Sušené jablká v jahodovom sirupe

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Jablká	5 kusov
Jahodový sirup	1 lt

Metóda varenia

Ani neviem, či je potrebné formulovať to ako recept, pretože v skutočnosti je to recept nasledujúci po receptúre. Ale ak nie, myslím si, že moderátori to môžu ľahko zničiť. Myslím si, že tento nápad stojí za zmienku.
Pretože máme jahodovú sezónu s málom a hlavným, pripravila sa skúšobná porcia sušených jahôd podľa Lyudminy receptúry https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459411.0, pri sušení jablkových lupienkov v sušičke s jahodami a pri pohľade na jablkové lupienky a jahodový sirup vznikol nápad, ale čo ak?
Bez váhania som ošúpala pár jabĺk, len urobím čipsy so šupkou, ale v tomto prípade je šupka nadbytočná. Jablká som prekrojila na polovicu a na bernera som ich nakrájala na plátky.
Jahodový sirup som priniesol do varu a do vriaceho sirupu som dal plátky jablka. V jahodovom sirupe som mala 5 nakrájaných jabĺk. Vypla horák a nastavila jablká, aby na 5 hodín nasiakli sirup (dá sa povedať, až kým sirup úplne nevychladne).
Keď som ich vytiahla zo sirupu, boli ako špongia: veľmi jemné a plné jahodového sirupu.
Rozložíme na sušičky na pekáče a sušíme 5 hodín pri 70 stupňoch. Sú mierne lepkavé, ale suché.
Teraz na ochutnanie, no, veľmi sa mi páčilo, ako jablko, ale chuť a vôňa a dokonca aj farba jahôd. Kombinácia sa mi veľmi páčila a samozrejme je sladká, namiesto sladkostí to je všetko. Navyše je veľmi chutný v kaši.
Pokus sa mi tak páčil, že som si ho zopakoval aj na druhý deň. Jediná vec, ktorú som nevzal do úvahy, pretože sirup už obsahoval tú istú šťavu z jabĺk z prvého pokusu, sa koncentrácia jahodovej príchute znížila a na hlavnej fotografii vidíte: tie ružovejšie sú prvá várka .
Teraz úhľadne odparujem sirup a zajtra chcem znova pridať jablká a banánové lupienky.