Saská kuchyňa - Treska v horčicovej omáčke

Saská kuchyňa - Treska v horčicovej omáčke

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
treska	1 kg
slnečnicový olej	200 ml
citrónová šťava	6 ml
horčica	4 lyžice
krém	400 ml
Múka	2 lyžice
soľ
maslo	100 g

Metóda varenia

• Recept:
• Filé z tresky, umyte a osušte papierovou utierkou. Z oboch strán potrieme citrónovou šťavou, korením, soľou a zľahka poprášime múkou. Na panvici rozohrejeme olej a filety restujeme do zlatista asi 6 - 8 minút z oboch strán. Maslo rozpustíme, pridáme horčicu. Prilejeme smotanu a ochutíme kajenským korením, soľou a cukrom. Varte omáčku. Pokvapkáme treskou a podávame so zemiakovou kašou.
• Urobil som to trochu inak, keďže malú dcéru naozaj nemôžete vyprážať.

• 	Tresku posypeme citrónovou šťavou, potrieme soľou, korením a vyváľame v múke.
  	Dajte vyprážané
  	Maslo rozpustíme

• 	Do rozpusteného masla pridáme horčicu, smotanu, korenie, soľ a dobre premiešame.
  	Smažte až do požadovanej kôry

• Naplňte omáčku a nastavte rybu na režim na 0,7 na 5 minút
• Veľmi sa mi páčili ryby, jemné, šťavnaté, korenené. Veľmi chutné.

Ach, tento recept je ťažké obísť! Super!!!

Ďakujem za zaujímavý recept!
Povedzte mi, ako to chápem, rastlinný olej (200 ml) je na vyprážanie? A koľko masla je v omáčke?
Poďakovať!

Dakujem dievcata Krémová gramová 100. Ja ju teraz pridám.

[Olya]

Olya, dakujem za recept. Varil som to na večeru, ukázalo sa to vynikajúca treska (niektorí občania si ani neuvedomili, že praskajú tresku)

Ako som sa časom dostal k tomuto receptu. Mám pre neho všetko, dokonca aj treska je k dispozícii a čaká v krídlach.

Dievčatá, prosím, je veľmi pekné, že sa mi ryba páčila.