Tekvicový chlieb v tvare tekvice so špaldovou múkou, tekvicovými semiačkami, tekvicovým olejom a kurkumou

Tekvicový chlieb v tvare tekvice so špaldovou múkou, tekvicovými semiačkami, tekvicovým olejom a kurkumou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	600 g
Jedlá múka	100 g
Mlieko alebo srvátka	250 ml
Prepeličie alebo kuracie vajcia	4 veci. (1 ks.)
Suché rýchle droždie	1 lyžička mierne na koni
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Soľ	1,5 - 2 lyžičky
Tekvicové pyré	200 pred Kr
Tekvicový olej	2 lyžice. l.
Kurkuma	0,5 - 1 lyžička
Olúpané tekvicové semiačka	2 lyžice. l.
Kuchárske vlákno a fólia

Metóda varenia

• Každý vie a cíti z vlastnej skúsenosti, že atraktívny vzhľad vareného jedla, nádherne naservírovaného stola, rozprávanie o vašich obľúbených jedlách vás núti jesť, to znamená, že vyvoláva chuť do jedla. Čo znamená vzhľad podmieneného reflexného signálu v centrálnom nervovom systéme, ktorý sa pripravuje na prácu žliaz tráviaceho traktu. To znamená, že proces trávenia začína ešte skôr, ako sa jedlo dostane do ústnej dutiny. Preto je veľmi dôležité venovať pozornosť vzhľadu jedál a podávaniu.
• Nie je žiadnym tajomstvom, že krásne naservírovaný stôl nielenže spôsobuje slinenie, ale aj okamžite zlepšuje náladu. A kvalitné jedlo v príjemnej spoločnosti je už pastvou pre dušu, srdce a žalúdok. To znamená, že stav emocionálnej sféry, prostredie počas príjmu potravy hrá veľkú úlohu v tráviacom úkone, pretože činnosť žalúdočných žliaz je ovplyvnená nervovými impulzmi. To znamená, zjednodušene, vzhľad jedla a životného prostredia je kľúčom k dobrému tráveniu a vo výsledku aj k nálade. A naopak!
• Aj recepty, ktoré si často vyberáme spočiatku podľa obrázka! Preto som chcel krásu, chuť a úžitok v jednej, ako sa hovorí, fľaši! Tu sa stalo nakoniec!
• 
• Tento chlieb mnou otriasol hneď, ako som ho uvidel! Nielenže to malo tvar mojej obľúbenej zeleniny, tekvice, ale aj recept sa mi veľmi páčil. Ale pri bližšom pohľade som chcel zmeniť receptúru, aby bol obsah ešte viac konzistentný s jeho krásnou formou. Tiež som sa chcel pohrať s tvarom chleba!
• Kuracie vajce preto nahradíme prepelicami, mliekom za srvátku, rastlinným olejom za tekvicu, pridáme špaldovú múku, pridáme množstvo tekvicových semien.
• Pokúsime sa nielen zopakovať tento neobvyklý tvar chleba, ale aj prísť s niečím vlastným.
• Okamžite som si spomenul na leto a na krásne dekoratívne tekvice, ktoré si pestujeme zo semiačok pre radosť takpovediac očí.
• - V mikrovlnnej rúre, pod vekom bez vody, uvarte tekvicové kúsky do mäkka. Môžete tiež piecť v rúre. Vypustite prebytočnú vodu a mixérom pripravte zemiakovú kašu. Oddeľte 200 g a ochlaďte.
• - Pridajte cukor a droždie, 100 g múky do teplého mlieka (srvátky), premiešajte a nechajte stáť 15 - 20 minút, kým sa nevytvorí uzáver droždia.
• - Pridajte do misky všetky prísady, okrem rastlinného oleja a soli, zmiešajte všetky prísady a nechajte 10 minút stáť, aby lepok napučal.
• - Cesto miesime pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvorí lepok asi 7 minút, potom ho necháme a necháme aspoň dvakrát kysnúť.
• Trvalo mi to hodinu.
• - Cesto vymiesime, trochu vymiesime a necháme znovu vyjsť. Potom ho rozdelíme na dve časti. Spravil som ešte jeden.
• - Cesto sformujte do gule, dobre vymiesite, vložte do misy vysypanej múkou a na vrchu zakryte uterákom. Po 15 minútach urobte v strede gule priehlbinu a položte semená.
• 
• - Drážku dobre zovrieme, bez toho, aby sme cesto vybrali z misky, trochu ho podusíme a prenesieme na pripravené nite tak, aby uzol spájajúci 4 nite bol pod stredom guľky na cesto. (Na prípravu nití stačí zobrať štyri nite a zaviazať ich do stredu, potom ich priamo položiť na plech, na ktorom sa bude piecť naša tekvica.)
• 
• 
• 
• - Potom musíte opatrne spojiť opačné vlákna a spojiť ich dohromady, mali by ste dostať 8 častí. Mal som šťastie, našiel som kúsok stonky zo starej tekvice, zafixoval som ju a potom zabalil do fólie, aby sa pri pečení nepripálila.
• 
• 
• 
• - Tekvicu sme dali z cesta na kysnutie, prikryla som ju veľkou vysokou miskou. Tu prišla.
• 
• - Chcel som urobiť druhú tekvicu inak. Najskôr som to zviazal do kruhu zo spodnej strany, potom som urobil úseky. Pozri fotku nižšie.
• 
• 
• Tu prišla.
• 
• Pečieme päť minút pri 220 C, potom zredukujeme a pripravíme na 180 C. Pripravenosť vždy kontrolujem teplomerom v pekárenských výrobkoch s takými prísadami, to znamená, že teplotu vo vnútri cesta privediem na 92 ​​C.
• Odstráňte chlieb, namažte kôru maslom, nechajte ju vychladnúť, odstráňte nite nožnicami, opatrne nakrájajte. Nite sa dobre odstraňujú, musíte však konať opatrne, chlieb je krehký.
• 
• 
• Chlieb krájali, lepšie povedané, aj lámali. Veľmi chutné! Chutí ako mliečny bochník, v štruktúre je cítiť prítomnosť vajec. Ale tiež som ich chcela pridať prvýkrát, aby som udržala tvar. Tekvica bola tááák sladká, chlieb normálny, dopadol nesladený. Veľmi voňavé, zatiaľ čo fotografia bola urobená pod lampou, z ktorej priamo vyžarovali arómy.
• Aby boli semená lepšie rozmiestnené, skúsim stopu. stačí nechať hrudku cesta, vmiešať semiačka a dať ich do priehlbiny, do ktorej som semiačka vyliala.
• Odporúčam vám pripraviť jeden veľký chlieb, moja mini rúra neumožňuje robiť vysoko.
• Zdá sa mi, že som to trochu upiekla, ale jeden z teplomerov sa zaznel.
• Určite to zopakujem, pretože som do domu priniesol toľko radosti, že sa to nedá preniesť!
• Vajcia zredukujem alebo vylúčim a namiesto nich pridám do zeleniny lyžicu masla alebo margarínu, aby bola chutnejšia. Pre budúce experimenty je to však možnosť.
• Ak je tekvica nesladená, musíte pridať trochu cukru.
• Vynikajúce s maslom!
• Poník si nechám nabudúce. Ak nemáte chvost, podobné vetvičky nájdete v lese alebo v parku.

Miska je určená pre

2 bochníky alebo 1 veľký

Poznámka

O užitočných vlastnostiach večer.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, majstrovské dielo!
Na prvej fotografii - skutočná tekvica, ale aké krásne!
Dokonale premyslené! Bravó !!!

Olya, aký si vynálezca. Mám priame estetické potešenie pri pohľade na vaše výtvory. To som nemohol urobiť, zakrivenie je zväčšené.

[Rada-dms]

Rada-dms, Som v hĺbke! Ste vynálezca a remeselníčka! Pozrieť sa na takúto krásu nie je sily!

[Aníz]

Aníz, Prechádzam okolo nich a usmievam sa! Dopadlo to tak super, večer to ostrihám, ale sme veľmi šťastní !!!!
Ďakujem za pochvalu! Som veľmi rád, že sa ráno vidíme !!!

Ol, super !!!!! Už žiadne slová!

[Rada-dms]

Rada-dms, toto je umenie!. Si zamaskovaný sochár !!!
a ona tiež píše, že tento chlieb ňou otriasol! ach bože .... stále sa trasiem !!!!!!!!!!!!
Vzal som to do záložiek ... teraz budem hľadať všetky ingrediencie ...
dakujem za taku krasu!

No konečne

Úžasné - dnes som sa pozrela na nové recepty - no, myslím, že niekto upiekla tekvicu ... A potom som sa už len pozrela na samotný recept ... Je to majstrovské dielo!

Olya !!!! Je to len ... Je to len ... No, to nie sú ani slová, to je ono, ležím okolo !!!!!
Existujú rôzne krásne chleby, bochníky, ale len takto ... tekvica !!!
Nechaj ma spadnúť
Veľmi horúci výrez vidieť!

A-fi-gay
Táto tekvica má vo vnútri aj semená. Upaleumir

: páni: tvorivo MLADÍ
Ja, tvoja tekvica, sa usmievam, neviem prečo

Bomba! Aké sú nápady vo vzduchu! Len som si pomyslel. čo si môžete urobiť tekvicový chlieb!

Vždy som vedel, že to zvládneš, ale táááák !!! Dovoľte mi, aby som zmrazil hlbokú milosť pred Majstrom! Ak je človek talentovaný, tak vo všetkom !!!!
Omdlievam tu až do večera. Kick potom dopozeraj ???

Samozrejme, že sa nerozhodujem ... Ale osobne sa mi zdá, že v súťaži nemožno pokračovať ďalej ...

Samozrejme, že sa nerozhodujem ... Ale osobne sa mi zdá, že v súťaži nemožno pokračovať ďalej ...

Nemožno nesúhlasiť!
Krása a výhody v jednej tekvici ...

[Rada-dms]

Rada-dms, poďakovať!!! úžasný recept!

Olyayayayaya !!!! Mal som hlbokú mdlobu, už od prvých fotiek som si bol istý, že to vôbec nie je chlieb, ale PUMPKIN, a potom som sa pozrel a neveril vlastným očiam - CHLEBA !!! Proste MAJSTROVSTVO !!!

Nie nie nie! Show musí pokračovať! Zatiaľ nevieme, aké prekvapenia nás čakajú od tých istých Rady-dms.

Nič! Toto je fantázia! Do záložiek!

Áno uzhzhzhzh!
Žiadne slová ...

Tešíme sa na rezačku!

[Rada-dms]

Rada-dms, to je fantázia!
Žiadne slová, niektorí, vďaka za takú KRÁSU !!!!!

Pre predstavivosť a úžitok!
Tak výborné!!! Nite na tvarové strihy ... A chvost, chvost ...
Olya, ďakujem za minúty potešenia!

Akrobacia !!!!

Hľadali ste recept a prečítajte si ho ... Výborne, Olga! Toľko emócií zaplavilo hneď - bravo!
Taký úžasný chlieb, ktorý sa skladá z mnohých plusov: zdravý, chutný, chutný, krásny, aromatický a čo je najdôležitejšie - pripravený s univerzálnou láskou !!!
Ďakujem, drahý, za tento zázrak! Nálada je teraz taká radostná - úsmev pri pohľade na tento ryšavý zázrak z tváre nezmizne

Máte niekto chvost navyše?
Bez neho to nejde ...

Aké slnečné! Ja sa k radosti pripájam. Ďakujem pekne za potešenie

Len svietiť! Toto je fantázia a dokonca aj poprava je mimo chvály

Skvelé !!! Neexistujú slová, aká krása! Gratulujeme k úžasnému výsledku!

Tekvica je ako pravá! Je to len zázrak Je škoda krájať taký chlieb, ale je veľmi zaujímavé, ako všetko vyzerá vo vnútri.

Už som prišiel na to, že jednu si môžete uvariť k výročiu svadby (máme ju v septembri, takže na hostine bolo všetko vyzdobené tekvicami), takže hostia budú prekvapení!
S obrovským poďakovaním ťa ťahám do košov

Deuki, choď, prepadnem vedľa teba. Vyklopiť hlavu !!!
Ol ma nechal nosiť svoj chvost.

Všetko dômyselné je jednoduché! Chlebová tekvica je skvelá!

[Potešený,]

Potešený, aká nádhera! Nedá sa odlíšiť od tekvice! Môžete sa bezpečne zapojiť do „Hádajte, čo je TOTO?“ Nikdy si nepomyslíte, že bol odfotený kúsok chleba!
A toľko fikcie sa používalo pri formovaní chleba !!!
Úplne súhlasím s Lenou-Kubanochkou - v súťaži sa už nedá pokračovať. Myslel som na to hneď, ako som si prečítal recept.
Ďakujem za veľké potešenie z vašej práce.

[Olchinkinsky!]

Olchinkinsky! Si nenapodobiteľný! Nezávidím ani tvojim talentom ... len ich obdivujem!
Nápad to bol dobrý. Poprava ale prekonala tie nepredstaviteľné očakávania! Bravissimo!

Úplne súhlasím s Lenou-Kubanochkou - v súťaži sa už nedá pokračovať. Myslel som na to hneď, ako som si prečítal recept.

A ja ... a ja ... som stuhol v necitlivosti Koľko ako tekvica !!! A to aj s rôznymi dobrotami a užitočnosťou
Okamžite som si po zhliadnutí fotografie uvedomil, že už je nereálne robiť lepšie

Ol, priznaj sa, čí „chvosty“ ti stále ležia v košoch a čakajú na krídlach?

Ol, priznaj sa, čí „chvosty“ ti stále ležia v košoch a čakajú na krídlach?

Áno, musíte si kúpiť kyslíkový vankúš!

Najvyššia známka !!!!! Vynikajúce !!!!!

Musí to byť patentované!

[Rada-dms]

Rada-dms, chlieb je skvelý! Pripájam sa k rozkoši všetkých a snímam klobúk

ale

osobne sa mi zdá, že konkurencia nemôže ísť ďalej ...

Nemožno nesúhlasiť!

- v súťaži už nemožno pokračovať

Prečo presne? Súťaž sa práve začala. Takže môžete odradiť tých, ktorí sa ho ešte môžu chcieť zúčastniť, a pripraviť nás o možnosť zoznámiť sa s iným zaujímavým a zdravým chlebom, ktorého krása nemusí byť len v exotickej podobe.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya! Aký zázrak! Skvelý nápad a skvelá implementácia!

[Rada-dms]

Rada-dms, chlieb je skvelý! Pripájam sa k rozkoši všetkých a snímam klobúk

Ale prečo presne? Súťaž sa práve začala. Takže môžete odradiť tých, ktorí sa ho ešte môžu chcieť zúčastniť, a pripraviť nás o možnosť zoznámiť sa s iným zaujímavým a zdravým chlebom, ktorého krása nemusí byť len v exotickej podobe.

Súhlasím.
Nie nie nie! Show musí pokračovať! Zatiaľ nevieme, aké prekvapenia nás čakajú od tých istých Rady-dms.
Chcel som vložiť svoju odpoveď ako citát, ale nefungovalo to

[Rada-dms]

Rada-dms, toto ... ani neviem, ako to mám nazvať! Majstrovské dielo a akrobacia! Zbožňujem ťa!

Ty, matko, rozvinieš u všetkých komplex menejcennosti !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Cut-cut !!! *** stojany spolu skandovali *** !!!

Ol, žiadne slová!

Cut-cut !!! *** stojany spolu skandovali *** !!!

Lena chceš smrť? s diagnozou "duseny slinami"?

Ty, matko, rozvinieš u všetkých komplex menejcennosti !!!

a tu sa to niekde upokojilo, sledujúc ľudí prichádzajúcich dovnútra?
Vyjsť !!!!!! Plátok !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

komplex menejcennosti

Pán doktor, lieči sa to?

Zabil ich na mieste taký krásavec. : bravo: Tiež si myslím, že nemá zmysel pokračovať v súťaži ďalej.