Nemecké vianočné pečivo Pfeffernusse

Nemecké vianočné pečivo Pfeffernusse

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
med	125 gramov
cukor	50 g
maslo	25 gramov
múka	225 gramov
mandľový	50 gramov
sóda	1/4 lyžičky
vajce	1 ks
škorica	3/4 lyžičky
muškátový oriešok	1/4 lyžičky
pomleté ​​klinčeky	1/4 lyžičky
čerstvo mleté ​​čierne korenie	1/4 lyžičky
vanilín	1/4 lyžičky
glazúra
práškového cukru	200 g
rum, vodka alebo voda	4-5 st. l.

Metóda varenia

• Pfeffernusse - malé, okrúhle sušienky sa tradične vyrábajú s orechmi, paprikou, škoricou, klinčekmi, ako aj recepty s muškátovým orieškom a anízom.
• V Nemecku sa Pfeffernusse tradične pripravuje počas vianočného obdobia. Sú veľmi populárne na cirkevných koncertoch okolo Vianoc od 50. rokov 18. storočia.

• 	Do malého kastróla dáme med, cukor a maslo a zahrievame na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Ochlaďte niekoľko minút.
  	V inej miske zmiešajte múku, mleté ​​mandle, amoniak (alebo sódu bikarbónu) a korenie.
  	Do zmesi múky pridáme med, dobre premiešame, pridáme vajce a dobre vymiešame dohladka, ale lepkavo.

  	Cesto si mokrými rukami rozdelíme na 20 - 25 kusov, z ktorých každý by mal mať veľkosť malého orecha. Položte na plech na pečenie a medzi sušienkami nechajte malú vzdialenosť. Pečieme 10-15 minút.
  	Cookies chladte 10 minút.
  	Polejte cookies polevou.

• 
• Sušienky sú veľmi voňavé, aróma pre celý dom. Veľmi slávnostné.

[Olya]

Pre mňa nie je nič príjemnejšie ako príprava na Vianoce. Toľko možností na slávnostné pečenie a zároveň každá z nich je jedinečná! Olya, ďakujeme za zavedenie ďalšieho súboru cookie! Veselé Vianoce!

Ďakujem pekne Irina.