Baku lavash

[Monica]

Baku lavash

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
Múka	300 g
Zeleninový olej	100 ml
Voda / srvátka	100 ml
Cibuľa	1 ks.
Všetky zelené (vrátane zelenej cibule)	350 - 400 g
Vajcia	1 ks.
Maslo / rastlinný olej	1 polievková lyžica. l
Horké korenie, soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Zmiešajte múku, olej a tekutinu (Miesil som v pekárni), zabaľte cesto do fólie a odošlite ho na pol hodinu do chladničky. (Plnku som solila silnejšie, takže cesto je bez soli, ako autorské; do cesta môžete pridať soľ, potom soľ v tekutine rozmiešať.)
• Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na oleji do zlatista, pridáme nakrájanú zelenú. Vajíčko ochutíme soľou, korením, nalejeme do panvice s bylinkami, premiešame a odstavíme z ohňa. (Môžete tiež pridať cesnak a syr. Vo všeobecnosti môžu byť náplne rôzne: strúhaná vyprážaná mrkva, hubový kaviár, kaviár z červenej repy ...)
• Cesto rozdelíme na 8 častí a vyvaľkáme tenké koláčiky (je plastové, dobre sa vyvaľká a nelepí sa na stôl). Zeleninu rozdelíme na 4 koláče, zakryjeme zvyšnými koláčmi a okraje zovrieme. (Tu je akútna túžba vyvaľkať výsledné koláče, ale je lepšie ich potlačiť a koláče len jemne poklepať dlaňou. Okraje môžete orezať kučeravým okrúhlym nožom, ale to tiež nie je rozhodujúce.)
• Smažte na predhriatej hustej panvici, mierne potretej olejom, bez pokrievky na strednom ohni, rýchlo osmažte. Môže to byť aj v oleji.

Miska je určená pre

4 veci.

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

tanier

Poznámka

Recept z fóra say7, vďaka autorovi Monica.

Na prvý chod taká pekná vychytávka namiesto chleba. Lahodné, odlieta naraz.

Gospidya, chcem to uvariť, ale AKO je tu všetko na to, aby som všetko stihla a držala krok s každým! Počkajte, kým nalejete recepty !!! Nechaj ma chytiť dych a dobehnem!

[TATbRHA]

A už som to otvoril, tak sa trochu vyslobodím a určite budem váľať lavashiky. Tatyana TATbRHA, poďakovať !

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ďalšie ďakujem odo mňa! Teraz som nielen fanatik do vášho kečupu, ale aj tortilly! Veľmi chutné a rýchle. Myslím, že nie veľmi kalorický!
Z tohto množstva mi vyšli 3 koláče. Pečené v princeznej povrch nemastili olejom. Koláče boli opuchnuté, boli tam také pompony. Cesto sa ukázalo ako vločkovité chtoli a mierne sa chrumklo na okrajoch, kde nebola plnka.
Všetko, čo sa v záhrade našlo, išlo do náplne: petržlen, kôpor, mäta, šťavel. Zabudol som na to hlavné - cibuľu zelenú! Ale bez toho to bolo CHUTNÉ !!!!! A ešte jedna vec: plnka sa ukázala byť tak chutná a zdravá, že prišiel nápad uvariť také raňajky, pridať viac vajec, budú „zelené miešané vajcia“.
R.S. Z nejakého dôvodu som chcel povrch hotových koláčov namazať maslom, tak som to urobil.

[Helena]

Helena, pre tvoje zdravie! Áno, vzhľadom na veľký objem zelene nie sú tieto koláče príliš kalorické, zvlášť ak rúra nie je na oleji, ale ako ste v princeznej alebo na suchej panvici na mletie tuku. S množstvom pestrej zelene sa mi páčia! (hlavne s vašim obľúbeným kečupom? ..)

[TATbRHA]

aká lahodnosť
TATbRHA, Nemám pravdu v kurze, pretože som už minul

[Katko]

Katko, Katya a ja ...
Ako sa máme
Toto je sto percent nášho jedla s vami!)))



Tatyana, poďakovať!

[Margarita]

Margarita,
toto je nejaký druh univerzálneho nastavenia, nie inak

[Katko]

Katko, mamusi,

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, mám za to „úprimné“ a „kategorické“ poďakovanie super Recept. Pečiem a jem niekoľko dní po sebe. Nemôžem prestať!
Našťastie, žihľava a mladý cesnak sa plazili po záhrade. No, petržlen, kôpor, zelená cibuľa z mrazničky!





A teraz .... včera.

No som veľmi rád, že sa mi to páčilo !! Na vaše zdravie, drahá.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Som na rade, aby som podal správu. Napokon začala rásť zeleň. Náplň: mladé vápno, batunová cibuľa, trochu petržlenovej vňate, vlaňajšia tekvica nastrúhaná na strúhadle, samozrejme všetko je naplnené vajíčkom.
3 ks pečené v princeznej, ktorá sa nezmestila - na panvici:

[Ľudmila]

Ľudmila, šikovný, krásny!

[TATbRHA]

TATbRHA, a neskúšali ste dať menej oleja? A potom som mal všetko na oleji, váhy na ktorých som cesto odvážil, silikónovú podložku, sám

S najväčšou pravdepodobnosťou som to neskúšal, aj keď, pokiaľ je to možné, všade a všade vypúšťam olej, redukujem ho a odstraňujem ... Piekla som ho dlho, už si to presne nepamätám.

Potom sa nabudúce pokúsim redukovať, pozriem sa na konzistenciu cesta

[TATbRHA]

TATbRHA, no, druhá časť dorazila včas, olej sa znížil na 80 g. Cesto sa ukázalo byť z hľadiska plasticity rovnaké. Podľa môjho názoru môžete olej stále redukovať ...
Ďalšie plnky tentokrát pečené v princeznej.

[Maslák]

Teraz pôjdem piecť aj ja! A tiež znížim olej. Poďakovať, Maslák!

A ja ... teraz ... idem.
Chýbali nám.
Dnes tam dám Suluguni a zeleň ...