Spreewaelder Gurkensuppe

Spreewaelder Gurkensuppe

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
bôčik	500 g
Cibuľa	3 ks
čerstvé uhorky	2 ks
mlieko	350 ml
maslo	50 g
biely chlieb	100 g
soľ, korenie, cukor, bobkový list

Metóda varenia

• Spreewald je nízko položená oblasť v Nemecku, bohatá na riečne kanály a lužné lúky. Nachádza sa v spolkovej krajine Brandenbursko. Spreewaldovým podpisovým produktom sú uhorky. Navrhujem vyskúšať dve populárne jedlá: Spreewälder Gurkensuppe a vyprážané uhorky (Schmorgurken) .
• Na prípravu polievky dajte do MB hrudník, jednu nakrájanú cibuľu, korenie, bobkový list, zalejte trochou vody. Varíme v programe Varenie 1 - 1,5 hodiny.
• Zvyšnú cibuľu nakrájame na kocky.
• Na panvici si rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a začneme smažiť. Na cibuľu posypeme trochu cukru a na miernom ohni ju pražíme do zlatista.
• Uhorky ošúpte (ak sú veľké semená), nakrájajte na kocky a pridajte k cibuli. Všetko dochutíme korením, soľou a múkou.
• Pridajte šálku vareného vývaru z hrudníka a mlieko. Všetko privedieme k varu a pár minút povaríme.
• Maso z hrudníka oddeľte od kostí, nakrájajte nadrobno a pridajte do polievky.
• Biely chlieb nakrájame na kocky a opečieme na troche oleja do zlatista.
• Nalejte polievku do misiek, podávajte s krutónmi. Možno posypať kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
• 

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Aká chutná polievka na fotografii, hneď som chcel vyskúšať takúto polievku! Veľmi zaujímavé!
Ale počkám si na leto a moje uhorky! Išiel som sadiť sadenice!

[Rada-dms]

Rada-dms, polievka je vynikajúca!
Vypestujte si vlastné uhorky, veľmi odporúčam vyskúšať.

[Rada-dms]

Rada-dms, polievka je vynikajúca!
Vypestujte si vlastné uhorky, veľmi odporúčam vyskúšať.

Ak vydržím svojich priateľov, môj manžel si už kútikom oka všimol recept!

A hneď som si myslel, že je to špenát, a potom vyletel názov - uhorky! Pre seba nič! A čím sa podobajú na chuť? Cuketa?

[Irina]

Irinasú trochu ako

[Irina]

Irinasú trochu ako

Sú mäkké alebo chrumkavé?

No a po mäse si môžete dať aj polievku :-) :-) :-) Ďakujem Galina, za zaujímavý recept na polievku to vyzerá veľmi chutne, uhorky máme celoročne, môžete vyskúšať :-) :-) :-) koše :-) :-)

Ohromený, Gal, len ohromený! Vyzerá to skvele!
Poďme si dať niečo na zjedenie, kým si prečítame recept.

[Galina]

Galina, zaujímavé jedlo! ale nebudem sa snažiť, nebudem schopný prekonať sám seba))))

[Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH]

Sú mäkké alebo chrumkavé?

nie, mierne chrumkavé
Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH

ale nebudem sa snažiť, nebudem schopný prekonať sám seba))))

Nataša, nikto nenúti
A rád objavujem neobvyklé a neočakávané kombinácie a chute.