Kórejské mäso (od mladosti)

Kórejské mäso (od mladosti)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: kórejský

Zloženie
surové mäso (hovädzie mäso)	1 kg
cibuľa - surová repa	1 veľká žiarovka
soľ	1 lyžička so šmýkačkou
cukor	1 polievková lyžica. l.
mletý koriander	1 lyžička
cesnak	3 veľké zub
korenie na mrkvu v kórejčine	1 balenie
vyrastie. maslo	300 ml.
octová esencia	1 polievková lyžica. l.
sójová omáčka (mám Kikkoman)	5 polievkových lyžičiek. l.

Metóda varenia

• 1. Nakrájajte čerstvé mäso v pásoch asi 0,5 cm hrubých a 10 cm dlhých.
• Upozorňujeme, že mrazené mäso budete jesť na vlastné riziko! Ako posledná možnosť môžete použiť mrazené mäso, ale len pre pohodlie pri krájaní!
• Nedávno som si kúpil v supermarkete už nakrájané mäso na hovädzí stroganov.
• 2. Vložte mäso do misy.
• 3. Nalejte doň 1 lyžičku. soľ a 1 polievková lyžica. l. Sahara. Zmiešať.
• 4. Nalejte na rôzne strany pohára na vrchole mäsa octovú esenciu a obsah pohára rýchlo premiešajte, aby sa esencia čo najrovnomernejšie rozložila medzi všetko mäso.
• 5. K mäsu nalejte celé množstvo sójovej omáčky a opäť mäso premiešajte.
• Mäso prikryte tanierom a pevne ho stlačte k mäsu, až kým po stranách taniera neodšťaví.
• 6. Dajte na tanier dvojlitrovú nádobu s vodou a celú štruktúru vložte na 24 hodín do chladničky.
• Všetky. Prvá etapa prípravy je dokončená.
• O deň neskôr vyberieme z chladničky pohár mäsa.
• 1. Naberačku položíme na rozpálený sporák. Nalejte do nej 300 ml. rastlinný olej a počkajte na intenzívny dym z oleja.
• A zatiaľ:
• 1. Šťavu, ktorá vznikla namáčaním mäsa v chlade, čo najdôkladnejšie sceďte. Už to nebudeme potrebovať. Mäso však nestláčame!
• 2. Cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky a rozložte ich na mäso.
• 3. Nalejte tam 1 ČL. mletý koriander a celé balenie korenia pre moru kórejských.
• 4. Cez lis na cesnak vytlačte všetok cesnak.
• Medzitým náš olej dobre údil a naliehavo ho nalievame do mäsa priamo na dochucovadlá, pričom súčasne s nalievaním oleja rýchlo miešame celý obsah pohára.
• 5. Pokračujte v miešaní ešte chvíľu a snažte sa čo najviac rovnomerne rozložiť cibuľu a korenie v mäse.
• 6. Mäso vyberieme a cez noc zakryjeme viečkom v infúznej chladničke.
• Naše kórejské mäso je pripravené!
• Pomôžte si, moji milí. Je to neskutočne vynikajúce!

Miska je určená pre

1 kg

Poznámka

Toto mäso varilo za starých čias môj sused na internáte z Kazachstanu. V tých rokoch priniesla korenie od rodičov a to, čo mala v taškách, som netušil.
Roky plynuli. A potom jedného dňa môj priateľ (pôvodom z Kirgizska) v rozhovore spomenul toto mäso. Ona a ja sme sa rozhodli znovu spojiť ich recept a moje spomienky na recept. A prišli s receptom, ktorý predstavujem vášmu súdu.

Prvú etapu varenia je vhodné robiť večer, aby mäso stálo v chladničke až do nasledujúceho večera.
Potom večer absolvujete aj druhú etapu. A po odstránení takmer hotového mäsa na noc v chlade si ráno môžete vychutnať jeho mimoriadnu chuť.
Pretože ak realizujete druhú etapu popoludní alebo ráno; vždy vás to bude ťahať, aby ste ochutnali mäso. A ešte nebude mať takú úplnú chuť, akú bude mať po nočnom dozretí v chladničke a nasýtení všetkými tými koreninami a arómami, ktoré sme okolo nej obalili.
Dúfam, že máte trpezlivosť a môžete sa odmeniť týmto skutočne chutným jedlom!
Kórejské mäso sa používa skôr ako občerstvenie. Ale v mojej rodine je to kompletné jedlo, ktoré sa podáva so všetkou ľahkou zeleninou.
Prajem vám dobrú chuť!

[Irina]

Irina, veľmi zaujímavý recept! Ako chutí toto mäso? A aká je jeho konzistencia?

: wow: tu si ty, Irishka, zablatená. Vyzerá to, že nie heh, ale podstaty je oveľa viac.
dobre urobené
: girl_manikur: môžete pridať do svojho mäsa, mrkva: -X pre farbu a objem

aká je jeho konzistencia?

Júlia! Ja, tu, trochu, práve teraz, som nepochopil otázku! Je ako mäso. Je mi ľúto, ale ani neviem na tvoju otázku rozumnejšie odpovedať!
Recept je naozaj veľmi zaujímavý! Chuť mäsa je úplne mimoriadna, pretože mäso sa nakoniec stane úplne uvareným, ale nie vareným alebo vyprážaným, ako sme zvyknutí. A dostane inú formu pripravenosti, ktorú som stále nechápal, ako mám volať!
Ďakujem, že ste sa zaoberali mojou témou!

[Natashul!]

Vyzerá to, že heh

Oh, Natashul! Za tie roky som nevedel ani slovo. To dievča z ústavu ho nazvalo „mäso v kórejčine“.

je tu oveľa viac podstaty

Myslím! Ale ja a môj priateľ sme už vybrali ingrediencie podľa nášho vkusu podľa množstva.

môžete si k mäsu pridať mrkvu

Prečo nemôžeš? Váš nápad budem musieť použiť aj nabudúce! Ďakujem za tip!
A ďakujem, že ste venovali pozornosť tomuto receptu, drahý priateľ! Viete AKO je váš názor pre mňa dôležitý a zaujímavý!

[Irina]

IrinaKeď som písal, sám som premýšľal, či je tu vhodné slovo „konzistencia“. Myslel som len formu pripravenosti. Musíme nabrať odvahu a variť.

[Irina]

Irina, veľmi zaujímavý recept! Ako chutí toto mäso? A aká je jeho konzistencia?

: dievča-th: chuť by mala byť korenistá a bohatá. Mäso nie je tepelne upravené, ale kvôli octovej esencii nebude surové. Pre úplnosť je „dezinfekcia“ čili, ale Irina vidí * JOKINGLY * nie chillimagnac.
Mihasik

Musíme nabrať odvahu a variť.

Áno, nie je tam čo variť! Dvakrát pol hodiny. Je oveľa ťažšie čakať. Vyskúšajte to, samozrejme! To je úžasné!

[Natus!]

Irina nie je chillimagnac.

Natus! V tomto hotovom korení mrkvy z Kórejskej republiky je čosi také čili, že niekedy vám oči idú po čelo! Preto v poslednej dobe sypem asi 2/3 vrecka ako prvé. A až potom, po naliatí oleja a zmiešaní mäsa s korením, sa rozhodnem, či pridám zvyšky.

[Michaska]

Michaska, odfoťme si dochucovadlo v štúdiu; -D je to zavádzanie ľudí

Lanna, hneď odfotím!

Tu je. Fotik bol vybitý, sotva dosť relikvií na fotografiu. Takže prepáč za kvalitu.




Druhá fotka však nie je dobrá, ale vidno zloženie.

Haaaaachu také mäso! : girl_cray: A po príspevku to urobím! do záložiek!

[MariV, Olenka!]

MariV, Olenka!Aká som vám rada! Pripravte sa na svoje zdravie! Vďaka za príchod!

Duc, ak sa mi paci, pisem o tom blahkhorodno chessno!

[Michaska]

Michaska, Iraaaa, aká lahodná si sa zase chystala!
Naliehavo do košov!
Určite to urobím.

Mal som marinátora - ale po umytí v umývačke riadu banka praskla. Tu sa v tejto veci mäso rýchlo marinovalo.

[Irisha]

Irisha, aké zaujímavé ... Nikdy som neskúšal, nevidel a ani nevedel o tejto metóde prípravy mäsa. A ani sa nehanbím priznať, čo som tundra.
Ďakujem pekne za recept!

Mal som marinátora

Aj ja som mal ... A tiež som bol ohromený! Takže teraz marinujte staromódnym spôsobom, v chladničke.

[Irinkin]

Preto teraz sedím a dusím sa svojimi slinami, čítam a znovu čítam váš recept, Irinkin?

Pol dňa som jazdil po Moskve ako napoly vyhladovaný pes a ste tu! opustiť ťa ...

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! Ďakujeme za pochvalu receptu a ... určite to urobte! Je to také super, že je to mäso! A ako občerstvenie v našej spoločnosti odlieta v plechovkách! V!

[Irin]

Jazvečík, tvárou v tvár vlne úžasných kórejských receptov.
Irin, poďakovať! : kvety: No, veľmi chutné!

[gala10, začiarknutie!]

gala10, začiarknutie! Na tomto recepte sa mi páči, že nemusíte celý deň skákať okolo hrncov ako epileptik! Pár - tri pohyby a - to je všetko! Nasledujúce ráno je na stole chutné jedlo!
Ďakujem za tvoje milé slová!

Pol dňa som jazdil po Moskve ako napoly vyhladovaný pes a ste tu! opustiť ťa ...

Choď preč, Ol! Rovno, tak choďte, keď ste išli cez Moskvu, choďte rovno do sibírskeho traktu ... Aha, tam už som - tu na vás čaká!

[Tricia, Nasťa!]

Tricia, Nasťa! Aha! Veľmi si vážime kórejskú kuchyňu! Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

Chytrá, si žena, Michaska. Chcel by som: -Xdurynda, Toko na jednej strane fotografie: lol: a sedel by: girl_manikur: tak dôležité

No, ja viem, že by si ma opäť vyhnal z pneumatiky, aby som odfotil druhú stranu! Takže nie som chytrý. Som pohotový!

ohyyyyyyyyy aký vynikajúci recept, Irisha! : kiss3: A osvietiť tundru - kde sa teraz predáva esencia? Nikdy som to nepoužil

[Nataša!]

Nataša! Som rád, že sa vám recept páčil! Ďakujeme, že ste sa zastavili! Ste taký vzácny hosť!
Esencia sa predáva všade v oddeleniach omáčok a korenín. Takže na fľaši je napísané „octová esencia“.

Ojoj! pochopitelne! Ďakujem, Irochka! Pošlem svojho manžela, je to môj špecialista na obstarávanie výrobkov ... ale zavádzal ma tým, že nikdy nevidel podstatu

**** a nie som vzácny hosť ... len to, že Chukchi nie je spisovateľ ... čitateľ Chukchi

Milujem rôzne Chukchi! Obzvlášť ty!
Táto esencia existuje - je všade - všade! Buď si istý!

[Michaska]

MichaskaIrisha to určite vyskúša budúci týždeň! Ako obvykle, na dači ... a ako obvykle som našiel recept, keď polovica obchodu bola na vedľajšej koľaji

[Natashul!]

Natashul! Budem veľmi rád, keď si ho uvaríte! Naozaj dúfam, že vám a vašej rodine bude toto mäso chutiť!

[Michaska]

Michaska, ha, raz som bol na Bajkalskom jazere a pol dňa letel do Irkutsku. Voda sa mi veľmi páčila a ryba - omul - vzala so sebou polovicu lietadla do Moskvy, aha!

[Ol!]

Ol! Áno, čo si ?? !! Omul, toto je samozrejme sila-ach-ach-ach! Tam bolo po vašom lete pravdepodobne lietadlo nútené znovu aromatizovať! Je to páchnuce! Vkuuusno, pravda, ale helluva veľa žieravín!

[Michaska]

Michaska, no, Ira, už tam máš pózu ... no! Omul! Zápach! Vynikajúce! A v Irkutsku sú vašimi kameňmi nádherné a staré drevené domy - ak ešte neboli zničené, nie? A na trhu - existuje veľa čínskeho ovocia a zimolez - som ho tak hlúpo zjedol!

Nie! Domy sú také, aké boli! A mesto sa stalo ešte krajším! Niektoré domy boli zatiahnuté a obnovené dokonca do jedného bloku, rovnako ako ulica bola postavená v starom štýle.
A voda v Bajkalu a v Angare je rovnako modrá a rovnako chutná! Pijeme z vodovodu.

Je zrejmé, že už ste tam ...

Je toho málo. My, ktorí sme miestni, si robíme srandu z bajkalských síh. Omul je nám známy. Biele rybky sa kupujú ťažšie. A kôpky ovocia, Ol! A zimolez nás už tak unavuje zbierať na dačo, že ho nakoniec na zimu necháme vtákom! Stále mám celú poličku mrazničky obsadenú vrecami mrazeného zimolezu.

[Michaska]

Michaska, Ira, a mäso je hovädzie alebo bravčové alebo kuracie filé?

[Tancha]

Tancha, Samozrejme môžete! Akýkoľvek druh mäsa bude vynikajúci! Práve som si predvčerom kúpil hovädzie mäso, tak som to napísal tak, ako to je.

No ďakujem, potešil som vás! A potom hovädzie mäso nie je na sklade.

Rob to smelo, Tanya! Varíme zo všetkého!

Yesaaaaaaa! Nejedia zimolez, omul nie je ryba, dajte im síh, ale obr? : - \ Musíme sa presťahovať na Sibír, na Bajkal. To je všetko, pôjdem zbierať veci.

Irishechka, akú vynikajúcu vec tu máš! Vynikajúci recept. V orientálnej kuchyni sa vôbec nehrabem, ale toto jedlo pre môjho manžela a najstaršieho syna si určite obľúbim! Ďakujem mnohokrát! Ak to urobím presne podľa receptu, čo by ste mi odporučili ako prílohu, aby ste napodobnili orientálnu ženu? Hlavná otázka: ak varím v náš tradičný piatok s manželom, aký druh alkoholu používajú na toto jedlo?

[Olya!]

Olya! Koľko by to bolo dávno! Ako budeme krútiť-ah-ah-ah! Kým sa na omul nebudete pozerať bez nevoľnosti, neodnesiem ho z Bajkalského jazera, len tak pre istotu!

[Irus!]

Irus! Aké super sa vám páčilo! Poďakovať!

akú prílohu by ste mi odporučili?

Ako prílohu zvyčajne pripravujem svojim roľníkom najprozaickejšiu zemiakovú kašu. Iba s množstvom vyprážanej cibule.
My, v Damoff, máme rozmanitejšie možnosti. Príprava vyprážanej zelenej fazule. Ryža, varená s mrkvou a cibuľou. Vyprážaná biela kapusta, opäť ... Áno, veľa všetkého!

aký druh alkoholu používajú na toto jedlo?

Tu, pod malou bielou, Irishka, najviac sa to ukáže! Soooo úprimne sedieť!

[Irinka]

Irinka!
A vzal som ti mäso !!!
Vážim si skutočne všetky kórejské veci! A nielen ja! Obe moje princezné ... Aj oni naozaj milujú túto pochúťku !!! ...
Takže váš recept bude žiadaný !!!!
Poďakovať!!!

Ira! Toto je skutočný hit!
Bezpodmienečne si to označte ako záložku !! Zatiaľ neviem formulovať viac, ale vrátim sa !!

[Irina]

Irina, a mäso nie je tvrdé? Stále 0,5cm. hrubý. Nie?
Je to len tak, že som z Kazachstanu, toto jedlo varia celé sviatky. Všetko je ako vaše, ale mäso je veľmi mrazené, iba sme ho nakrájali čo najtenším nožom. Ukazuje sa, také tenké a dlhé prúžky mäsa. Vyrobené z hovädzieho a bravčového mäsa. Z bravčového mäsa sa ukáže mäkší. Veľmi chutné

[Sedemročná Svetlanka!]

Sedemročná Svetlanka! Ďakujeme za pochvalu receptu! Vezmite si ho a použite ho na zdravie všetkých svojich slávnych domácností a pre vás! Bude ma potešením vedieť, že tento recept žije vo vašom dome!

[Rada-dms, Olenka!]

Rada-dms, Olenka! Ďakujeme za vaše štedré srdce! Vždy na teba čakám!