Muffiny Baileys

Muffiny Baileys

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	150 g
Likér	120 ml
Cukor	80 g
Zmäknuté maslo	160 g
Vajcia	2 ks
Vanilkový cukor	1 lyžička
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Čokoládové kvapky (cukrovinka termostabilná čokoláda) - voliteľná prísada, možno vylúčiť, ak nie sú k dispozícii.	30 g
Soľ	štipka

Metóda varenia

• Potrebujete formuláre na 12 muffinov (hladké alebo vyložené papierovými formami).
• Mixérom trochu rozšľaháme vajcia, pridáme cukor, soľ, baileys, vanilkový cukor, maslo, múku preosiatu s práškom do pečiva. Na záver pridajte čokoládové kvapky. Miešajte to bez fanatizmu mixérom, poukladajte do formičiek a pečte 15-20 minút na 200 stupňov.

Miska je určená pre

12 ks

Čas na prípravu:

15-20 minút

Program varenia:

Rúru predhrejte na 200 ° C.

Poznámka

Veľmi voňavé veci. Vypustený jultchik s ED a veľmi dlho. Znova som si ich vyhrabal do poznámok a cítil som nostalgiu.

Skúšal som tam naliať Mozartov likér, nejaké iné, ale Baileas je tá pravá vec. Aj Amarulla (krém z divokého ovocia AMARULA) dáva určitú ovocnú príchuť. Samozrejme chápem, že Beilis sa dá použiť aj inak, ale niekedy stagnuje. Teraz otvorili fľašu a stojí to za to ... Nikto ju nechce piť, nie je dôvod. A vdolky, teplé, čerstvé a super voňavé, môžu byť prasknuté úplne bezdôvodne.

Vôňa je pri pečení jednoducho nádherná.

sú najchutnejšie - sotva teplé alebo studené. Za tepla sa stráca chuť baileys.

Nemôžete upiecť tento recept v bežnej tortovej forme?
Nemám žiadne malé formy ...

Prečo nie? Je to celkom možné. Cesto nie je toľko, vezmite si nejaký druh savarénu - s otvorom v strede na rýchlejšie pečenie, vymastite olejom a pečte.

Naliehavo to musíme vyskúšať!
Potrebujete však rúru, pravdepodobne pri nižšej teplote a dlhšie ako 20 minút?

Áno, trochu spomaliť (piekla som aj na 190, keďže mám prúdenie) a pridať trochu času.

Tiež som zabudol povedať, že sú najchutnejšie - sotva teplé alebo studené. Za tepla sa stráca chuť baileys.

Nata, priniesla ti fotoreportáž, správu a poďakovanie za muffiny:


Špeciálne sa kupoval likér Baileys. Nedá sa určiť, čo je chutnejšie: vôňa alebo chuť. Budeme súrne opakovať. A ako vždy, od ich už vyzretých synov zaznela rečnícka otázka: „No, prečo, ak je chutný, pečiete málokedy?“ Rovnako ako v slávnej karikatúre: „To nebude stačiť!“ Ani si nevšimnú, kedy a koľko všetko absorbujú.

P.S. A ako rýchlo sa po zjedení 4 kúskov začali učiť Tyutchevove básne od najmladšieho syna. Takže, čo iné sa ho pýtali?

Aký zázrak !! Vysoko !! Viem si predstaviť ich vôňu a chuť !! Chcem, ale nie je tam žiadna Baileys, mimochodom, ktorú ste použili, je ich niekoľko ...
Ďalšia otázka, ktorú som nikdy nepečel na papieri, mi povedzte, musia byť vložené do kovu. tvar, bez toho si tvar neudrzia ??

[Tatiasha]

Nedá sa určiť, čo je chutnejšie: vôňa alebo chuť.

Áno! Býčie oko. Voňajú výborne. Chutí výborne. Aj ja som sniffer. Vo všetkých jeho prejavoch. Niektoré výrobky by preto boli očuchané k smrti. Tieto vdolky pochádzajú približne z tejto rady. Hlavnou vecou nie je dať im horúce, aby sa roztrhali. Všetko čaro vône a jemnej chuti sa ešte neobjavilo. Aj keď ako skryť pečivo pred roľníkmi, keď jeho arómy naplnia celý dom - otázka!

Tatiasha

Môžete samozrejme bez papiera. Jediná vec je, že nechcem naraziť na problém s vytiahnutím. Preto si tiež uľahčujem život a ukladám s papierovými formami. Pečiem vždy na silikóne bez papiera. Pre istotu vypadnúť.

[Tatiasha]

Tatiasha, ak to hostiteľka dovolí, odpoviem: Použil som taký likér Baileys, ktorý sa predáva v našej „dedine“

[Strašiak]

Strašiak, samozrejme, senks, mám silikónové s otvorom, ale dlho som sa pozerala na tieto vlnité formy.
Agáta neotrávte dušu ... aj u nás sú všelijaké, len ja som sa nestretla s šokom, a tak to skúste žhaví

Ďakujem za recept ........ Veľmi chutné ... použila som Amarulu ...... urobím viac ...

Ďakujem za recept ........ Veľmi chutné ... použila som Amarulu ...... urobím viac ...

Dnes som sa tiež chystala stvárniť ... Môj manžel potrebuje zorganizovať v práci čajový večierok ...

Tu bez fotky všetko zjedli akosi rýchlo. A nie bez mojej účasti. Vlastne nie som veľmi dobrý v cupcakes, ale najskôr som sa to celé pokúsil oňuchať, a potom ku káve ... A ešte jeden. .. A s ďalším pohárom. .. Niečo také. Išiel som k rodičom, zobral som posledných vyskúšať. Namiesto Baileys naliala starý krémový Tallinn, sú si v zásade podobné. Určite sa budem opakovať, iba časť oleja nahradím kyslou smotanou.
Natul, ďakujem pekne za recept !!!!

Neuplynuli ani dva roky, čo sa posýpalo ... Je dobré, že som sa dostala k tomuto receptu. Sú veľmi pekné, akési elegantné, prepracované. Mimochodom, môj manžel v práci vyjadril potešenie nad mojimi košíčkami. Zvyšok navyše jej manželovi nikto nedal domov, všetko odvliekli do svojich domovov.

[Strašiak]

Strašiak, Mám obrovské ďakujem! ... a správu. Úžasné, jemné muffiny. A likér sa cíti dobre - to je to, čo potrebujete!
Namiesto čokoládových kvapiek som dala hrozienka - vynikajúce! Peck na 190^oOd 20 minút - najviac. Plne upečený a nie suchý.



Shl šťastné sviatky!

Vyhotovenie je vynikajúce, tvar nádherný. Na môj vkus nie sú hrozienka s baileysom veľmi dobré, ale každý ako sám viete. Baileys v nich vynikajúco vonia!

A odvážil som sa ho upiecť v pekárni - výsledok je veľmi rovnomerný !;)

Ja sám nejem koláče, ale tu s príležitosťou ležali Baileysovci, tak som sa rozhodol upiecť svojho manžela, ale povedzte mi hlúpo, koľko foriem mám naplniť?

Moju som takmer naplnil po vrchol. Tieto vdolky majú dobrý stredný vzrast, ale žiadny okraj. Takže „neutekajte“.

ďakujem za promptnosť, išiel som vytvárať kilá navyše)))

ďakujem za promptnosť, išiel som vytvárať kilá navyše)))

Tam, kde náš nezmizol ... Jeho bremeno sa neťahá.

Strašiak !!! Ako sa hovorí, rešpekt !!! No, veľmi chutné

Ó áno! Potvrdzujem !! Veľmi som to chcel urobiť sám ...

a sťažujem sa ((((

No, nič z toho nebolo ... ukázalo sa, že cesto je veľmi tekuté (aj napriek tomu, že polovica masla nebola miesená, myslela som si - ok, prebytok vytečie, možno budú viac bolieť .. Prebytok skutočne vytekal, je tu naozaj nostalgia, ale hlavná vec - vôňa beilis - absolútne chýba, ale je tu silná a nie príliš príjemná vôňa a chuť vajec, akoby ste jedli omeletu. .. je mi skrátka ľúto 120 ml drahého likéru, ktorý akoby zmizol pre nič za nič ... Niekto vám povie, možno kde ste urobili chybu?

Takéto cesto je vhodné nakrájať mixérom. Potom sa maslo zmieša. Rozhodnutie opustiť to a nechať to plynúť je zlé. Nebude to fungovať. Ak je cesto riedke, pridáme múku. To znamená, že obsah vlhkosti vo vašej múke je vysoký. Konzistenciu cesta na muffiny poznáte, tu je všetko rovnaké.

Vôňa a chuť Baileysu nie je cítiť dobre, keď je horúca. Dobrý - v chladenom. Pekná príjemná dochuť, ale ani jeden veľký bailey. Chuť vajca / omelety je s najväčšou pravdepodobnosťou výsledkom neporušenosti. Maslo po kúskoch bránilo dobre a rovnomerne miešať všetko ostatné.

ach neviem ... Baileys sa necíti ani v chladnom počasí ... hreším viac na masle, polovica nebola nič a polovica bola z iného balenia - trochu príliš tvrdé ... možno to stálo za to Skúšam mixér, ale kombajn príliš nepichal ... ale nakoniec som to skúsil vidličkou, tento olej lisoval a neubližovalo mi, že to prekážalo ... dievčatá, sme si istí, že to maslo v tomto recepte sa nemusí roztaviť?

... dievčatá, sme si istí, že maslo v tomto recepte nemusí byť rozpustené?

Aj keď nie som dievča ... Do cesta sa vždy snažím pridať zmäknuté, ale nie rozpustené maslo. Štruktúra testu je v tomto prípade lepšia.

dazhe kogda testo pochti zhidkoe? ja bojus 'chto v takom dazhe razmjagchennoe ne promeshaetsja ...

Bude miešať.

Ďakujem strašiak! no, dopadli veľmi chutne .. aj keď s určitými zmenami (nebol tam žiadny likér .. ale bol tam čerešňový likér „Casserole“ s názvom 40g cukru na 100ml arómy, samozrejme, ako ste nemali .. ale ono sa ukázalo také úžasné ... neviem, čo viac múky je možné pridať ... tak som cesto len vyšľahal mixérom (mimochodom, maslo som mal „takmer“ roztopené v mikrónoch (len som naozaj chcel vyskúšať recept čo najskôr a maslo bolo priamo z mrazničky .. takže nebol čas na „zjemnenie“) ... ... ale napriek tomu - proste to vyšlo super ... stále mám otázku .. . nezostáva žiadny alkohol .. môžete nahradiť liehovinu mliekom? alebo si ju už nedáte? a tiež nemám také papierové sukne .. povedzte mi, potrebujete formu na potretie teflónom pred položením cesta, ktoré som neurobil nerozmazám to olejom .. vybral som viac-menej normálne 10 kusov .. a dve veci boli také zaseknuté, že som to musel skrútiť, zlomil som to .. prepáč ..

Ďakujem strašiak! no, dopadli veľmi chutne .. aj keď s určitými zmenami (nebol tam žiadny likér .. ale bol tam čerešňový likér „Casserole“ s názvom 40g cukru na 100ml arómy, samozrejme, ako ste nemali .. ale ono sa ukázalo také úžasné ... neviem, čo viac múky je možné pridať ... tak som cesto len vyšľahal mixérom (mimochodom, maslo som mal „takmer“ roztopené v mikrónoch (len som naozaj chcel vyskúšať recept čo najskôr a maslo bolo priamo z mrazničky .. takže nebol čas na „zjemnenie“) ... ... ale napriek tomu - proste to vyšlo super ... stále mám otázku .. . nezostáva žiadny alkohol .. môžete nahradiť liehovinu mliekom? alebo si ju už nedáte? a tiež nemám také papierové sukne .. povedzte mi, potrebujete formu na potretie teflónom pred položením cesta, ktoré som neurobil nerozmazám to olejom .. vybral som viac-menej normálne 10 kusov .. a dve veci boli také zaseknuté, že som to musel skrútiť, zlomil som to .. prepáč ..

Lepší teda jogurt. V zásade je v týchto muffinoch všetok cinus v beilis. Preto, ak tam nie je (alebo iný alkohol), potom s nimi nechoďte. Prečo sa zavesiť? Pripravte tvaroh. Sú mimoriadne jednoduché, ale výsledok vás veľmi poteší. Môžete hrať s plnivami, ako chcete.

ale dopadli tak nežne .. je to naozaj len kvôli alkoholu?

ale dopadli tak nežne .. je to naozaj len kvôli alkoholu?

Ja si nemyslím. Ak sa vám textúra týchto veľmi páči - choďte do toho. Jogurt, ktorý ti pomôže. Alebo silný krém. Len nezabudnite, že baileys, ktoré nahrádzame, je sladké, musíte upraviť mieru cukru.

Nataša! Ďakujem pekne za recept. Lahodná, aromatická, veľmi príjemná dochuť

Dobrý deň! Pomoc Včera napiekli tento zázrak, ale dopadli sucho. Všetko som urobila podľa receptu, potom som predhriala rúru na 200 stupňov a vložila som do nej muffiny. Presne po 20 minútach som ho vytiahol a ..... Zdá sa, že stáli v rúre, všetka vlhkosť sa odparila. Možno musíte znížiť teplotu alebo je lepšie znížiť dobu pobytu vdolkov v rúre? Manžel samozrejme všetko zjedol čajom, ale musia byť mokré?

Dobrý deň! Pomoc Včera napiekli tento zázrak, ale dopadli sucho. Všetko som urobila podľa receptu, potom som predhriala rúru na 200 stupňov a vložila som do nej muffiny. Presne po 20 minútach som ho vytiahol a ..... Zdá sa, že stáli v rúre, všetka vlhkosť sa odparila. Možno musíte znížiť teplotu alebo je lepšie znížiť dobu pobytu vdolkov v rúre? Manžel samozrejme všetko zjedol čajom, ale mali by byť mokré?

Nie sú priamo mokré ako tvaroh, ale ťažko ich možno nazvať suchými. najmä vzhľadom na 160 gramov oleja v recepte.

No, áno, tým to myslím a moje boli také suché, že keď ich nakrájam na polovicu, rozpadajú sa ako krehké koláčiky. Ako by ste poradili zmenu situácie?

No, áno, tým to myslím a moje boli také suché, že keď ich nakrájam na polovicu, rozpadajú sa ako krehké koláčiky. Ako by ste poradili zmenu situácie?

Nebola to múka prehnaná? Poznáte dobre konzistenciu cesta na muffiny?

Konzistenciu nepoznám, len začínam piecť. Všetko ale zvážila v elektronickej váhe. A včera som tu na fóre čítal, že ak zapnete konvekciu v rúre, potom musí byť teplota znížená o 20 stupňov. Je to tak alebo nie? Rúru som predhriala na 200 stupňov, dala som tam mafiny a zapla som konvekciu. Možno je to moja chyba?

Konzistenciu nepoznám, len začínam piecť. Všetko ale zvážila v elektronickej váhe. A včera som tu na fóre čítal, že ak zapnete konvekciu v rúre, potom musí byť teplota znížená o 20 stupňov. Je to tak alebo nie? Rúru som predhriala na 200 stupňov, dala som tam mafiny a zapla som konvekciu. Možno je to moja chyba?

Ak počas pečenia nefunguje konvekcia, potom už na nič nemá vplyv. To, že ste to použili ako rozcvičku, nevadí.

Váženie prísad na váhe je však dôležitá vec, ale nie vždy to vo vzťahu k múke šetrí. Múka má rozdielny obsah vlhkosti. A ak je múka „suchá“, potom bude aj cesto oveľa „strmšie“, ako by malo byť. S tým som však v muffinoch a muffinoch nikdy na rozdiel od chleba nezaťažoval a vždy sa všetko podarilo.
Postup budete musieť zopakovať. Zatiaľ neviem prísť na to, čo chýbalo. Nemohli ste urobiť chybu v kvapaline / oleji? Mne sa to stáva. Napríklad likér v gramoch a ml nie je to isté. Toto nie je voda.

Ďakujem za odpovede))) Dnes vyskúšam rúru znova. Aké cesto by malo mať konzistenciu? Mala som ju veľmi vzdušnú, mäkkú, nekvapkala z lyžice.

Cesto na muffiny zvyčajne kvapká z lyžice. Pomaly a premyslene. Tu vidíte približne.

Kde to vidím? Odkaz sa nezobrazil.

Kde to vidím? Odkaz sa nezobrazil.

Môžete zadať do vyhľadávača (napríklad yandex) „konzistencia koláčového cesta“ ...

[Strašiak]

Mám domácu Baileys, niečo stagnujúce a celkovo príliš silné, aké som bol rád, že som tento recept videl, vďaka autorovi a kozza33, vďaka ktorým som ho uvidel (nikdy by mi nenapadlo hľadať niečo také)! Dievčatá, vy
V mojom podhradí je veľa kondenzovaného mlieka a koncentrovaného mlieka, takže som doň mohol dať menej masla, pretože sa mi to ukázalo trochu tučné, ale veľmi, veľmi chutné a aromatické!
Keď to nabudúce opravím, bailey stále zostávajú!


Strašiak,
dakujem za recept!

Celý večer sme sa s manželom rozprávali o jedle))) S hladom asi))). A tu sú košíčky. No ...

Obľúbené košíčky mojej rodiny. Rýchle, jednoduché a chutné! Vždy som robil s alkoholom, ale smútok je preč! Náhrada sa v pôvodnom produkte ukázala byť oveľa lepšia !!! 50 ml. DOBRÝ tmavý rum, 50ml. smotana 10% (pravdepodobne je možné aj mlieko) a čajová lyžička so šmýkačkou nutelly. Vôňa a dochuť sa nedajú porovnať s Baileys, ukázali sa veľmi voňavé veci! Este raz dakujem autorovi!

Och, dievčatá, dovidenia pri strave !!!! A doma je alkohol ...
Ďakujem za recept!

Nataša, ďakujem! Muffiny - SUPER! Vôňa hm-um-um, vybláznite sa a chuť mňam-mňam. Neprišlo to na fotografie, ale nakoniec sa nám to podarilo:Veľmi, veľmi sa mi páčilo, kto to neskúsil - odporúčam

[Baba Valya]

Baba Valya,

A formy ... Wah!