Jačmenná kaša na ozdobu v Stebe DD1

Jačmenná kaša na ozdobu v Stebe DD1

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Perličkový jačmeň	1 diel
Teplá voda	2 diely
Soľ	ochutnať
Maslo ghee	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Jačmeň si ako prílohu robím zriedka. Musíte namočiť, počkať ..... V našich receptoch som to nenašla a teraz sa delím o svoje skúsenosti.
• Rozhodol som sa uvariť DD1 v Stebe bez toho, aby som namáčal cereálie.
• Vo zvyškoch som mal perleťový jačmeň hladko brúsené sklo)))
• Umyla som ho vo farbive pod tečúcou vodou a vodu nechala odtiecť.
• Zahriala nepriľnavú misku / Frying / s ghí. Naliala som do nej perličkový jačmeň a premiešala tak, aby boli zrnká zaliate olejom. Naliala 2 fazetové poháre teplej vody. Osolené štipkou na vrchu.
• Režim kaše 07 х 1 h. 30 min.
• Po signáli pripravenosti umožnil tlaku sám klesnúť na 90 * C.
• Otvorila viečko a premiešala, obilninu obrátila hore dnom.
• Krúpy sú úplne uvarené. Zrná dvakrát napučali a voda sa úplne vstrebala. Kaša sa ukázala byť drobivá.

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

Asi 2 hodiny od začiatku k stolu.

Program varenia:

Kaša 07

Poznámka

Úžasná príloha k mäsu, rybám a zelenine. Alebo môžete použiť iba ghí

[Tatyana]

Tatyana, a 1,5 hodiny nie je veľa? Keď varím nálev, hodím do neho nenasiaknutý perličkový jačmeň a dám polievku na 30 minút, ukáže sa, že je dobre uvarená

[Helena]

Helena, nooooo, nie veľa. V náleve varím rovnako kratšie. A túto som uvarila takto. A výsledok sa mi veľmi páčil. Takto dusené obilie. Ako dusené.
Varil som tam perlu Petrovskaja (perličkový jačmeň) celý proces 18 hodín! Ako.

[yudinel]

yudinel, tu som v SV varím 30 minút, viac nepotrebujem .... hlava je tlakový hrniec? je uvedený čas 0,7 .... a voľnú hodinu už môžete jesť, umývať riad a pripravovať sušienky

yudinel, tu som v SV varím 30 minút, viac mi netreba .... hlava tlakového hrnca?

Práve preto, že tlakový hrniec čas na takúto kašu výrazne skrátil. Ukázalo sa, ako by sa celú noc trápilo v rúre.

[NataliARH]

NataliARH, takže môžete variť sušienky paralelne so Štebou, zatiaľ čo perličkový jačmeň dozrieva, a potom večerať na kašu a jesť sušienky s čajom

[Ivanovna5]

Ivanovna5,

Ďalším spôsobom, ako uvariť jačmeň na prílohu.
Jačmeň vopred opláchnite tečúcou vodou, namočte do séra na 3 až 8 hodín. Je to možné na noc.
Namočila som sa na 3 hodiny. Naplnil som a vložil do chladničky. Potom krúpy opäť opláchnite tečúcou vodou, vložte do misky a zalejte vodou miestnosťou. T * 1: 2. Režim kaše 07 x 40 min. Po pípnutí otvorte. Veľmi jemný jačmeň na ozdobu je pripravený.

Táto metóda spočíva v máčaní obilnín v prostredí fermentovaného mlieka. Kefír, kyslé mlieko a srvátka budú stačiť. Ďalšie použitie na srvátku.
O niektorých témach sme už hovorili. Chuť obilnín sa zlepšuje, stáva sa jemnejšou. A pálenie záhy nie je dodržané. Namáčanie znižuje kyslosť.

Ak sa v prípravnom štádiu dá jačmeň do horúcej misy s ghí, zmieša sa a potom sa naleje s vodou, potom je kaša drobivejšia.

Tretí spôsob jačmeňa na ozdobu
1 mst obilnín opláchnite pod tečúcou vodou, namočte na deň do séra, opláchnite tečúcou vodou, preložte do misky (misa bola tentokrát nepriľnavá, pretože nehrdzavejúca oceľ je zaneprázdnená), zalejte 1 mst izbovej vody. T *, štipka soli, program Kaša 07 x 10 min. + 10 min. vyrovnanie tlaku. Príloha je hotová. Dochutíme maslom, omáčkou ...
Dopadlo to dobre, ale také „naparovanie“ sa nekoná. Krúpy sú dobre uvarené a drobivé.

Odborníci na výživu tvrdia, že „čím menej obilnín na varenie, tým menej GI“. Pravdepodobne pre diétu s nízkym GI je táto možnosť vhodnejšia.

Hotový perličkový jačmeň bol dokonale uložený v chladničke po dobu 5 dní. Dnes používam poslednú porciu na kyslú kapustovú polievku.

Prečo tam všetko namáčate, čakáte atď.? Jačmeň dokonca varím na sporáku pol hodiny, bez toho, aby som ho namáčal. Niekde existuje recept na internete. Najskôr ju povaríme 7 minút, potom v cedníku, opäť zalejeme vodou a povaríme 25 minút. Vychádza to výborne. Ja ju len jem, s osmaženou cibuľou a mrkvou. Veľmi chutné a uspokojujúce.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, našla som tvoj recept, chcela som ho uvariť podľa prvej metódy a perlový jačmeň som doma nenašla, ale presne si pamätám, čo som kúpila

Dnes to na noc namočím do séra, na obed bude jačmeň! Varím podľa druhej možnosti, vďaka!

Ďakujem za radu, išiel som variť jačmeň. Varím kašu s veľkým množstvom vody, ale teraz ju potrebujem na prílohu. Je dobré trochu orestovať na masle, malo by to byť drobivejšie.