami nekvasia, ale radšej si ich kupujú podľa potreby.

úžasné!

[Júlia, Nataša]

Júlia, Nataša, ďakujem za emócie !!!

[MariS]

MariSMarína, tento rok som sa rozhodol uvariť kačicu s kyslou kapustou. Môj obvyklý recept je kačka s jablkami a sušenými slivkami. A potom som narazil na váš recept a páčila sa mi vaša kapusta. Asi to uvarím. Skúšali ste to nielen vyprážať, ale napchať do toho kačicu?

[kirch]

kirch, Lyudochka, som rád, že som sa pozrel na kačicu! : dievča-áno: Ja som to kapustou nenapchávala ... Je to v mojom zázvoru s chuťou a myslím, že zmes chutí vyjde. Aj keď by to možno stálo za vyskúšanie?!

Marína, asi budem kapustu dusiť osobitne. Pripravím kačicu v pomalom hrnci