Zemiakový syr (Kartoffelkаеse)

Zemiakový syr (Kartoffelkаеse)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
zemiaky	500 gr.
kyslá smotana	200 gr.
krém	100 g
Cibuľa	1 ks. priemer
zelená Cibuľa	banda
soľ, čierne korenie, muškátový oriešok	ochutnať
maslo a chlieb na chlebíčky	voliteľné

Metóda varenia

• Napriek názvu tu po syre nie je ani stopy. Jedná sa o veľmi populárne bavorské jedlo a jedno z najslávnejších bavorských jedál. Pozostáva zo zemiakovej kaše s kyslou smotanou a cibuľou, zdobenej zelenou cibuľkou. Miestne možnosti sa niekedy líšia, ale základné zložky zostávajú rovnaké.
• Takže:
• Kyslú smotanu zmiešame so smotanou
• 
• Nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie a premiešajte s krémovou hmotou.
• 
• Uvarte zemiaky a roztlačte ich na zemiakovú kašu. Pozor! Rozdrviť iba zemiaky! Žiadne maslo, mlieko, voda atď.
• 
• Zemiaky ochutíme kyslou smotanou a cibuľovou zmesou, soľou a korením, vložíme muškátový oriešok, premiešame. Hmotu odošlite aspoň na hodinu do chladničky.
• 
• Môže sa vám zdať, že hmota je vodnatá. Nebojte sa, po postavení do chladničky zhustne. Toto jedlo sa vždy podáva so zelenou cibuľkou. Veľmi obľúbenou možnosťou je, keď sa hmota položí na chlieb natretý maslom a na vrch sa posype zelenou cibuľkou.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

40 minút + chladenie

Program varenia:

tanier

Poznámka

Úprimne povedané, spočiatku som pochyboval, že studené pyré môže byť chutné. Výsledok bol však potešujúci. Po vložení do chladničky sa ingrediencie stali veľmi dobrými priateľmi. Cibuľa v zemiakoch mierne chrumká, je príjemne kyslá. Chutné na sendviči. Manžel požadoval, aby na zajtra bol v chladničke kastról, chystal sa konzumovať sendviče s pivom. Vo všeobecnosti to odporúčam.

O TOM! Zemiaky s kyslou smotanou! Veľmi cool, bude to milovať aj môj manžel!

[Helena]

Helena, jedlo je zaujímavé a fotka potešená.

Angela, bola len stredná časť dňa a bola vyfotografovaná na okne. Aj moja optika nikeshnaya to zabrala.

[Helena]

Helena, nátierky od Nemcov pre všetky chute! zaujímavý variant!

Zaujímavý recept, ktorý si budete musieť vyskúšať

Zaujímavý recept a prezentácia, neobvyklá kombinácia produktov, musíte vyskúšať !!!

[Helena]

Helena, Ďakujem mnohokrát ! Páči sa mi to ))
Myslím, že ak natriete (dáte) zemiakový syr na čierny chlieb, posypete kúsok sleďa a trochu sleďa ... ... vyjde úžasná vec !!!

Môžu byť vložené rakúske tri kopejky?
Krém je možné bezpečne nahradiť krémovým čerstvým. Varené zemiaky môžete nastrúhať na strúhadle.
Zemiakový syr podávame spravidla na údeniny ... šunku, karbonátky, trhané ... atď.
Toto je naozaj vynikajúce. Urob to. Nebudeš ľutovať ...

Galya, čerstvá smotana je rovnaká kyslá smotana. Len menej kyslé. A už je v recepte. Alebo pridať nie 200 gramov čerstvej smotany (kyslej smotany) a 100 ml smotany, ale iba 300 gramov čerstvej smotany (kyslá smotana)? ))

cream-fresh je rovnaká kyslá smotana. Len menej kyslé. A už je v recepte. Alebo pridať nie 200 gramov čerstvej smotany (kyslej smotany) a 100 ml smotany, ale iba 300 gramov čerstvej smotany (kyslá smotana)? ))

Je možné v rovnakom pomere krémovo-čerstvá a kyslá smotana. Krémovo-čerstvá je jemnejšia ako kyslá smotana a tučnejšia. Už nemáme 15% kyslej smotany a krémovo čerstvú 33% ...
Svokra ma to naučila ... Namiesto krémovej, krémovo čerstvej ... Zrazu niekomu nechutí chuť so smotanou .. na môj vkus to dopadne sviežo ... so smotanou ... A keď je krémovo čerstvý, potom je to úplne iné ...
No je jasné, komu sa to páči viac. Je to také čisté ako miestni Rakúšania ..

Poďakovať ! Skúsim to nabudúce)) Iba tu nepredávame kyslú smotanu), ale je tu možnosť nákupu v Nemecku

Iba teraz nepredávame kyslú smotanu), ale v Nemecku existuje možnosť nákupu

No tak. Máme kyslú smotanu nie vyššiu ako 15%, crème fraîche nie je kyslý a mastný a už vôbec nemáte kyslú smotanu ...
Zemiakový keš zvyčajne pripravujeme strmý, aby ste ho mohli položiť na tanier v okrúhlom tvare. Obyčajne dali zmrzlinovú lyžicu .. Toľko som nezjedol, ani na večierku, ani v reštaurácii, proste taká v pohode .. Všeobecne je to vynikajúce!

Dievčatá, prišiel som. Ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.

Pomery smotany a kyslej smotany je možné meniť. Znova, kyslá smotana sa tiež líši v kyslosti.
O hustote hotového jedla. V zásade môže byť rozložený vo forme gule so zmrzlinovou lyžičkou. Opäť záleží aj na hustote kyslej smotany. A stále sa mi tento produkt páči viac na sendviči.

A stále sa mi tento výrobok páči viac na sendviči.

Shlebom áno .. je to veľmi chutné ..
Tu to zvyčajne vyzerá takto ..

)))) A kde sú zemiaky? ))))
S manželom sme sa teraz nakopili na hamburger so zemiakmi so syrom a na noc HRDÍME))) Stále musím hľadať svoju vyváženosť produktov, ale aj tak je to vynikajúce. Z nejakého dôvodu si myslím, že by som pridal „Ocot“ (jablčný ocot). Prekysľujte pret, strešné plste, pretože sa zvykli jesť slede s cibuľou a octom, strešné plste, pretože sa tu pripravujú zemiakové šaláty.

Dievčatá, prišiel som. Ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.

)) neubehol ani rok, čo sme sa prebrali z vedomia a začali sme skúšať také mňamky))

A napriek tomu) poter nie je v predmete, ale o zemiakoch)
Môj francúzsky svokor má veľmi rád šalát: zemiaky nakrájané na kocky, kakina Olivier, jemne nasekaný sleď (vo Francúzsku je to s kosťami, včela), nadrobno nakrájaná cibuľa a dressing: vinaigrette, nemecké maggi, olivový olej, soľ, korenie .
Nie je to zlý šalát, ale so slaným lososom chutí oveľa lepšie))

) a kde sú zemiaky

Ako vľavo ...
No nedajú to na pol taniera, ale tak ... lopta je ako zmrzlina ... stačí si ju objednať, môžete si ju len objednať na veľkom chlebe, ako chlebíček a dať šunka navrch ... Všade sa podáva inak ...
No, slede nemáme, nie sme morská krajina, to, čo sa tu predáva, sa dá nazvať slede, iba ak máme veľmi dobrú predstavivosť a predstavivosť ... Takže sme s mäsom, s mäsom čoraz viac .. .
Ja, mimochodom, napodiv, robím tento syr extrémne zriedka, je dobré, ak raz za rok .. Moje sú skôr ako tradičný rakúsky zemiakový šalát ...

Nedávno som začal kupovať slede v Nemecku, vo Francúzsku je to kosť a drahé. A v Nemecku je to znesiteľné, Nemci by do omáčky nepridávali cukor))
A čo je tento tradičný šalát?

A čo je tento tradičný šalát?

Áno, obvyklý šalát.

Varené zemiaky v uniformách sú lepšie a lepšie ako šalátové zemiaky, ako sa hovorí vo vlasti, zemiaky ako „mydlové“ alebo „sklenené“ zemiaky, takže sú na šaláty. Je to nakrájané na kocky, cibuľa je najemno, veľmi najemno, ale nie cez mixér, a potom soľ-korenie, akýkoľvek obľúbený olej, ale tu je preferovaná kukurica alebo repka, nie je pridané olivové sústo, buď ovocie, alebo jablko, spravidla jablko. Je bežné, že tento šalát by nemal byť „suchý“. Olej-ocot, akoby bol, obalí zemiaky, oleja je spravidla menej ako sústo ... Ja tiež rád pridávam do octu med ... trochu úplne ... Tento šalát sa konzumuje s rezňami, plátkami mäsa ... Všeobecne je všetko rovnaké ako vo Francúzsku, iba bez slede. Obyčajný šalát všeobecne .., ale žiadne nakladané uhorky ani iné prísady tam nie sú.

..

Recept som prepadla, zatiaľ čo som ho vzala k záložkám, príležitostne určite vyskúšam.

Galina, ďakujem za recept.

Galina, ďakujem za recept.

koniec koncov, porekadlo „čo je dobré pre Rusa, smrť pre Nemca“ nie je správne = aspoň čo sa týka jedla = z hľadiska výrobkov je všetko takmer rovnaké, podávanie a krájanie sa mierne líšia

v malých obchodoch v 90. rokoch sa ukázalo, že som bol dosť nemecký - mäso nebolo v predaji, zemiaky sa hnojili najlepšie, ako vedeli: s vysokým obsahom mliečnych výrobkov a vajec, a - čo skutočne sa hodí k názvu tohto receptu = syr - údený syr bol vhodný najmä nastrúhaný a plnený do zemiakovej kaše 🔗

údený syr bol zvlášť vhodný,

Prezradím vám tajomstvo, tu v našom chápaní vôbec nie je údený syr .. Škoda ..