Cestoviny so zeleným hráškom a hruďou (Pasta piselli con pancetta e panna) vo variči Steba DD2

Cestoviny so zeleným hráškom a hruďou (Pasta piselli con pancetta e panna) vo variči Steba DD2

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Zelený hrášok (mrazený)	250 g
Cibuľa	½ hlavy
Maslo rastie (alebo maslo)	30 g
Hruď (slanina, prosciutto)	50 g
Cestoviny (domáce)	200 g
Krém	80-100 g
Soľ, biele korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Zapneme misku na vyprážanie na 15 minút, po zapípaní pridáme trochu oleja, pridáme cibuľu a zľahka ju podusíme, potom hrudník, tiež podusíme a potom zelený hrášok (mrazený). Popražíme, za stáleho miešania, potom soľ, korenie (voliteľné), na vôňu pridám petržlenové vetvy.
• 
• Naplňte vriacou vodou, tesne nad hráškom a vložte zeleninu do režimu na 7-10 minút.
• 
• Uvoľníme tlak, vhodíme cestoviny (môžete mať luky, môžete si dať lingivini, ešte lepšie domáce, všeobecne, ktoré máte doma a máte ich radi), prinášame ich takmer do pohotovosti, šikmo zatvoríme viečko, upravíme množstvo vody. Nezatváram veko, sledujem, ako sa voda varí.
• 
• Na konci pridajte smotanu alebo kyslú smotanu, aby ste získali krémovú konzistenciu, zamiešajte a vypnite Shtebochku.
• 
• Vrch môžeme potrieť parmezánom alebo akýmkoľvek tvrdým syrom.

Miska je určená pre

2-3 porcie

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

Vyprážanie, tlak 0,7

Poznámka

V zásade môžete cestoviny uvariť osobitne a potom ich pridať k zelenému hrášku so smotanou.
Mňa tak naučili variť v Taliansku, ale prirodzene len v hrnci

Chutná kombinácia! Beriem na vedomie! Poďakovať!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ďakujem) Dúfam, že sa vám páči)

Chutné zloženie! Ako veľmi! Do omáčky môžete tiež pridať lyžicu vína a biely syr. Úprimne, ďakujem za pripomenutie, zajtra stihnem večeru !!

Ale cestoviny sa stále varia v kastróle, je ťažké ich dostať al dente bez toho, aby ste vypustili vodu. Taliani nebudú jesť varené jedlo.

Julia, ďakujem pekne! Dnes to určite uvarím!

Zaujímavý recept, ktorý musíte vyskúšať. Aký program ste nastavili na odparovanie prebytočnej tekutiny, až keď boli hodené cestoviny?
1. Vyprážanie 2. Zelenina 3.?

[Julia]

Julia, ďakujem za recept! Beriem to do záložiek, určite takto uvarím.

[Rada-dms]

Rada-dms, shlyk_81, natushka, gala10, dievčatá, som rada, že sa vám recept páčil
Dúfam, že si si to užil. To určite nie je štíhla možnosť a povedal by som dokonca, že je veľmi kalorický. Ale za chladného zimného večera
Rada-dms, o varení v kastróle, súhlasím, je to bezpečnejšie, aby sa neprevaril.
V Neapole sa v mnohých rodinách varí podľa prvej metódy a až potom som sa varil al dente sám z videnia, ako napríklad Neapolčania))
Rovnaký princíp sa používa na prípravu cuketových cestovín, patatovaných cestovín, cestovín zuca, lentiki atď.
Čo sa týka vína, áno, bude treba vyskúšať - určite ho pridám nabudúce
Naťuška - vyprážanie na programe.

[julia_bb]

julia_bb,

, keď boli cestoviny hodené, aký program nastavíte na odparovanie prebytočnej tekutiny?

, prosím upresnite, chcem teraz variť.

Ja som urobila cestoviny podľa tvojho receptu, ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné. Cestoviny som uvarila osobitne v hrnci, potom som ich pridala k hrášku, bála som sa ich stráviť. Z celej našej rodiny, ĎAKUJEM VEĽA za recept, by som sám nikdy nehádal, že urobím takú mňamku.

[Yulyasha!]

Yulyasha! Veľmi chutné! Ľahké a krásne! Určite začnem s varením! Poďakovať!

Ira, ďakujem! Som rád, že sa vám páčilo

[AkhataN]

AkhataN, ďakujem za pozornosť receptu
Varte pre zdravie, to nie som ja, sú to Taliani, ktorí všetko vymysleli

Určite to uvarím, iba cestoviny uvarím osobitne.

[Karina]

Karina, Som rád, že ma recept zaujal) Kuchár pre zdravie)

[Julia]

Julia, čoskoro ku mne shtebochka príde, a v nej vyskúšam váš lahodný recept! vo vašom tlakovom hrnci je to možné, ale počkám si na to))) vďaka!

Natalia, gratulujem k nákupu Shtebochky! Ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.

Dobrý recept! Robil som to tiež párkrát, ale omáčka bola na panvici a cestoviny boli oddelené. Ak začnem variť cestoviny v Shtebe, môj manžel mi nebude rozumieť

Je to pravda, skutoční Taliani varia klasickým spôsobom. Nerozumejú všetkým našim zariadeniam)))

[Julia]

Julia, Viem, že veľa talianskych gazdiniek má aj prístroje (napríklad thermomix), ale nebudú tam variť cestoviny Toto je pre nich posvätné
Ste vynikajúci na jeho prispôsobenie pre tlakový hrniec. Veľmi pohodlne!

[Alyona]

Alyona,

[julia_bb]

julia_bb, Julia, POĎAKOVAŤ!!! Veľmi veľmi CHUTNÉ !!!

Ďakujem! Vkuuusno! Celkom som to nepochopil a pod tlakom a potom sa stále varí / odparí, hrášok sa takto uvarí, je to skôr pre bohatú chuť? Ale aj tak som urobila všetko podľa receptu

[Umka19]

Umka19, Deana, ďakujem za pozornosť receptu, som rád, že sa vám páčil)
Pod tlakom, aby sa hrášok varil rýchlejšie, a potom, ak je to potrebné, vyparil, alebo nie))

[julia_bb]

julia_bb, je to jasné! Vypľul som trochu viac vody, hrášok vyšiel práve najjemnejší! Keď sa ochladilo - všetko zamrzlo - ako sa stalo akési želé! Super! A môžete ho podávať ako kastról

Julia, ďakujem pekne za recept
Veľmi, veľmi chutné, uspokojujúce a takáto bohatá chuť sa ukázala
Určite sa budem opakovať, hrášok odložím do mrazničky.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, som rada, že sa mi recept páčil. Varte pre zdravie