Muffiny s čokoládou a bobuľami

[Cesto:]

Muffiny s čokoládou a bobuľami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka	320 g
Cukor	180 g
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l. (9 g)
Vanilkový cukor	1 lyžička (5 g)
Nasekaná biela čokoláda (dá sa použiť aj tmavá čokoláda)	150 g
Vajcia	2 ks
Maslo, rozpustené a chladené	50 g
Mlieko	250 ml
Akékoľvek bobule (maliny, čučoriedky, černice, jahody)	100 g

Metóda varenia

• Spojte všetky suché ingrediencie v miske.
• Všetky tekuté prísady spolu zmiešame.
• Potom zmiešajte tekuté a suché prísady. Sušte po častiach tekutinou !!! Miešajte veľmi jemne a jemne a nie viac ako 10 - 15 sekúnd. Cesto by malo byť hrudkovité.
• Nakoniec pridajte bobule, čokoládu a jemne premiešajte. Mala som čučoriedky. Môžete tiež použiť mrazené bobule.
• Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C^oC, asi 20 - 25 minút do zlatista.
• Beriem akékoľvek bobule: ríbezle, čerešne, egreše, čučoriedky, maliny atď. Beriem bez váženia takú dobrú porciu ... 300 - 400 gramov ...

Poznámka

Moja rodina tieto vdolky priam zbožňuje ... Pečiem ich pravidelne raz týždenne v zime aj v lete ... S bielou a tmavou čokoládou, s čerstvými bobuľami a s mrazenými. Sú jednoducho neporovnateľné.

Zdroj 🔗

Podobné recepty

Čokoládové koláče s malinami (Babuška)

Malinové muffiny (Podmosvichka)

Bobuľové muffiny (barbariscka)

Miešajte veľmi jemne a jemne a nie viac ako 10 - 15 sekúnd. Cesto by malo byť hrudkovité.
Nakoniec pridajte bobule a jemne premiešajte.

Gasha, do čoho musíš zasahovať? Rúčky?

Tanya, no, daj lyžicu do rúčok ... Akékoľvek vdolky všeobecne je vždy lepšie miešať lyžičkou s pohybmi zdola nahor. Rýchlo.

[Gan]

Gan, a bobule sú čerstvé alebo mrazené ???

[Muffiny s čokoládou a bobuľami.]

Muffiny s čokoládou a bobuľami.

s čerstvými bobuľami a mrazené... Sú jednoducho neporovnateľné.

Mala som čučoriedky. Môžete tiež použiť mrazené bobule.

Uvidíte, Hashik, nie som jediný, kto kladie múdre otázky

Gan, a bobule sú čerstvé alebo mrazené ???

Vyvstala otázka: mali by ste takto hádzať mrazené bobule alebo ich rozmrazovať?

[Gan]

Gan, a bobule sú čerstvé alebo mrazené ???

Uvidíte, Hashik, nie som jediný, kto kladie múdre otázky

Čo je s tebou dnes? Môžete hviezdy ??? !!!

Vyvstala otázka: mali by ste takto hádzať mrazené bobule alebo ich rozmrazovať?

Odpovedám akoby v duchu !!! Urobil som to rôznymi spôsobmi ... Ak bolo dosť času, rozmrazil som ho a potom som ho vrátil späť na sitko, aby som vypustil šťavu. Keby však nebol čas, striasol by som ľad z bobúľ a bez rozmrazenia som vliezol do cesta. Muffiny sa aj tak ukázali ako úžasné ...

Ako sme sa tam dostali s Omelkou dnes, hviezdy vznikli - neviem. Iba ja som bol pevne presvedčený, že vo svojom dome nemám čokoládu. Ukázalo sa, že žiadna biela nie je. A z tých tmavých nie je skutočná čokoláda a v skrýši bola jedna malá čokoládová tyčinka, a tá s orechmi. Nikto sa neprizná a jazvečík Zyama všeobecne mlčí. Tu nie sú možnosti, zjavne Zyama zjedla všetku čokoládu, hoci labky sú krátke, dosahujú až po zem, čo znamená, že sa dostanú až k hornej kuchynskej poličke.
Gašik, práve som to urobil, buchol celé balenie mrazených malín, narodila sa a vyrastala, zjavne niekde v Norilsku a nevidela horúce slnko. Jemne povedané - kyslé. Preto som poliala práškový cukor na výšku centimetra. V časti sú jasne viditeľné malinové škvrny a čokoláda s orechmi.
Nebolo možné dosiahnuť zlatistú farbu, maliny s čokoládou dodávali tajomný odtieň

[Gashenka]

Čo je s tebou dnes? Môžete hviezdy ??? !!!

Odpovedám akoby v duchu !!! Urobil som to rôznymi spôsobmi ... Ak bolo dosť času, rozmrazil som ho a potom som ho vrátil späť na sitko, aby som vypustil šťavu.Keby však nebol čas, striasol by som ľad z bobúľ a bez rozmrazenia som vliezol do cesta. Muffiny sa aj tak ukázali ako úžasné ...

Gashenkaa bobule (čerešne) so semenami, ak sú zmrazené?

Tanya, dobre, vaasche, čerešne sú už zakomponované do každého pečiva! No, lov, potom to vypľuj - skús to ... potom mi povedz, aké to je ...

[Gash]

GashKoľko muffinov sa získa z tohto množstva prísad? A teraz sme len dvaja, ale môj manžel okrem iného nesmie na tučné pečivo dopustiť. A možno nie, ale naozaj chcem, preto je to možné.

[Panevg1943]

Panevg1943, Lizun, mám tri silikónové vrstvy po 6 muffinoch. Povedal som to - niečo viac ako polovica. Celkovo - 18 kusov. Ale majte na pamäti, že som dal veľa bobúľ. A tak - možno to dopadne menej, najmä preto, že mám nízke formy ...

Lizok, no, prepáč, nevidel som tvoju otázku hneď ...

Lizun, mám tri silikónové vrstvy po 6 muffinov. Povedal som to - niečo viac ako polovica. Celkovo - 18 kusov. Ale majte na pamäti, že som dal veľa bobúľ. A tak - možno to dopadne menej, najmä preto, že mám nízke formy ...

Spravím jednu vrstvu (so 6 kusmi si vystačím sám). Teraz musíte vypočítať všetko na základe množstva múky v 107 gramoch.

Vôl, matka, rozmaznávala si môjho muža !!!!!



Recept super! Špeciálne som označil čas na výrobu - 20 minút a 10 minút som čokoládu potrela novým sekáčikom a rozložila na 5 minút do foriem! Pri pečení - aróma bola !!! Aspoň som dýchal! Prinášam vám poďakovanie!

Py. sy. Upečené s čiernymi ríbezľami, zmrazené (umyté iba zo snehu vodou a vysušené obrúskom). Ľutovala som čokoládu - dajte 50g

Veľmi pôsobivý recept !! Mám otázku, Gaša, a kedy si mám dať čokoládu spolu so suchými prísadami?

Čokoláda zasahuje do pečiva ako posledná. Veľmi rýchlo.

No, som tu s mafmi:


Ďakujem, Galyunya!

Čokoláda zasahuje do pečiva ako posledná. Veľmi rýchlo.

Áno ??? A dávam to spolu so suchými ingredienciami !!!

No vyšlo to? Ale v skutočnosti je to iba recept, ktorý sa ťažko pokazí ...

[Gasha]

Gasha, samozrejme, nie je možné prerobiť všetky svoje recepty, ale je o čo sa snažiť
V piatok som prišla z práce veľmi unavená, chcela som si dopriať niečo chutné, ale keďže som bola stále unavená, snívalo sa mi, že mi to niekto uvarí. ALE keď som sa znovu pozrela na recept na tieto muffiny, uvedomila som si, že aj v tomto stave sa dajú ľahko pripraviť. O pol hodiny neskôr som bol zachránený

Hodil som všetky zvyšky, ktoré sa v dome našli: nejaké biele kvapky, pol tyčinky tmavej čokolády, hrsť malín a čerešní, ktoré zostali zo zásob z minulej zimy, v mrazničke som našiel aj čučoriedky
Každému, kto sa chystá piecť podľa tohto receptu, môžem poradiť, aby neurobil menej ako autorské. Z tohto množstva mi vyšlo až 24 kusov, vďaka ktorým ostali aj na druhý deň. A na druhý deň sa mi to páčilo ešte viac: ukázalo sa, že sú chrumkavé

[Gash]

Gash, Stále som si vymýšľala a piekla muffiny: Podarilo sa mi to, keď sa môj manžel rozprával so susedom. Čo znamená recept „horúci v teple“ za 25 minút. Manželovi sa to páčilo, ale povedal, že je to sladké. Veľkoryso som vložila prevzdušnenú čokoládu a čerešne. Recept som spočítal na 107 gramov múky a stále som dostal 6 malých a 1 stredný muffin.

Gashenka, vynikajúce!
Je pravda, že čiapka je plochá, ale veľmi chutná! Vyrobené z mliečnej čokolády a mrazených ríbezlí!
🔗.
Ďakujem za recept !!!

takže aj keď tu už dlho nie je nikto, skúsim položiť pár otázok.
vdolky boli vyrobené podľa receptúry, ale cesto vyšlo mierne tepelne neupravené (mierne povedané), pretože prášok do pečiva nebol dávaný narýchlo.
Otázkou teraz je, prečo sú potrebné také preventívne opatrenia pri miesení cesta? píšete - jemne miešajte, jemne, mierne miešajte ..
čo sa stane, keď to celé len drzo a bez okolkov premiešam metličkou alebo mixérom (dobre, mixujem zvlášť tekuté a suché, a potom všetko mixérom)? prášok do pečiva posledný a fúzy?

Jemne povedané - cesto sa ukáže ako nepečené a zrezané!

no myslím, že to nebolo upečené kvôli nedostatku prášku do pečiva ..
Vlastne pečiem zriedka, asi preto kladiem hlúpe otázky ..
Len nevidím súvislosť medzi nedokonalosťou a pretrvávajúcim.
ozaj ked to poriadne premiesam tak sa to nebude piect?
z akeho dovodu?

Pravdepodobne práve preto, že pečiete len zriedka, nevidíte súvislosť ... Cesto je iné a miesia sa rôznymi spôsobmi. Cesto na muffiny, aby dobre stúpalo a bolo nadýchané, musíte rýchlo miesiť lyžicou s pohybmi zdola nahor, aj keď vám ostanú hrudky - nie je to nijako strašidelné, neskôr sa rozptýlia ...

[Plyushkinove závady]

čo sa stane, keď to celé len drzo a bez okolkov premiešam metličkou alebo mixérom (dobre, mixujem zvlášť tekuté a suché, a potom všetko mixérom)? prášok do pečiva posledný a fúzy?

Plyushkinove závady, cesto na muffiny sa miesi tak opatrne, aby sa z neho príliš nevyvíjal lepok, len toľko, aby sa nadvihlo viečko, ale samotný výrobok zostane jemný a nadýchaný, vzdušný.

ak urobíte, ako navrhujete, vdolky sa ukážu ako tvrdé a s žuvacou gumovou drťou. experimentujte a uvidíte rozdiel

Muffinové cesto mixujem mixérom, pri prvej rýchlosti 5 (metla sa otáča asi rýchlosťou lyžice), 1 minútu.

Ďakujem za odpoveď,
Pečiem všeobecne iba jeden koláč (no, aj na atrapy ako ja existuje recept - všetko som zmiešala a vyliala do formy) a myslím, že skúsim niečo iné.

takže ak neprekážate (myslím tým, že keď kombinujete tekutinu so suchou), ak ju nemiešate správne, v zásade to nebude miešať ..

Budem musieť skúsiť .. len si vezmem polovicu všetkého, inak sa to ukázalo príliš (mám iba 12 foriem)

Gashenka, ďakujem pekne za úžasné muffiny! Cesto je také jemné, že po jeho stranách vidíte vzduchové bubliny! Mám s čučoriedkami a čokoládovými kvapôčkami. Zredukovala som cukor na 150g a čokoládu na 100g, čo je pre mňa úplne ideálne. Áno, a piekla som 40-45 minút, po 25 minútach som pridala teplotu na 200 stupňov. No, toto, ako vidíte, je majetkom mojej pece. Ešte raz ďakujem!

[MAMA SONY]

MAMA SONY, ach, aké roztomilé !!! Pre tvoje zdravie!

[Gasha]

Gasha, Ahoj! Čítal som váš recept a videl som v ňom 1 polievkovú lyžičku. l. prášok do pečiva. To nie je veľa?

[Gasha]

Gasha, Ahoj! Čítal som váš recept a videl som v ňom 1 polievkovú lyžičku. l. prášok do pečiva. To nie je veľa?

moby„Gashi nie je prítomný. Ale ak to naozaj potrebujete, potom je tu jej mobil. Hodiť? alebo mať ďalší týždeň s muffinami ...

[moby]

moby , Urobila som všetko podľa receptu. Stalo - . Môžete to urobiť prvýkrát, ako v recepte, ak sa vám zdá prášok do pečiva príliš veľa - znížte ho. Veľa štastia!

[IRR]

IRR, Ďakujem za pozornosť . Ale naozaj to nestojí za to. Nebudem človeka trápiť takouto maličkosťou.
Omela, Ďakujem. Teraz som si istý, že to urobím podľa receptu budúci týždeň a rozhodnem sa.

[moby]

moby, originálny recept na prášok do pečiva obsahuje presne také množstvo ... Muffiny sú úžasné

[Gasha]

Gasha, poďakovať. Urobím to ako v recepte.

GASHA Recept používam občas, aj s bielou, aj s tmavou čokoládou, lahodný, rýchly a veľmi krásny. Poďakovať.

Na vaše zdravie, Larissa!

[Gaša!]

Och, aké vynikajúce, jemné a vzdušné muffiny !!! Robila som z mliečnej čokolády a mrazených jahôd. A zároveň zažila novú formu. Poďakovať, Gaša!

Dnes som vstal o 3:00. Veci na práci? Muffiny sú to, keď už ste hore a ešte ste sa nezobudili, rýchlo zamiešajte lyžičkou a je to.

Svetik, ako vždy - nádherné pečivo!