Rôsolovité mäso v multivarke VES SK-A14

Rôsolovité mäso v multivarke VES SK-A14

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie stehno (kopyto)	600 g
Bravčové koleno	700 g
Mrkva	2 ks
Luk	2 ks
bobkový list	5-6 ks
Čierne korenie, paprika, soľ
Voda - po značku MAX na miske.

Metóda varenia

• Takže do misky vložte stehno, driek, mrkvu a cibuľu, zalejte korením, vložte bobkový list, zalejte vodou až po hornú značku misky, osoľte.
• 
• Vyberáme program „Aspický“, program je určený na 3 hodiny.
• Čo ma prekvapilo na procese varenia: ako som už povedal, mnohí na fóre píšu, že tekutina veľmi vrie v rôsolovom mäse a polievke.
• Konkrétne som sledoval tento okamih. Po 15 minútach od začiatku programu vyšla z ventilu silná para, toto pokračovalo asi 2 až 4 minúty, potom sa zastavilo. Otvoril som veko a uvidel som, ako vývar bublal. Z času na čas som otvoril veko a pozrel sa. Vývar sa varil, potom grgal ...
• Za 3 hodiny voda zovrie o 1 diel. Myslím si, že je to normálne, ak na taký čas budete variť v hrnci, vyvarí sa z neho oveľa viac vody ako v karikatúre.
• 
• Na konci programu Vytiahneme koleno. Pridajte vodu po hornú značku MAX na miske, môžete ešte trochu posoliť. Znovu zapneme program „Jellied“, na tomto programe varíme ďalšie 2 hodiny.
• Potom mäso pomelieme, dáme na taniere, zalejeme vývarom. Všimnite si, dievčatá, žiadna želatína!
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Ahojte všetci!

Konečne bol čas nielen na prečítanie vašich receptov, priateľov, ale aj na napísanie niečoho samého
Čítal som, čo tu píšu o multivarke VES, že vraj veľmi vrie na polievke a rôsolovom mäse, vraj tam niečo vrie od kolegov kuchárov.

Som vlastníkom VES-ki. Už dva roky. A hneď poviem, že s ňou nemám problémy.
Dámy a páni, dovoľte mi, aby som vášmu dvoru predložil recept na vynikajúce huspeninové mäso.