Zemiaková polievka s vyprážanými hríbikmi

Zemiaková polievka s vyprážanými hríbikmi

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
zemiaky	400 g
mrkva	1 ks
úklon	1 ks
olivový olej	2-3 lyžice. l
mäsový vývar	1 l
soľ korenie
muškátový oriešok
krém	150-200 ml
Biele huby	150 g
cesnak	1 klinček
Šampiňón	5-6 ks

Metóda varenia

• Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen
• Túto nedeľu som chcela vynikajúcu polievku mimo pracovného dňa a tento recept sa mi zdal celkom vhodný.
• Ale urobil som veľmi malé zmeny. Namiesto mäsového vývaru - huby. Mierne som zvýšil množstvo hríbov a uvaril som ich.
• A potom recept.
• Nakrájajte na kocky cibuľu, mrkvu a zemiaky.
• Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme cibuľu, potom mrkvu a zemiaky.
• 
• Vložte orestovanú zeleninu do vývaru a povarte ju 20 - 25 minút.
• Potom zeleninu z vývaru vyberte štrbinovou lyžicou a rozdrobte ju tyčovým mixérom na kašu.
• Dochutíme soľou, korením, pridáme trochu muškátového orieška.
• Prilejte smotanu, premiešajte.
• 
• Teraz celú hmotu nalejte do hrnca s vývarom, premiešajte a priveďte k varu.
• Recept hovorí, že namiesto hríbov môžete použiť šampiňóny. A keďže teraz nie je sezóna čerstvých hríbov, šampiňóny opečieme.
• Šampiňóny nakrájajte na tenké plasty a opražte ich s nasekaným cesnakom do zlatista.
• Nalejte polievku do taniera a na vrch dajte osmažené šampiňóny.
• Dobrú chuť!
• 

Poznámka

Moje dieťa nemá rado ani neje huby. Ale jedol som túto polievku s veľkým potešením.

chutná polievka!

[Shahzoda]

Shahzoda, poďakovať!