Nemecké muštáky struussel (Polaris Floris 0508D a kuchyňa 0507D)

Nemecké muštáky struussel (Polaris Floris 0508D a kuchyňa 0507D)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
suché:
psh. múka, prémiová	390 g
cukor	125 g
prášok do pečiva	2,5 h l
soľ	1/2 lyžičky
škorica	1/2 lyžičky
maslo	120 g
roztopené slivky. olej na posypanie	2 lyžice
mokré:
vajcia (veľké)	2 ks
mlieko 3,5%	240 ml
vanilkový extrakt (alebo prášok)	1 lyžička

Metóda varenia

• „Cesto na muffiny sa najčastejšie pripravuje podľa princípu„ mixovať všetky mokré zvlášť “,„ mixovať všetky suché zvlášť “,„ kombinovať s rýchlym a jemným mixovaním. “Tu je všetko rovnaké, ale treba„ pripraviť "múku trochu - posekáme ju s maslom, cukrom a inými" suchými "."
• Uvaríme polovicu porcie, len toto množstvo stačí na jednu misku. Ako formy použijeme fóliu (do misky na varenie som zahrnula 7 foriem).
• Najskôr zmiešajte všetky suché prísady: múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, škoricu. Potom do suchej zmesi pridáme vychladnuté maslo a nakrájame ho nožom (alebo v procesore).
• 
• 5-6 lyžíc výslednej múčnej zmesi si odložte na posypanie.
• Oddelíme bielka od žĺtkov.
• Spojte žĺtky, mlieko a vanilku, dobre premiešajte a pridajte k výslednej múčnej zmesi.
• 
• Bielka osobitne rozšľaháme (až kým nebudú vrcholy) a pridáme do cesta (za jemného miešania), ak sú malé hrudky, je to v poriadku.
• 
• Pridajte 2 polievkové lyžice do odloženej (5 - 6 polievkových lyžičiek) múčnej zmesi. l. rozpustené maslo, jemne premiešame, len aby sa vytvorili hrudky (túto fázu som vynechala).
• Formy vymastíme rastlinným olejom, vložíme do misy a nastavíme na 30 minút režim Frying. (kým sa misa zohrieva, naplňte formy).
• 
• Na cesto rozložené vo formách opatrne rozdeľte posypané (asi 1 ČL na každý muffin), zatvorte veko a počkajte na koniec programu.
• Na konci programu vyberieme muffiny; necháme ich vychladnúť a posypeme práškovým cukrom a škoricou.
• 
• Dobrú chuť.
• P.S .: - vdolky sú jemné a drobivé;
• - pre milovníkov veľmi sladkého cukru môžete pridať;
• - pečieme v rúre na 220 * C asi 15 minút, pripravenosť skontrolujeme špáradlom.

Miska je určená pre

14 ks

Čas na prípravu:

1 h pre (pre dve misy)

Program varenia:

Vyprážanie

Poznámka

Zdroj: *

Je zvláštne, že vdolky sa varia v režime vyprážania, a nie v režime pečenia.

[Merri]

Merri, prečo je to zvláštne (varíme so zatvoreným vekom a nie je to v rozpore s funkciou zariadenia). Na Fry je teplota ohrevu vyššia a viac zodpovedá pečeniu v rúre. Miska sa navyše vopred zahreje (všeobecne som sa snažil vytvoriť optimálne podmienky pre vykonanie testu). Môžete tiež použiť Multipovar.