Sladká paprika dusená so zeleninou (Paprikagemuse nach Kurt Drummer)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: nemecké

Metóda varenia

Kurt Drummer bol v NDR dobre známy najmä vďaka svojej práci ako televízny kuchár. 25 rokov predstavoval svoje recepty publiku. Bubeník zvíťazil z viacerých medzinárodných súťaží vrátane Londýna, Budapešti a Viedne.
Tu je jeden z jeho receptov. Jednoduché chutné jedlo, ktoré môže byť prílohou k zemiakom, ryži a mäsu, a tiež konzumované samostatne.
Papriky, cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kúsky.
Rozpálime olej a podusíme cibuľu a cesnak.
Pridajte nakrájanú papriku a citrónový tymián. Nemám ho, tak som pridala citrónovú bazalku.
Dusíme 12 minút. Čas závisí od toho, ako mäkké máte radi dusené papriky.
Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a ešte trochu opražte.
Ak máte radi pikantné jedlo, môžete pridať štipľavú červenú papriku.
Teraz pridajte kyslú smotanu alebo jogurt, premiešajte, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Môžete si pomôcť sami!