Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Kategória: Mäsové jedlá
Kuchyňa: nemecké
Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Zloženie

Bravčové steaky 4 veci.
Cibuľa 2 ks
Korenie podľa chuti, vínny ocot, soľ
Olej na mazanie plechu

Metóda varenia

  • „Človek navrhuje, Boh dá, a obyvateľ Saaru bude hojdať a smažiť“
  • George Seitz
  • Obyvatelia mesta Saar si túto trefnú a ironickú výpoveď spisovateľa zaslúžia kvôli svojej zvláštnej závislosti na takzvanej horúcej „hojdačke“.
  • V lete majú všetky záhrady Sárska zvláštnu arómu nad zemou, v ktorej sa dá uhádnuť vôňa slávneho jedla. Vzduch je plný arómy cesnaku, tymiánu a grilovaného mäsa. Asi 8 000 podujatí, ktoré sa každoročne konajú v mestách, dedinách, uliciach a kluboch v Sársku, je už dlho pre tento druh pečenia nepostrádateľných. Pečené bravčové mäso, varené na závesnom grilovanom podnose, sa od začiatku 70. rokov stalo sarským „národným jedlom“.
  • Nižšie je fotografia z knihy o nemeckej gastronómii.
  • Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Pravdepodobne sa toto jedlo pripravovalo asi pred štvrťstoročím v oblasti Hunsrück, kde bolo známe ako „hojdačka pečená“. Hovorí sa, že jeho recept priniesli z džungle v 19. storočí nemeckí geológovia, ktorí v Brazílii hľadali drahé kamene. Skutočnosť, že si pečienka mohla získať obľubu na festivaloch a piknikoch v tejto provincii, môže byť zapríčinená notoricky známou „spoločenskosťou“ obyvateľov Sárska.
  • Pečené na hojdačke je jedlo varené na špeciálnom stojančeku na hojdačke statívu, ktorý je natrvalo nainštalovaný na pozemku v blízkosti domu. Tieto stojany sú vyrobené ručne a sú hrdo vystavené v záhrade všetkým známym.
  • Pokúsili sme sa vykonať experiment a reprodukovať proces varenia mäsa na hojdačke, ale pravda je v podmienkach ruskej zimy. Výsledkom bolo vtipné lákadlo, ale výsledok všetkých účastníkov podujatia bol veľmi potešujúci. Mäso sa ukázalo byť šťavnaté, rýchlo sa vyprážalo, bola v ňom sotva znateľná aróma ohňa.
  • Príprava
  • - Večer si dajte 4 bravčové steaky. Umyte a osušte, nastrúhajte na korenie, cesnak a podlejte dostatkom nakrájanej cibule. Nesoliť! Umiestnite pevne do nádoby a dajte do chladničky.
  • - Hodinu pred dovarením mäso ochutíme soľou a posypeme octom s červeným vínom.
  • - Plech, na ktorom bude mäso opečené, pevne zabalíme do alobalu a vymastíme rastlinným olejom. Zavesiť sa na hojdačku.
  • Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • - Uhlie zapaľte pod plechom na pečenie, akonáhle oheň utíchne, na horúcu fóliu poukladajte kúsky mäsa, navrch tiež natreté rastlinným olejom.
  • Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Smažte z oboch strán domäkka, vyberte ich pod vekom 5 minút, kým nezrejú. Všetci! Dá sa vychutnať pri pive.
  • Vážne sme premýšľali, či zorganizovať takúto štruktúru v našej záhrade!
  • Recept som našla na jeseň, ale vydržal až do zimy.
  • Súčasťou atrakcie. Ale nič nehorelo!
  • Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Poznámka

Posypané zámorskými brusnicami!

Myslel som, že by bolo pekné mať takú štruktúru, aby sa dala paleta výškovo nastaviť.
Tu je ďalšie plus v tom, čo sa zdalo. Na jednej strane sa ukazuje, že nie je spálené mäso, na druhej strane - dymom!

lappl1
Zarazený! Toto je recept! Vyzerá to ako rovnaké mäso, ale aká zábavná varenie! Olenka, bravo!
Kara
No, ešte sme nemali hojdačku. To znamená, že najskôr mäso pobavíte, potom len zjete. Cho, môže to byť tak, hovoria, že kravy, ktoré sa počas pastvy všelijako škrabú a hladia. mlieko chutí lepšie. Stručne povedané, grafické pokyny pre adaptáciu išli tak, aby poskytli recept 6 na päťbodovom systéme!
Gala
Super!
Rada-dms
Citácia: + Gala +

Super!

A ako! Najmä vo vetre a mraze!

Ale suché chudé mäso dopadlo výborne!
Michaska
Nepoviem nič! Vynikajúce! Ale, Nemci sú enti ... Úplne mimo roly - hojdať mäso na hojdačke! Bude sa mi perfektne hodiť, ak ty Šťasný, postavíš ma na hojdačku, napcháš si kúsok prasaťa do úst a zatrasieš ním! A tam ... Sám sa vo mne pripraví o sladkú dušu!
Rada-dms
Citácia: Kara

No, ešte sme nemali hojdačku. To znamená, že najskôr mäso pobavíte, potom len zjete. Cho, môže to byť tak, hovoria, že kravy, ktoré sa počas pastvy všelijako škrabú a hladia. mlieko chutí lepšie. Stručne povedané, grafické pokyny pre adaptáciu išli tak, aby poskytli recept 6 na päťbodovom systéme!

Pohladili sme a poškriabali psa, ktorý sa takmer zbláznil! Konštrukcia sa hojdá, oheň plamene horí, hore išiel lyžiar, všetci sa čudovali, čo je to kebab, chi nie?
Rada-dms
Citácia: mikhaska

Nepoviem nič! Vynikajúce! Ale, Nemci sú enti ... Úplne mimo špirály - hojdať mäso na hojdačke! Bude sa mi perfektne hodiť, ak ty Šťasný, postavíš ma na hojdačku, dáš si do úst kúsok prasaťa a zatrasieš ním! A tam ... Sám sa vo mne pripraví o sladkú dušu!

Všetko som pochopil úlohu, objednávam nový dizajn pre môjho manžela! Koľko kg živej hmotnosti by sa malo vypočítať konštruktívne? Ale je to potrebné s rezervou! Takže, ako viete, mám vždy veľa mäsa!
Ikra
Rada-dms, Olya, aký si skvelý chlap! Okrem toho, že to všetko niekde nájdete, pripravujete pre svoje aj úžasné kulinárske dobrodružstvá! Dizajn je zaujímavý. Povedzte mi, v čom vidíte jeho výhody?
Rada-dms
Citácia: Ikra

Rada-dms, Olya, aký si skvelý chlap! Okrem toho, že to všetko niekde nájdete, pripravujete pre svoje aj úžasné kulinárske dobrodružstvá! Dizajn je zaujímavý. Povedzte mi, v čom vidíte jeho výhody?

Ak v zime, potom počas procesu varenia beháte ako blázni, dookola - nebude vám lepšie!

V lete? Nie na rovných uhlíkoch, ale pod ním (na palete) horí oheň a mäso odtiaľto rýchlo uchopí, takže si myslím, že je mäkké. Opäť na alobale! Neumývajte špízy!
Rada-dms
lappl1, páčilo sa nám natoľko, že sme sa rozhodli to zopakovať cez víkend, za pekného, ​​pokojného slnečného počasia! Ďakujeme, že ste prišli s podporou!
Tumanchik
Citácia: Rada-dms
Ale je to potrebné s rezervou!
Žiadam vás, aby ste takto vyrobili kilogram 55! Zvalím sa vedľa teba!
Olga si vie predstaviť, aké to bolo super !!!! VY ste super a recept je zaujímavý !!!
Kara
Citácia: Rada-dms

Ak v zime, potom v procese varenia beháte ako besní, okolo - nebudete sa mať lepšie!

V lete?

A v lete predpokladám, že sa nielen že nezlepšíš, ale aj schudneš, pretože budeš musieť behať rýchlejšie a v zápale lapotu !!!
Rada-dms
Kara, v zime utekáš pred zimou! A štruktúra nie je stacionárna! a v lete som so zmyslom a aranžmánom vyložil všetko na alobal a vyprážam sa - čapujem pivo!
Ikra
Rada-dms, to je miesto, kde ste vystrašili lyžiarov? V kopcoch, alebo čo?
Lerele
Klass !!
Takže aj klobásy

Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Alebo tak

Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)
Rada-dms
Citácia: Ikra

Rada-dms, to je miesto, kde ste vystrašili lyžiarov? V kopcoch, alebo čo?
Nie .., na Planernaya, v lese Aleshkinsky! 2 minúty od nás! Môj manžel zostal doma ako špecialista a akoby sme išli na večeru.
Rada-dms
Citácia: Lerele

Klass !!
Takže aj klobásy

Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Alebo tak

Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Áno! Kto by odmietol nemecké párky!
Čuchundrus
len ABALDET na vybudovanie takejto jednotky. Áno, a dokonca okolo neho behať. Musí byť poskytnutá priama medovina pre odvahu a hrdinstvo
Rada-dms
Citácia: Chuchundrus

len ABALDET na vybudovanie takejto jednotky. Áno, a dokonca okolo neho behať. Musí byť poskytnutá priama medovina pre odvahu a hrdinstvo

Objednávka manželovi (za všetky mesiace) súťaže, súhlasím s medailou! hlavne z tvojich rúk!
Tanyulya
Olchik, ZABITÝ! V lete to skúsim. Úcta a rešpekt k môjmu manželovi, ale hlboké poklony vám.
posetitell
No, teraz si musíme poponáhľať leto))) A môj manžel v nemom úžase - poďme k dači, kde teraz potrebujem hojdačku. Až do leta také plavidlo nájdem / postavím. Super - oslávme začiatok letnej chatovej sezóny takouto originálnou vecou (Olga, za susedov neodpovedám, väčšinou sa dusia slinami z našich kebabov, ale tu !!!). Ďakujem pekne za recept !!!
gala10
Olya, bravo !!! Je potrebné vykopať taký spôsob varenia, všetkých popraviť a naučiť! Výborne!
Irina Dolars
Rada-dms, super! Bravó! Našla som vynikajúci recept! Zaujímavé! Vynikajúce! So zábavou!
Oddeľte úctu k svojmu manželovi!

Mimochodom, neprekvapujú ma všetky druhy hojdačky
Niektorí kŕmia svojich býkov najlepším jedlom a masírujú ich ... A až potom na hojdačke

K receptu napriek tomu pripojte fotografiu degustátorov, ktorí jedia čerstvé mäso
kil
A hojdačka sa mi veľmi páčila, môžete zložiť konštrukciu a vyčistiť ju, snáď si v lete napálim také svinstvá. Máme tu odborníkov, ktorí dokážu hodiť (nakresliť) horný diagram a vložiť 3 odnímateľné vodiace lišty na demontáž statívu.
Michaska
Citácia: Rada-dms
Koľko kg živej hmotnosti by sa malo vypočítať konštruktívne? Ale je to potrebné s rezervou!
A nebolo! No tak, flákajte sa pre sedem! Pretože, myslím, na mne počas doby, keď sa budeš hojdať na svojej hojdačke, na mne vyrastie nie menej ako desať!
solmazalla
Všetci! Zabitý na mieste! A potom sme všetci po starom - na grile ... Ale ak postavím niečo také pri svojej stodole, potom o týždeň z toho päťposchodovej budovy bude fronta.
Nie, musíte motivovať priateľku a urobiť hojdačku v jej záhrade. Ale ona sa na tomto fóre neobjavuje a možno nechápe, pošle lekárovi
ang-kay
Vy. ako vždy navrch!
Arka
Myslím si, že aj z mojich rúk to bude fungovať
Mäso v sárskom štýle na hojdačke (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Radochka, skoro som prestal dýchať!
Momentálne máte v recepte chybu !!!
Arka
Brazílska kuchyňa
dopleta
Páni, aké originálne a zaujímavé! A toto určite postavíme! Vedľa tandoor a grilovania! Ďakujeme za nové zariadenie, drahý!
Rada-dms
Arka, Medailu som pretrel handrou a vložil do krabice, milujem ju a som hrdý !!!
Rada-dms
dopleta, kil, Rozhodol som sa také niečo urobiť, ale myslím si, že musíme prísť s takým dizajnom, aby ste mohli zmeniť výšku palety na reťaziach. A teda, áno, ukázalo sa to ako veľmi výhodné!
Vasilica
Rada-dms, táto hojdačka je super! Hneď budem spievať!

V mladom mesiaci apríli
V starom parku sa topí sneh
A vtipná hojdačka
Začínajú svoj beh.
Všetko na svete je zabudnuté
Srdce mi kleslo do hrude
Iba nebo, iba vietor
Iba radosť leží pred nami.
Iba nebo, iba vietor
Iba radosť leží pred nami.
Vznášajúc sa nad smrekom,
Nepoznám bariéry
Okrídlená hojdačka
Lietajú, lietajú, lietajú.
Okrídlená hojdačka
Lietajú, lietajú, lietajú.
Rada-dms
Citácia: mikhaska

A nebolo! No tak, flákajte sa pre sedem! Pretože, myslím, na mne počas doby, keď sa budeš hojdať na svojej hojdačke, na mne vyrastie nie menej ako desať!
Všeobecne som sa dostal do problému! A ako vedec to poviem vedcovi !! Che, je tu táto hojdačka! GAMAK musí byť hotový!
Môj manžel už objednal silové výpočty a návrhový výkres (v tomto je zvláštny!) Položil som na vás 70, 70 na seba, päť našich domácich vlčiakov na príšery! Plus alebo mínus zmrštenie - zmrštenie - cvrlikání, studna, a plechovka 1 kg Nutelly!

Skrátka objednávam hamaku s maximálnou hmotnosťou 175 kg!

Získajte mäso v hojdacej sieti! Ako si však môžeme oddýchnuť!
Rada-dms
Vasilica, tak som spieval tak, behal okolo nich v kruhoch, keď to plápolalo !!!
Hneď ako všetko prerežete? Tu je intuícia pekárne na chlieb!
Vasilica
Citácia: Rada-dms

Tu je intuícia pekárne na chlieb!

Krv nie je voda. A všetci sme rovnaká krv. (C)
kil
Rada-dms, určite sa neskôr podeľte o výkres, také niečo nechcem.
Michaska
Citácia: Rada-dms
Ukáže sa to „Mäso v hojdacej sieti“!
Súhlasím, že sa tak budem volať! Si aktuálny, to je Som rád! V hamake urobte menšie otvory! Veľa povrazov sa pretne do kňaza, ak sa na ňom budeme celý čas prejedať! Áno, ešte jedna vec som si myslel ... Možno aj vtedy existovala nejaká strecha - nijako sa to cez ňu nedá opraviť? ...
Vasilica
Citácia: mikhaska

Možno aj vtedy a nejaká strecha - nijako sa cez ňu nezmestí? ...

No, určite ste v minulom živote boli chata v novoročnom lese alebo perníková chalúpka, zámok, dva domy spolu!
Čuchundrus
Michaska, nenačerpali ste na svojej pneumatike. Ako vážka by všetko spievalo a kývalo sa. No tak, no tak: girl_cray1: Aj ja milujem atrakcie
Tumanchik
Citácia: Vasilica
Hneď budem spievať
Tumanchik
Citácia: Rada-dms
Položil som na teba 70, na seba 70, päť príšer našich domácich vlčiakov! Plus alebo mínus zmrštenie - zmrštenie - cvrlikání, studna, a plechovka 1 kg Nutelly!
No nie che, alebo lepšie povedané, MNE nič! A mojich deklarovaných 50 ??? išiel plakať
Rada-dms
kilSľubujem, že do leta, teraz veľmi rušné až do polovice mája!
kil
Rada-dms,
Rada-dms
Citácia: tumanofaaaa

No nie che, alebo lepšie povedané, MNE nič! A mojich deklarovaných 50 ??? išiel plakať

Ir! čo si !!! Sladké! S 50kou budeš na hojdačke !!! Ako si to nepochopil !! Som naozaj prekvapený !!
Michaska
Citácia: Vasilica
No, určite ste v minulom živote boli chata v novoročnom lese alebo perníková chalúpka, zámok, dva domy spolu!
Nerozumiem vôbec nič! Prečo je proti mne toľko agresie? Priamo hore, buď taký nahý a ponáhľaš sa!
Tumanchik
Citácia: Rada-dms
Som naozaj prekvapený !!
Píšete mi pre vlčiakov, alebo odpisujete pre zmenšenie-zmenšenie? ach, a život nie je sladký ...
Michaska
Citácia: Chuchundrus
Mikhaska, nevyčerpal si pneumatiku. Ako vážka by to všetko spievalo a hojdalo sa. No tak, no tak, aj ja milujem atrakcie
No, ten hľadám na mojej hlave! Stláčajú sa priamo zo svetla! Raz ma pozvali na hojdačku pre nič za nič, takže moje chaty a pneumatiky sa všetkým zdali ako šťastie!
A, sedíte tam tak, dobre ... hovno stále visí - to! Aj keď, máte tam .. pka - niečo s gulkinovým nosom! Kaneshno, moja pneumatika pre teba vyzerá ako celý dom!
Tumanchik
Citácia: mikhaska
Aj keď, máte tam .. pka - niečo s gulkinovým nosom!
No dobre, nebodaj - všetko je vynikajúce !!!

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba