Boefflamott

[Príprava]

Boefflamott

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
Hovädzie mäso (pliecko)	1 kg
borievky	5 kusov.
Žiarovka plnená	1 ks + 1 bobkový list a 2 hlavy klinčeka
Podľa chuti soľ a čierne korenie
Nové korenie	3 hrášok
Roztopené maslo	2 lyžice. l.
Tuk na plnenie	50 g
Mrkva	1 ks
Koreň zeleru	100 g (50 g)
Koreň petržlenu alebo bylinky	1 ks
červené víno	0,5 - 1,0 l
Vínny ocot	125 ml
NA OMÁČKU: cukor, soľ, smotana	ochutnať

Metóda varenia

• Rozsiahle pastviny uprednostňujú chov dobytka v Bavorsku, najmä preto, že pôda a podnebie sú vynikajúce na pestovanie kukurice na zimné kŕmenie. Chová sa tu zvyčajne škvrnitý dobytok, plemená kráv, ktoré sú vhodné na chov hovädzieho aj mliečneho dobytka. Existujú aj kravy Harolais a German Angus, kde sa intenzívne chová hovädzí dobytok. V jednoduchej a nenáročnej bavorskej kuchyni je varené hovädzie mäso predovšetkým cenené. Po prvé preto, lebo kvalitné varené hovädzie mäso je vždy chutné, a po druhé preto, že počas varenia sa objaví ďalší produkt, bohatý vývar, ktorý sa konzumuje s pečeňovými knedľami, krupicovými knedľami, slezinovými krutónmi alebo s palacinkovými prúžkami. Jedným z druhov vareného mäsa je beflamot, ktorého recept som sa dozvedel v knihe o Nemecku.
• Príprava
• - Olúpte a nakrájajte zeleninu na kocky.
• - Zeleninu zmiešajte s vystlanou cibuľou a borievkami, zalejte octom a červeným vínom a do nádoby vložte kúsok pripraveného mäsa. Doplňte vodou tak, aby bolo mäso úplne pokryté marinádou, zatvorte veko a vložte na 2-3 dni do chladu.
• 
• 
• Mäso som potom presunul do vysokej nádoby, aby bolo celé pokryté marinádou.
• 
• - Vyberte mäso z marinády, osušte ho, posypte kúskami slaniny, potrite soľou a korením.
• - Preceďte marinádu.
• - Mäso opečieme zo všetkých strán v hrnci v ghí. Pridajte zeleninu. Trochu ich opečieme a zalejeme červeným vínom. Pridáme marinádu a mäso prikryté dusíme na miernom ohni asi 2 hodiny. (Varil som v Shtebe 1 hodinu na programe „Mäso“, mäso, na ktoré som narazil, bolo veľmi jemné)
• 
• 
• - Hotový kúsok mäsa vyberte z panvice, vyhoďte cibuľu a plody borievky a roztlačte zeleninu. K pyré pridáme vývar alebo mäsovú omáčku, podľa chuti dochutíme soľou, cukrom a korením, pridáme smotanu, mäso podávame ako plátky, rozvaľkáme a pokvapkáme omáčkou.

Poznámka

V zásade sa vývar ukázal ako chutný a s trochou kyslosti, takže je celkom možné na ňom variť kapustovú polievku alebo boršč, zriediť ho podľa vkusu.
Mäso musí byť vybrané tučnejšie a musí byť plnené. Chuť stopercentne závisí od kvality vína a mäsa.

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Aké krásne! Nenáročný. A tááák vynikajúci!
Ako buriata je moje najobľúbenejšie jedlo všetkých čias kúsok šťavnatého mäsa.
Ďakujeme za recept a skvelé fotografie!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Aké krásne!

Podporujem predchádzajúceho rečníka! Rovní malí Holanďania (bez srandy)! Ďakujeme za úvod do nemeckej kuchyne.

Ol dobre, je to len neporovnateľné! Dobrý recept a nádherná fotografia - veľmi sa mi páči! Nuž, mäso je iba obojstranne výhodné! Výborne, šikovné dievča!

Olya, aká nádhera! Poďakovať!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Aké krásne! Nenáročný. A tááák vynikajúci!
Ako buriata je moje najobľúbenejšie jedlo všetkých čias kúsok šťavnatého mäsa.
Ďakujeme za recept a skvelé fotografie!

Michaska, Ira, sme tiež jedáci mäsa a hoci kúsok šťavnatého steaku za nič nevymením, niekedy treba vyskúšať iné recepty! (Ja, rovnako ako ten druhý narkoman, vyrábam a jedávam (steaky) raz mesačne, inak niečo chýba a vy začnete vrhať rôzne škody.)

Ďakujem! Snažil som sa zdobiť improvizovanými prostriedkami!

Ako buriata je moje najobľúbenejšie jedlo všetkých čias kúsok šťavnatého mäsa.

Takže som tu prvý s veľkou vidličkou! Na takom kúsku - nie jo! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Podporujem predchádzajúceho rečníka! Rovní malí Holanďania (bez srandy)! Ďakujeme za úvod do nemeckej kuchyne.

Oh, myslíš mojich milovaných Holanďanov !!!

Áno, z tejto súťaže sa čoskoro stanú všetci „malí“ Nemci!

Ďakujem za pozornosť a lichotivé porovnanie. S takýmito jedlami sa ani netvárim, že som zátišie, musím liezť do košov, ale na všetko nie je čas.

[Irishechkin!]

Som tu prvý s veľkou vidličkou!

No, noooooo! Už musíme byť nejako rozhodnutí, drahá Irishechkin! Alebo zemiaky alebo mäso! A potom slúžte týmto chamtivým bieloruským dievčatám FSE a spolu! A zemiaky - ich ... A mäso - ich ... Lenin odkázal na zdieľanie!

[Olenka!]

Olenka!
Ale fotografia je skutočne neporovnateľná! Správne slovo - olejomaľba!

[Michaska]

Michaska, tumanofaaaa, poďme sa stretnúť a uvariť toto mäso v obrovskom kotlíku v prírode, piecť zemiaky na ohni a piť víno, prečo ho dávať do vývaru! A budeme lakovať masťou!
Len o tom snívam !!!

Aha! Vidíme sa! Zatiaľ sa odtiaľto dostanem na sánkach, už praskáš všetko mäso! ... Ochutnáš všetko víno! ... A tvoje labky, mastné, dostanem iba z vývaru a hmlistý, nevinný - úprimné oči!
Pozri, niektoré hniezdiace bábiky už vytiahli vidličku z lona a mávajú ňou ako bieloruská vlajka! ... Polendvitsa, vidíš, nestačí!

[gala10]

gala10, keby dnes, a nie v noci Fotala, urobila by som všetko inak, ale už zjedená
Ďakujem, začiarknutie, je to pekné, pretože sa snažíme povedať, čo tam je, a potom je tento proces veľmi vzrušujúci.

Vynikajúce !!! A krása !!!
Iba zlé meno

Aha! Vidíme sa! Zatiaľ sa odtiaľto dostanem na sánkach, už praskáš všetko mäso! ... Ochutnaj všetko víno! ... A tvoje labky, mastné od vývaru a hmlisté, nevinné, dostanem iba ja. - úprimné oči!
Pozri, niektoré hniezdiace bábiky už vytiahli vidličku z lona a mávajú ňou ako bieloruská vlajka! ... Polendvitsa, vidíš, nestačí!

Keď sa topí sneh, zakopem víno na záhrade, z mäsa urobím guláš a Irisha bude poháňať zemiaky! Čakám na leto, skrátka neviem!

Rovné, ruky sa krútia od kľúčnych kostí! ... A čo? budeš ma kŕmiť gulášom? Tam sa to vždy začína: Príď, teta, na návštevu! Priveď ma, teta, peniaze! mäso! ... A aké víno sa prebúdza?

[Irina Dolars]

Mňam !!! A krása !!!
Iba zlé meno

Irina Dolars, no, takže Nemci v menách sú slávni páni! „Rat Tails“, „Hay, Straw, Boot“ a ďalšie vám poskytnú skutočnú fantáziu!

Ďakujem, už pochválená! Pôjdem za manželom, aby som sa pochválil vašim „ďakujem“, vie mi uvariť večeru!?

[Michaska]

Michaska, Mám vína zo všetkých kútov Európy! Úprimne!
Ktoré sa ti páči?
A bude hovädzí guláš! Čo som to potvora, človek na lôžku na kameňoch a holej zemi príde, a ja som bol jeho jednoduchý guláš!

Takže som tu prvý s veľkou vidličkou! Na takom kúsku - nie jo! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Nie, mám väčšiu vidličku a všeobecne nejem tuky, ale toto je moje
Super !!!!

na lôžku

Čo si priateľka? Boh ma zachráni pred takýmto osudom!
Áno-ach ... Na saniach, a dokonca aj s mojou, teraz vychudnutou Jo ... Zholtoy z podvýživy s piatym bodom ... Rovno a neviem, či sa tam dostanem?!

Nie, mám väčšiu vidličku a všeobecne nejem tuky, ale toto je moje
Super !!!!

Takže dievčatá! Nedovolím bitku - mám hrozivého psa! Všetko je v poriadku! Nechávam napred iba deti a psy!
No, najlepší priatelia !!

Stručne povedané, vezmite si všetko mäso, zjem vývar, namočím chlieb a jem ...

Mám väčšiu vidličku

Nie! No pozri, čo sa deje! Ich mäso im v ich Európe nestačí! Príležitosti! Nech je západ akýkoľvek, všetky s vidlami namierenými na naše kravy idú v radoch a stĺpcoch!

Lenin odkázal na zdieľanie!

Poď, poď s históriou! Toto je Lenin, ktorého zrážajú chichas, a Stalin, mimochodom, povedal, že nemáte šťastie, zoberte ho súdruhovi! Samozrejme, že sme za zemiak, je to náš čin? ale mäso - som za svätých súdruhov!

[CENTRÁLNE]

Pozri, niektoré hniezdiace bábiky už vytiahli vidličku z lona a mávajú ňou ako bieloruská vlajka! ... Polendvitsa, vidíš, nestačí!

Áno, máme adkulské mäso, iba jeden zemiak. A potom som sa z pohľadu slín dusil!

ale už najedený

TU JE CENTRÁLNE SLOVO! Bummer!

Nie, mám väčšiu vidličku

A potom môžem argumentovať!

- Mám hrozivého psa!

Hovoríš o svojom škrečkovi?

[Irishechka?!]

Čo si?! Čo si, Irishechka?! Vôbec ťa nemenujem, ( Ol, povedz mi ?!). Je mi len ľúto našich kráv ... Mäso vôbec nie je. Niektoré chvosty a predlaktia! Pozrieť sa na ne - srdce krváca!
Váš - to mäso bude krajšie! Videl som! A kuuushala!

[Radušenka]

vezmi všetko mäso, zjem vývar, namočím chlieb a jem ...

Tak a je to! Priniesol Radušenka, chamtivý v zámorí! Všetko mäso odviezli vidlami!

[Michaska]

Hovoríš o svojom škrečkovi?

: lol: Pod týmto škrečkom kráča celý dvor a celý „Aleshkinsky les“, časť vplyvu sa rozširuje aj na Khimki.!

Michaska, Myslíš si, ako môžu cezo mňa prekĺznuť také slová, ako napríklad „Nara“?

„Na tundre sme po širokom okraji kráčali s vami a opustili konvoj ...

„Cez deň sme chytili dve žaby a zapálili si, akú chuť na tieto ropuchy si dodnes pamätám!“

[Michaska]

Michaska, ó Mikhasko, odpusť hriešnemu hlupákovi „palandy“ - áno, sto jadierok v mojich ústach a sto ježkových ihiel v zadku ....
Vaughn, Číňania čoskoro postavia železničnú cestu z Pekingu do Moskvy, prídete ako beloch, neopotrebujete sa, takže fúzy, išli si pred príchodom vybrať víno !!

„Na tundre sme po širokom okraji kráčali s vami a opustili konvoj ...

Tihhaaa! Čo si, dcéra?! No vzala to a povedala o nás všetko?! Koho zaujíma, kde sme ty a ja už 5 rokov?

išiel vybrať víno na príchod !!

No ... Smari ... Žiadne ommani! ... Som nervózne dievča! Padnem - obrohr uraziť sa!

Tihhaaa! Čo si, dcéra?! No vzala to a povedala o nás všetko?! Koho zaujíma, kde sme ty a ja už 5 rokov?

Áno, som unavený, aby som tetovania schoval pod čipku, teraz je to drahé, kryzis!

Koho zaujíma, kde sme ty a ja už 5 rokov?

ha, takže konáte podľa konceptov? trafiť!

Váš - to mäso bude krajšie! Videl som! A kuuushala!

naivné, odkiaľ si dostal nápad, že je náš! všetci sme boli zabití kvôli prevencii (bol hlad) a teraz to bolo dovezené FSE! a naše rezanie - to je to, čo bieloruská hláskovala!

No ... Smari ... Žiadne ommani! ... Som nervózne dievča! Padnem - obrohr uraziť sa!

Teda aspoň o ... alebo obpi .... máme tromfové toalety, hlavne, príď, inak Irisha nejde, ale keď zistí, že ideš, tak to nevydrží, bude rolovať! A ja, aká budem šťastná !!! A beflamot a hovädzie mäso stroganoff! : dievča-áno: Budem sa veľmi snažiť, nevidím storočie slobody!

Áno, som unavený, aby som tetovania schoval pod čipku, teraz je to drahé, kryzis!

ryunimagu

Ak spadnem - urazím sa!

Tady Ol je pre vás určite lepšia - v krajine je to bezpečnejšie v prírode. v tom prípade - ryžový vývar!

kde si vzal nápad, že je náš!

naše rezanie - to je to, čo bieloruská hláskovala!

Tu je tvoj čas! Klam všade! A ako žiť ďalej naivne Čukči Irkutské dievčatá?
A povedali: jedz, Irishka! tvoje mäso v palendvichke! Vynikajúce! ...

čo je najdôležitejšie, príď,

Všetci! Vyriešené! Idem s prvými sánkami! Iba, prídem so svojím vlčiakom! Sme s ňou - papagáje - hrdličky! Potrebuje jesť mäso aspoň raz ročne!

v tom prípade - ryžový vývar!

Váš vývar ... (démonický smiech), my - ako slon - obilie! Máme vlastné zdroje na Sibíri! Východy sú zamurované železobetónom! Figoví fašisti vlezú do našich katakomb neskôr!

[Rada-dms]

Rada-dms, veľmi chutné zátišie
A meno je také záhadné, že ho nemôžete obísť!

Všetci! Vyriešené! Idem s prvými sánkami! Iba, prídem so svojím vlčiakom! Sme s ňou - papagáje - hrdličky!

Takže, o vlčiaka podrobnejšie, môj už má záujem, dokonca hodil plastovú fľašu!
Z takýchto samcov vyrába laná, čím väčšie, tým lepšie!
Pozri sa na toto, možno nie nadarmo čaká nevesta na ženícha zo Sibíri, zachovala si čistotu, v jej očiach je túžba a smútok! A nájdeme mäso, máme veľa yorkov.

Och, aj ty máš dievča !!!! No, potom sa tu schoulime moskovských oligarchov !!

[anel]

anel, Helen, ďakujem za pozornosť receptu, takže som, ako som videl, okamžite bežal po mäso.

ha, takže konáte podľa konceptov? trafiť!
naivné, odkiaľ si dostal nápad, že je náš! Všetci sme boli zabití z dôvodu prevencie (bol po tom hlad) a teraz to bolo dovezené FSE! a naše strihanie - tak sa píše v bieloruštine!

Ale čo sa deje na zemi !!!

Ir, neboj sa, sme tichí, ale násilní, ale nedotýkame sa svojich! Zbaľte si kufre so slaninou a zemiakmi - už sto rokov nejem ani jedno, ani druhé!

No, pozri, nebuď lenivý, v Temkovi „je človek priateľom so psom!“ Tam niekde na jednej z posledných troch strán je jej fotografia ... S kuracími kosťami v zuboch. Odkaz nedávam - Temko, dokonca, nenájdem ho.

No, pozri, nebuď lenivý, v Temku „človek na psa - priateľ!“ Tam, niekde na jednej z posledných troch strán, je jej fotografia ... S kuracími kosťami v zuboch. Odkaz nedávam - Temko, dokonca, nenájdem ho.

Pôjdem a odhadnem veľkosť vlčiaka, treba vedieť, koľko mäsa treba pozberať!

Uf, uf, keby len nie York ..... môj nepraje, v detstve ma urážali! / Spoiler]

[Olenka! Náš čas už nie je detinský - 3 hodiny ráno ... Pokakushki! Do zajtrajška!]

Choď - choď, moja duša! Je pre mňa správne premýšľať, či vaša radosť zožerie moju dcéru, alebo pohrdne!

Išiel som nabok Olenka! Náš čas už nie je detinský - 3 hodiny ráno ... Pokakushki! Do zajtrajška!

[Oľga]

Oľgadrahý, išiel som priamo na kráľovskú večeru - skvelý dizajn, zaujímavý názov a hodný obsah!

[Pulisyan]

Pulisyan, Saša !! Nie je hanba podávať svoje dezerty na akúkoľvek kráľovskú večeru a vôbec, nemôžete si vybrať !!! A to nie je kompliment!

[Olya]

Olya, super! Tiež milujem hovädzie mäso

Tiež milujem hovädzie mäso

No neprežijem konkurenta! Prepáčte - ale FSE už bola zjedená!

Fotka Olgy je úžasná, rovnako ako recept, vďaka za krásu !! :-) :-). :-)

No neprežijem konkurenta! Prepáčte - ale FSE už bola zjedená!

Áno, je to ako ten, kto vstal prvý, to je hovädzie mäso.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália! Som rád, že! Ďakujem veľmi pekne za moju skromnú snahu predložiť recept!