Vyprážaný topinambur

Vyprážaný topinambur

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Topinambur	200 g
Hlboký tuk

Metóda varenia

• Dôkladne umyté (nelúpané) a nakrájané na kolieska topinamburu dusíme na keramickej panvici na masle - 10 minút.
• 
• Ochlaďte, ponorte do zmrzliny a smažte.
• 
• Varíme hlboko vyprážané čokoľvek, čo sa vám páči, a najlepšie sa nám pracuje.
• Mám 1 vajce, minerálku - 150 ml a ražnú múku.

Poznámka

Topinambur (mletá hruška, topinambur, slnečnica, slnečnica poľná) je lahodná a vysoko výživná zimná koreňová zelenina. Topinambur je plný vlákniny, glukózy, železa, fosforu, draslíka, vitamínu C a ďalších prospešných látok.
Skladujte v chladničke v pevne zviazanom vrecku najviac týždeň.
Skladuje sa čerstvý veľmi zle - stále ho môžete nakrájať, vysušiť, pomlieť na múku.

Ďakujem! Dobrý nápad, vložte do záložiek.

Tu je moja chyba v recepte - ale sama to nedokážem opraviť. Ponoríme ho do zmrzliny a opražíme.

Olga, ja to chápem. Len ste celkom nepochopili, prečo je potrebné najskôr to vyprážať?

A toto je recept



a ak do cesta iba namáčate surové plátky, budete ho musieť dlhšie pražiť.

Jasný. Predpokladal som to.