Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením

Kategória: Pekárenské výrobky
Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením

Zloženie

mrazený margarín (mám Neman 65% tuku) 230 g
Múka / múky (mám značkový obsah bielkovín M52-28 10,3) 2,7 šálky (250 ml sklo) 550gr
Soda 0,5 lyžičky
Svetlé pivo studené * (mám Alivaria Light) 1 polievková lyžica -250 ml + 50 ml, ak je to potrebné
Prášková múka 100 g

Metóda varenia

  • Jeho príprava sa mi páčila v tomto recepte na tortu Leningrad... Preto som sa rozhodol to zverejniť osobitne.
  • Vyberte margarín z mrazničky na 5-10 minút. Múku zmiešame so sódou, nalejeme ju do sitka, dáme k nej. Vo veľkej miske (mám misku z kombajnu Bosch) ležala vo vrstvách. Najskôr prisypeme preosiatu múku, potom tri mrazené margaríny, pričom jednu časť necháme v papieri a ďalšie tri. Papier postupne odstraňujeme a ruky zostávajú relatívne čisté a margarín sa trie rovnomerne. Potom opäť múka a znova margarín. Vrstvy sú ľubovoľné. Zvykol som. Potom vylejte pohár piva a rýchlymi pohybmi ruky premiešajte cesto na žemľu. Snažíme sa to robiť rýchlo a nedeformovať margarín. Sú to jeho hrudky, ktoré potom poskytnú vrstvenie. Ak vidíte, že je tam málo tekutiny, postupne pridávajte ďalších 50 ml piva. Tu je taký buchta by mala dopadnúť.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Miesime menej ako minútu. Hmota je heterogénna s hrudkami margarínu.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Misu zabalila alobalom a vložila do chladničky. Cesto bolo vyrobené večer okolo 18-00. To znamená, že cesto ležalo 5 hodín. Dostal som to o 23-00.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Vzal som múku na prášok a dobre som posypal stôl a valček.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Zvinula ho do vrstvy s hrúbkou 2 - 3 mm. Zvinula ho do podmienečne rovného obdĺžnika. Snažte sa robiť všetko rýchlo, aby sa margarín neroztopil. Cesto som potrela vrstvou rastlinného oleja**Potreté nemastné. Stačí to švihnúť štetcom.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • .Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Teraz začnem skladať vrstvu spolu s harmonikou.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uloženímĽahko sa pripravuje lístkové cesto s uloženímĽahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Takto sa ukázala plochá rolka. Posypané múkou a preložené na polovicu, aby sa zmestili do mrazničky.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením ,Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Prenesené na dosku na krájanie. Vložil som do vrecka a vložil na noc do mrazničky.
  • Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
  • Asi 1 hodinu pred dovarením vyberte cesto z mrazničky. Pravidelne kontrolujte schopnosť nasadenia. Stôl posypeme múkou a na stole odstránime cesto. Pred pečením odporúčam plech navlhčiť vodou a vodu jednoducho pretrepať bez toho, aby ste ho zotreli. prikryjeme olejovým papierom. A aby sa produkt dobre piekol a odlupoval, je potrebné ho po celej ploche popichať vidličkou.

Poznámka

Veľmi sa mi páčil môj výsledok. Cesto bolo naozaj šupinaté. Nie nepravdivé, nie ľubovoľné, ale šupinaté. Pri pečení výrobky stúpajú.
Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
Preto ho uvarím pre jeho ľahkosť. Na niektorých miestach bol valček na cesto hustý. Niektoré štvorce som pozdĺžne rozrezala na dve časti. Niektoré boli dobre posypané múkou a valcované valčekom. ALE!!! Rolovať iba jedným smerom. A tu je výsledok
Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
POZNÁMKY založené na skúsenostiach
* Pivo mám v chladničke špeciálne na pečenie celé mesiace. Po plyne už niet ani stopy. Test to zjavne nepotrebuje. V recepte nie je žiadna dochuť po pive ani len náznak jeho použitia. A v teste nebudú žiadne tituly. Naozaj chcem experimentovať nahradením piva kvasom.
** Mazanie olejom je teraz pri neustálej príprave cesta nadbytočné. Kvôli oleju sa vrstvy cesta počas valcovania šmýkajú a rozdeľujú.
Zdroj: informácie zo všetkých receptov spoločnosti HP na prípravu zjednodušených verzií lístkového cesta. Ďakujem Stelle, Qween, Lyudmila_Belgorod, Margot za ich skúsenosti, rady a, pardon, neúspechy, vďaka ktorým sa tento recept zrodil.

kuzea
tumanofaaaaÚžasná majstrovská trieda! : rose: Recept je jednoducho mimoriadny, určite to urobím! : girl_claping: Celý život som sa bála motať sa s lístkovým cestom, ale ukázalo sa, že sa dá vyrobiť veľmi rýchlo a ľahko. Ďakujem za recept: girl_romashka: Odniesla som si ho do záložiek a odniesla si aj koláče. Vyzerá veľmi chutné!
Tumanchik
Citácia: kuzea
Celý život som sa bál drotovať s lístkovým cestom, ale ukázalo sa, že sa dá vyrobiť veľmi rýchlo a ľahko
Tanya, ďakujem za milé slová! Tiež som si vždy kúpila lístkové cesto. Keďže nemám čas dlho sa motať. A teraz sa ukázalo, že je to rýchlejšie ako droždie s korektúrou. A výrobky z neho sú vždy vynikajúce!
Zafír
Irina, Hovoríš rýchlejšie? Tady musí byť hotový. Teraz cupphobia v nových formách pominie a my prejdeme k obláčikom, uneseným k záložkám.
l @ sk @
Ďakujem pekne za recept, určite vyskúšame !!!! lor = navy] [/ color]
Tumanchik
Citácia: Zafír
poďme na šluky

Irisha čaká na fotoreportáž!
Tumanchik
Citácia: l @ sk @

Ďakujem pekne za recept, určite vyskúšame !!!! lor = navy] [/ color]
Užite si varenie!
Škoda
Asi 1 hodinu pred dovarením vyberte cesto z mrazničky. Pravidelne kontrolujte schopnosť nasadenia. Stôl posypeme múkou a na stole odstránime cesto
Irina, stačí cesto rozložiť, to znamená, že ho nemusíte vyklopiť zo zloženého stavu?
Tumanchik
Citácia: Škoda

Irina, stačí cesto rozložiť, to znamená, že ho nemusíte vyklopiť zo zloženého stavu?
ak nie je vyvaľkaný na hrúbku, dá sa vyvaľkať, ale vyvaľovať sa jedným smerom
lettohka ttt
A ako mi to chýbalo ??? Írsko, tvoje cesto je len záchranca! Je lákavé urobiť to vopred, milujem také recepty !!! Ďakujem drahý!!!
Tumanchik
Citácia: lettohka ttt

A ako mi to chýbalo ??? Írsko, tvoje cesto je len záchranca! Je lákavé urobiť to vopred, milujem tieto recepty !!! Ďakujem drahý!!!
dakujem Natasha! Aj mne sa to veľmi páči!
Rada-dms
Ír! A cesto je veľmi zaujímavé! Musíte vyskúšať tento víkend! Bolo by pekné nájsť stále živé pivo
Domáci jedáci opäť žiadajú kapustové koláče.
Ako zvládate toto cesto, je lepšie ho formovať s veľkou kôrou alebo s malými koláčmi?
A vďaka za majstrovskú triedu, cesto je pripravené tak šikovne a rýchlo! Si veľmi mladý!

Ale kilá navyše, opakujem, si budete mať na svedomí!


Tumanchik
Citácia: Rada-dms
Bolo by pekné nájsť stále živé pivo
Beriem saaam, nie drahý, ale ľahký a pomaly ho používam. V chladničke držím uzavretú fľašu. Už tam nie sú žiadne plyny. Ale na teste nezáleží. Vyzerá to, že testovanie je nesprávne. Skúsil by som s kvasom, ale obávam sa, že farba nebude ľadová. Je lepšie ho samozrejme formovať pomocou rolky alebo obálok. Ako obyčajný obláčik. Chcem to skúsiť urobiť bez toho, aby som to potrel olejom, aby sa mi pri šúľaní nešmýkalo. V mrazničke sú ale stále prázdne miesta. Ak zamrznete, tak nesklopte, ale zmrazte po vrstvách.
Ten, s ktorým hovorím ... AssU !!! Som si istý, že na to prídete sám a naučíte ma viac

Remeselníčka privítala !!! Ísť do chlieb, čakali ťa tam ...

Ruza-1
Poďakovať! Veľmi atraktívne - jednoduchosť a rýchlosť v jednej fľaši. Mať otázku! Je možné viac zrýchliť zmiešaním kuchynského robota s nožmi v režime „Pulse“? Poďakovať.
Tumanchik
Citácia: Ruza-1
Veľmi atraktívne - jednoduchosť a rýchlosť v jednej fľaši
Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!
Celkom správne!
Citácia: Ruza-1
Je možné viac akcelerovať miesením v kuchynskom robote s nožmi v režime „Pulse“
Prepáčte, ale nie som oboznámený s takouto jednotkou. Takže ti to nepoviem.
Rada-dms
Ruza-1, ak je všetko v procesore zmiešané, cesto dopadne dobre, ale nie šupinovo, takzvane falošne. A tu, v recepte, je to nafúknuté.
Tumanchik
Citácia: Rada-dms

Ruza-1, ak je všetko v procesore zmiešané, cesto dopadne dobre, ale nie šupinovo, takzvane falošne. A tu, v recepte, je to nafúknuté.
Oľga veľmi pekne ďakuje! Celkom správne! Potom dostanete len krehké cesto! A potrebujeme nafúknuť! A nemali by ste používať procesor - cesto je veľmi rýchle, ľahko sa zhromaždí do gule len za minútu. A nebudete mať čas si rozmazávať ruky!
inka_kot
Iruskin, proste super cesto !!! Naše ceny lístkového cesta sa zvýšili trikrát. A robím s ním koláč s kapustou.
Len som uvažoval, že si cesto musím začať pripravovať sám.
Povedzte, môžete si dať nealkoholické pivo ???
Kokoschka
Tumanchik, super, a všetko je krok za krokom! Skúšal som urobiť slané, Irochka bude musieť vyskúšať váš recept!
Tumanchik
Citácia: inka_kot
Iruskin, proste super cesto !!! Naše ceny lístkového cesta sa zvýšili trikrát. A robím s ním koláč s kapustou.
Len som uvažoval, že si cesto musím začať pripravovať sám.
Innulya, si vždy vítaný!
Citácia: inka_kot
Povedzte, môžete si dať nealkoholické pivo ???
To nepoviem .... je lepšie skúsiť to s kvasom, ale výsledok nie je predvídateľný. a čo si pletie s pivom?
Tumanchik
Citácia: Kokoschka

Tumanchik, super, a všetko je krok za krokom! Skúšal som urobiť slané, Irochka bude musieť vyskúšať váš recept!
Ďakujem Lilia! Dúfam v úspech a verím v šťastie!
Anatolyevna
Tumanchik, Ira môžeš nejaké pivo?

Vyčistite zásuvku.

Tumanchik
Citácia: Anatolyevna

Tumanchik, Ira môžeš nejaké pivo?

Vyčistite zásuvku.

ak vás farba testu nemýli, potom akákoľvek.

Nemám čas

Anatolyevna
TumanchikĎakujem Ira!
Tumanchik
Citácia: Anatolyevna

TumanchikĎakujem Ira!
inka_kot
Citácia: Tumanchik
a čo si pletie s pivom?
V zásade ho nepijeme a nikam ho nedávame.

Skúsim s kvasom.
Tumanchik
Citácia: inka_kot

V zásade ho nepijeme a nikam ho nedávame.

Skúsim s kvasom.
Wow. a ak si varíš sám? súčasný kvas musí byť energický. a farba sa podľa toho ukáže tmavšia. aj keď, ak si uvaríte citrón alebo ovsené vločky. počúvaj, rovno ma zapneš.
inka_kot
Citácia: Tumanchik
Wow. a ak si varíš sám? súčasný kvas musí byť energický. a farba sa podľa toho ukáže tmavšia. aj keď, ak si uvaríte citrón alebo ovsené vločky. počúvaj, rovno ma zapneš.

Irus, keď som ešte býval s mamou v Doneckej oblasti - predávali sme tam také sypké droždie na kvas - vždy sme si kvas vyrábali sami. Potom som sa presunul do Dnipra - nenašiel som tu takých ľudí, nenašiel som ich nikde. Uplynulo 12 rokov ... Stratil som zvyk vyrábať si kvass sám (bol som lenivý a nie je veľa času a nepamätám si, ako sme ho vyrobili). Ak sa chystáte vyrábať kvas, podporím vás iba akousi „pre lenivých“. Vypracujem kvass aj cesto. A potom na cesto upečiem koláč!
Tumanchik
Citácia: inka_kot

Irus, keď som ešte býval s mamou v Doneckej oblasti - predávali sme tam také sypké droždie na kvas - vždy sme si kvas vyrábali sami. Potom som sa presunul do Dnipra - nenašiel som tu takých ľudí, nenašiel som ich nikde. Uplynulo 12 rokov ... Stratil som zvyk vyrábať si kvas sám (bol som lenivý a nie je veľa času a nepamätám si, ako sme ho vyrobili). Ak sa chystáte vyrábať kvas, podporím vás iba akousi „pre lenivých“. Vypracujem kvass aj cesto. A potom na cesto upečiem koláč!
Existuje možnosť kúpiť si len fľašu kvasu. ale ak varíš, tak
už to nemôže byť jednoduchšie. ríbezle tam stále sú. natyupala, zatopená a chutná. teraz v horúčave bude stačiť pár dní - bude to kvasiť.
Domáce korenené červené ríbezle kvas
Ovsený kvas s ražným kváskom
Používajte bežné čerstvé droždie
inka_kot
Citácia: Tumanchik
ešte je ríbezľa

Ira, zostali len uhorky a paradajky! Ríbezle sa už dávno jedli s koláčmi z receptov
Aj keď na trhu asi je ..... Radšej sa obmedzím na kúpu fľaše.
Tumanchik
Citácia: inka_kot

Ira, zostali len uhorky a paradajky! Ríbezle sa už dávno jedli s koláčmi z receptov
Aj keď na trhu asi je ..... Radšej sa obmedzím na kúpu fľaše.
dovnútra a myslel som si to. tam niečo potrebuješ ...
Lorrys
Irisha ide poďakovať za recept na cesto. Veľmi rýchle, nenákladné a hlavne veľa cesta. A chuť sa nedá odlíšiť od obchodu, ale zdražela. Upiekla som vaše Leningradskoye sušienky - zbožňujú to. A zamrazila som to a stačilo to na mäsový koláč. Vďaka celej rodine a veľké ahoj susedom - recept prešiel dedinou.
Tumanchik
Lorrys- Larissa, som rád, že sa mi to páčilo. Ďakujeme, že ste si našli čas a podelili sa o svoje výsledky so sťahovaním a problémami.
Ahojte všetci tiež odo mňa!
Lorrys
Citácia: Tumanchik

Lorrys- Larissa, som rád, že sa mi to páčilo. Ďakujeme, že ste si našli čas a podelili sa o svoje výsledky so sťahovaním a problémami.
Ahojte všetci tiež odo mňa!
viete, že vyšiel nádherný Napoleon! Krém vyrobila Charlotte. Nabudúce chcem pripraviť Napoleona z konzervovaných rýb.
Tumanchik
Citácia: Lorrys

viete, že vyšiel nádherný Napoleon! Krém vyrobila Charlotte. Nabudúce chcem pripraviť Napoleona z konzervovaných rýb.
Fajn! A urobil som nafúknuté poleno s krémom
kseniya D
Ir, tak čo by stačilo iba na jeden plech na pečenie, na koľko častí by sa mala vrstva pred zmrazením rozrezať, nuž, prečo príliš nerozmraziť?
Tumanchik
Citácia: kseniya D

Ir, aby stačil iba jeden plech na pečenie, na koľko častí by sa mala vrstva pred zmrazením rozrezať, no, čo by bolo zbytočné nerozmrazovať?
Ksenia tu prišla na hádanku ... a aký plech na pečenie? a aké pečivo?
kseniya D
Štandardný plech na pečenie v rúre, ako na vašej fotografii, povedzme niečo ako obálky, jazyky. Mimochodom, robili ste z toho rožky?
Tumanchik
Citácia: kseniya D

Štandardný plech na pečenie v rúre, ako na vašej fotografii, povedzme niečo ako obálky, jazyky. Mimochodom, robili ste z toho rožky?
Robil som všetko. urobte polovicu porcie
kseniya D
Ďakujem, Ír! Niečo rožky chceli!
Tumanchik
Citácia: kseniya D

Ďakujem, Ír! Niečo rožky chceli!
francevna
Aby ste si mohli pripraviť lístkové cesto, museli ste si najskôr kúpiť obchodný (požiadala som ho o kúpu môjho manžela) a doma som si prečítala zloženie a hneď som chcela svoj domov.
Irina, Označím to záložkou.
Tumanchik
Citát: francevna
Aby ste si mohli pripraviť lístkové cesto, museli ste si najskôr kúpiť obchodný (požiadala som ho o kúpu môjho manžela) a doma som si prečítala zloženie a hneď som chcela svoj domov.

podnikanie v ruštine vieš čo?

ukradnúť krabicu vodky. jazdite lacno. piť výťažok. sestra aaaaaaaaa!


Citát: francevna
Irina, beriem to ako záložku.
Tumanchik
Teraz sa z tohto cesta stala tekvica !!!! Na strednom strúhadle som len nastrúhal kúsok surovej tekvice na 100 gramov a pridal som do cesta aj vo vrstvách medzi margarínom a múkou. Po ležaní v chladničke (ležala cez noc) som ho vyvaľkal. Nakrájajte na bagely. Nemazal som olejom. Náplň je rovnaká surová tekvica, hrozienka, pomarančová kôra a škorica nakrájaná na mixéri. Ja som to namáčala do cukru a piekla v rúre!
Vyšli nádherné slnečné tekvicové pagáče! Myslím, že to uvediem do samostatného receptu. Cesto dlho nevyschlo a zostalo chrumkavé! Veľmi sa mi to páčilo
Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením
tieň
Pokoj vám pekárom!
No, dobre, zamysleli sme sa a ukázalo sa, že nie je potrebné monitorovať celú mriežku na jednom mieste
S poloopitým pivom bol problém \ mám to naozaj prohibitívne \ zabudol som si otvorenú fľašu na parapete
vyliať - no, nie podľa nášho názoru, zabodoval pri hľadaní a voila

Plnka tvaroh-zeleno-syr-maslo



Ľahko sa pripravuje lístkové cesto s uložením

AUTOR úcta a rešpekt

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba