Dusená kuracia pečeň (Labský tlakový hrniec)

[Cesto:]

Dusená kuracia pečeň (Labský tlakový hrniec)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Cesto
Kefír alebo kyslé mlieko	250 ml
vajce	1 ks
soľ	1h l.
rastlinný olej (možno použiť olivový olej)	1 lyžička
sóda (uplatniť v kefíre)	0,5 lyžičky
múka (koľko je potrebné na miesenie mäkkého cesta ako na koláče)
Plnenie
Kuracia pečeň	500gr
Cibuľa (alebo červená krymská)	2 stredné cibule
maslo (na smaženie cibule)	20 - 30 g
cukor	1h l.
kyslá smotana	2 lyžice. l.
Mleté čierne korenie. majoránka (môžete pridať akékoľvek ďalšie korenie, ktoré vám chutí, v kombinácii s pečeňou	ochutnať
morská soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Cesto: Takéto cesto na rezance robím vždy (v Odese máme niekoľko možností na test rezancov, obe možnosti sú dobre opísané na fóre Nastya Skripkina jednou úžasnou ženou z Odesy, tetou Tanyou
• Naliala som vodu do hrnca tlakového hrnca na minimálne riziko vo vnútri hrnca a na samé dno som vložila silikónovú formu, vložila som ju do silikónovej tortovej formy (po vymastení každej „žemle“ olivovým olejom, aby sa zlepiť) zmestilo sa mi iba 5 kusov. Druhú vrstvu som si netrúfal dať.
• 
• Režim „ryža“ 20 minút (nemám samostatný režim „varenie v pare“, takže som zvolil jeden z najintenzívnejších. Nútene vypúšťajte paru.
• Môžete podávať s kyslou smotanou.
• 
• 
• 4 veci, ktoré sa mi nezmestili do mikrovlnky, som upiekla na „konvekčný“ režim, pred pečením som ich navrch pomastila olivovým olejom a pomocou noža napichla malé otvory na únik.
• Tieto z rúry:
• 

Miska je určená pre

9 kusov

Čas na prípravu:

20 minút

Program varenia:

Tlakový hrniec, dusený (režim ryže)

Národná kuchyňa

Odessa

Poznámka

Oh, batéria sadla do fotik. starý dátum vyšiel na fotografii ... a odfotený 20.11.2012.

Veľmi zaujímavý recept!