Dezert, marhuľová plnka z konzervy (slivky) vo vlastnej šťave

Dezert, marhuľová plnka z konzervy (slivky) vo vlastnej šťave

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
marhule alebo slivky	2 kg
cukor	1,7-2 kg

Metóda varenia

• marhule by mali byť pevné a mierne nedozreté. Marhule nakrájajte na polovice, vyberte jadierka a podlejte cukrom 8 - 10 hodín, aby šťava začala. Množstvo cukru závisí od toho, ako sladké frkety máte v plnke radi.
  
• Marhule bez džúsu dajte do pripravených nádob s objemom 1 l alebo 0,5 l so štrbinovou lyžicou alebo lyžicou. Zvyšnú šťavu a nerozpustený cukor zohrejeme a marhule nalejeme do zaváracích pohárov. Šťavu do plechoviek nepridávame, pretože pri sterilizácii vytečie, pred valcovaním necháme do plechoviek trochu šťavy. Po zavarení zaváracie poháre sterilizujeme v horúcej vode 0,5 l 10-15 min. 1 l 20-25 min. marhule by sa nemali variť. Zvyšnú šťavu privedieme do varu, nalejeme do pohárov a zvinieme. Získajú sa veľmi chutné koláče s takou náplňou, zdá sa, že vo vnútri je svieža marhuľa. A práve tak sú priamo z plechovky veľmi chutné. Podľa rovnakého receptu môžete variť maďarské slivky.
  

Poznámka

A ak dáte 300 - 500 gramov cukru na 1 kg marhule, ovplyvní to trvanlivosť?

Prepáčte, že neskoro odpovedám, znížením množstva cukru bude ovocie mäkké ako v kompóte, na úkor skladovania, neviem, neskúšal som znížiť obsah cukru, pravdepodobne to závisí od stupňa sterilizáciu
,