Torta „Dezertný medovník“

ak máte radi aj čokoládu. Koláč môžete poliať rozpustenou mliečnou čokoládou - všetko mega zábava

OH Ďakujem! Milujem to))
Skúšali ste upiecť citrónový medový koláč? Počula som o ňom) Kombinácia medu a citrónu by mala byť vynikajúca

[mayammy]

mayammy, nepečie. Môj manžel nemá rád citrón. ale počula som, že to bolo vynikajúce. Medový koláč, vyžaduje aj kyslosť, pre dokonalú chuť A potom kto miluje, niekto citrón, niekto niečo z bobúľ.

Tu je fotografia - torta pre domácnosť, bez dekorácie

[mayammy]

mayammyMaja aká nádherne chutná fotka !!!!!! : girl_love: Ďakujem !!!!!

[Alenka83]

Alenka83, Lenuska !!!! Nechaj si to aj odo mňa! Držať sa pevne! Držte ho oboma rukami! Pretože moje poďakovanie je veľké a ťažké !!!!

Váš recept je môj prvý úspešný medovník po všetkých stránkach! Ani vo sne sa mi nesnívalo, že sa ho niekedy odvážim znovu dobyť!

[Juliančik]

Juliančik, Julia, stále ti držím vďaku, hoci ťažkú
Ďakujem za tak chutnú správu !!!!!! Som veľmi rád, že sa mi to páčilo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!

Ani vo sne sa mi nesnívalo, že sa ho niekedy odvážim znovu dobyť!

Vždy hovorím, že medovník je chutný a jednoduchý !!! Potrebujete poznať iba niekoľko tajomstiev. Rovnako ako pri akomkoľvek inom type testu.
A veľkým plusom studeného medového cesta je ľahké rolovanie.

[Alenka83]

Alenka83, Môj manžel ti objednal medovník na 23. februára. Predtým som žiadal iba o Prahu. Uraaaa, čoskoro si dáme chutné dobroty!

[79. Larchik]

79. Larchik, v pohode

A z nejakého dôvodu sa moje koláče vôbec nezvýšili. Valil som to veľmi tenko, ale stoja na tak malej kope, že sa hanbím nosiť taký maličký koláč (to je pre hostí)
Neviem, môžem si ráno upiecť ďalšiu? Musím však pochopiť, prečo sa moje koláče nezvyšujú.

odnesený ..

[Vei]

Vei, Liz, myslím si, že máš rovnaký problém ako moja rúra PÁČI ich, nepečie. Existujú 2 varainty, buď slabý oheň alebo príliš silný oheň. Uhasiť sódu? Teraz sa moja rúra strašne pečie, potrebujem si kúpiť novú, A koláče trošku vyvaľkám. Dievčatá ale píšu na tenko a cesto dobre stúpa. Takže si myslím, že máte problém v rúre. Aj keď z krému napučia. Ako lak naneste 2 marshmallow, ktoré plnia koláče, krém a potom 2 koláče. Ak sa ukázalo veľmi tenké.
Helen3097 Budem rád, ak vám recept padne vhod !!!

Ľan, asi som ich stočil príliš tenké - nie viac ako 1 mm, možno tam nie je čo zdvihnúť?
Ja také marshmallow nemám, len som ti odniesla cesto a krém podľa receptu. Teraz sa chystám navštíviť, vyskúšam, čo sa stalo)))

Olizoval som celú misku krému, ukázalo sa to veľmi chutné! Nie také jednoduché ako len kyslá smotana a zároveň zaujímavejšie ako len smotana. Možno som to mala urobiť sladšie, vyliala som si na oko cukor, zdalo sa mi to sladké, ale nie je to zrejmé. Dobre, toto je môj prvý medový koláč v živote, takže chyby sú povolené, mal by byť stále chutný))
PS hasila sodu, a co nebolo treba ???

[Helena]

Helena, Ďakujem za recept! Takéto lahodné strihy) Zloženie medzivrstvy je veľmi zaujímavé !!! Vzal na vedomie)

[Vei]

VeiNa tortu bez marshmallow sú tenké koláče to, čo potrebujete. Tieto koláče sú veľmi jemné a dajú sa kombinovať s akýmikoľvek prísadami a krémami. Krém nie je príliš sladký, je to medový koláč. Áno, musíte všetko správne uhasiť.

Nie také jednoduché ako len kyslá smotana a zároveň zaujímavejšie ako len smotana

Toto sa mi na ňom páči !!! Teraz všade kombinujem kyslú smotanu so smotanou. Mením aktuálny pomer. Napríklad, ak je potrebná kyslá smotana, potom viac kyslej smotany ako smotany. So smotanou a kyslou smotanou 20% je v kréme dosť stabilný a nie tekutý. A potom práve teraz nenájdete 30% s ohňom vo dne, alebo ho nájdete za premrštenú cenu.Teraz beriem našich miestnych 20%, hrubých
kirpochka, Budem rada, ak sa recept bude hodiť !!!!!

[Helena]

Helena, Šťastné narodeniny!!! Nech sa vám splnia všetky sny !!! Všetky pozemské požehnania !!!

Tu je moja prvá svadobná cesta. Upečená 1 norma cesta, priemer 20cm, celkom 11 koláčov, výška hotového koláča asi 8,5cm. Váha 1,5kg. Krém bol krém 30% 500 ml plus kyslá smotana 30% 500 ml, práškový cukor asi 100 - 120 g. Do koláča vložila všetky koláče posypané mletým perníkom. Posypal som to vo veľkom zhone, vôbec neviem, ako na to. Ako nepoškodiť boky? Kto povie?




Ja sama som si koláč veľmi obľúbila, možno si nabudúce dám menej tučnú kyslú smotanu a viac samotnej kyslej smotany, aby bola tá kyslosť výraznejšia. Naozaj chcem urobiť krém plus sušené slivky s vareným kondenzovaným mliekom. A samozrejme chcem aj originálny dezert.
Zrejme štvrtky stihnem 8. marca. Predtým som sa akosi veľmi bál medovníkov, myslel som na nich veľa rozruchu. A teraz sa mi zdá, že je to ešte jednoduchšie ako bežné sušienky.
Lenochka, dakujem za obrovský recept a za rady !!!

[Vei]

Vei, Liza, aký lahodný strih! : girl_love: Ďakujeme za správu !!!! Som veľmi rád, že strach z medovnikárov pominul.

Posypal som to vo veľkom zhone, vôbec neviem, ako na to. Ako nepoškodiť boky? Kto povie?

Problémy so stranami neboli. Možno je to v zhone?

možno si nabudúce dám menej tučnú kyslú smotanu a viac samotnej kyslej smotany, aby bola tá kyslosť výraznejšia.

Dokonca som to urobila s kyslou smotanou-krémom, pre jemnosť som pridala smotanu. A rodine a zákazníkom sa to páči. Tu sú samotné koláče veľmi jemné, chutia tak, myslím, že budú kombinované s akýmkoľvek krémom a prísadami (sušené slivky, čokoládové lupienky, sušené marhule)

No a tu som bol poctený. Po dlhú dobu už to vložiť do záložiek, ale všetok nedostatok času. Cesto stálo v mojej chladničke takmer deň a dopadlo to tak. Prerušené 7 koláčov, veľmi tenké, už priesvitné. Je v poriadku vstávať. Vyvaľkala som ich a upiekla na kobercoch, takže neboli rovnomerné.
Vo vrstve krému a prášku (nebola kyslá smotana) a malín (nie je tam žiadna čerešňa) milujem maliny.

Urobil som to pre seba, pre súd, preto som sa nevyrovnal. A tak chutné.

[kolobaška]

kolobaška, Varya, aký vynikajúci vykrajovač som rada, že mi chutila !!!!!!

Ahojte všetci :) dievčatá, zjavne mám jednu ruku: jaj :) koláče všetkým úžasne stúpajú, ale mám figúrky: (miesila som, urobila som všetko na gram, na dvojitú porciu, pretože potrebujem koláč na 4 kg. No, vychladol som, že sa veľmi nevyvaľkal, musel som to posypať dostatkom múky, ale vo výsledku sa tenké koláče, ktoré som vyvaľkal, upiekli takto: (a nebolo ich dosť dve porcie na vysku: (priemer 24cm. Čo robím zle?

sa veľmi nevyvaľkal, musel som vysypať hojnú múku

cesto bolo preto lepkavé alebo tesné. Ak je tesná, potom je vaša múka hustejšia a bolo treba ju vysypať o niečo menej. Ak je cesto lepkavé, potom bolo potrebné po vychladnutí múkou mierne vymiesiť.
Nezabudli ste pridať sódu? Vajcia podľa hmotnosti, v pomere 1 vajce = 60 gramov bolo navážených?
Ostatní medovníci dobre stúpajú ??? Šlo sa mi zle v starej peci, ktorú upiekla ona nie, akoby „pražená“, veľmi silno zohriata. Sledovanie a vyskúšanie teplotného režimu nie je 200, ale 180 stupňov.

[Alenka83]

Alenka83, ahoj :) ďakujem, že si mi pomohla na to prísť :) vajcia boli menšie, takže pri rovnomernom množstve gramov som musela pridať ešte jedno a odobrať kvapku :) mala som 1 vajce 48g. Uhasila sódu a ocot a pridala ju, trochu zahriala a začala pridávať múku. Po vychladnutí zostalo cesto veľmi lepkavé, odštipoval som (nikdy sa mi nechce krájať ho na kúsky, vždy ho štipkám a vyvaľkám) každý kúsok mierne premiesil, ale vyvaľkať ho s trochou múky to nestačilo, Musel som to posypať a posypať: zabudol som a prvé dva plechy na pečenie som piekol na 180, potom som si spomenul na 200 a keď som sem prišiel s otázkou, hneď som si nakrájal 220, aby som upokojil dušu, že som vyskúšal všetko. Medový koláč robievam vždy podľa tohto receptu, prvýkrát sa perfektne zdvihol, bol taký nadýchaný a jemný.A to sú posledné dva koláče nejakého druhu, aj keď sa zdá byť všetko rovnaké, ako vždy, z výrobkov (okrem vajec) som nič nezmenil, neviem si toto zlyhanie vysvetliť. Možno sóda prestala fungovať, pripravil som cesto, ochladil som ho a okamžite som ho vyvaľkal na celé množstvo cesta, to znamená, že som ho vyvaľkal na rôzne listy pergamenu, dal na kôpku na stôl a potom dal to v rúre po jednom.

Chcem to vyskúšať bez marshmallow, je to s tým príliš sladké

Dobrý večer! Podľa tohto receptu som urobila koláč. Chutil výborne, ale sucho a chcel som mokrý. Kyslá smotana krém 500 gr + práškový cukor pár lyžíc + trochu smotany. Šľahačka, pridaný prášok a kyslá smotana. Zhromaždené v krúžku. Čo robím zle, prečo je koláč suchý?
Ľutujeme, fotografiu sa nepodarilo otočiť

[Oľga]

Oľga, existuje čerešnička na zovňajšku.
vikto_riya, Je veľmi mokrý. S najväčšou pravdepodobnosťou sa naliala múka a krupi boli určite presušení, sú s vami veľmi vyprážané.

[Helena,]

Helena, veľmi vďačný za recept na lahodný koláč! Môj syn mal narodeniny 22. a včera boli sviatky mužov ... a tak som upiekla 1,5 porcie receptu na tortu naraz. Pravda, príprava sviatočného stola trvala veľa času a rozhodol som sa to trochu zachrániť. Rozmrazené čerešne som nepoužil, pretože som z nich musel dostať aj semiačka. Roztopil som polovičky veľkej, lahodnej marhule a nechal som ju v brandy.
Výsledok sa mi veľmi páčil. Sladkosť medových koláčov a marshmallows s miernou kyslosťou marhúľ priniesla len vynikajúci výsledok. Pečiem medovníky už dlho, ale prvýkrát v rovnakom výkone ako vy. Môj syn veľmi miluje marshmallows, hoci už nie je malý, takže práve to viedlo k tomu, aby sa váš koláč pripravil. Preto prijmite od neho, od jej manžela a, prirodzene, aj od mňa, za vašu tortu!

[Borkovna]

BorkovnaElena, ako som rada, že sa ti recept páčil !!!! Som rada, že vás nezvyčajnosť tohto medového koláča vydesila. Ďakujem za napísanie
Teraz stále pridávam vrstvu tenkej sušienky zhora, zdola alebo dole, aby sa to nejako zahustilo. Skladateľ je stále nežný. A ak koláč potrebuje dekoráciu, tak ho už začnem odoberať, kým nie sú koláčiky úplne vyživené, asi 3 hodiny po zložení.

Oooooo! Aký to je koláč! Ooooooo! Je nádherný!
Jemná, medová, višňová a oriešková. Vysoký s jednou časťou sa ukázal.
Postavil som steny silikónovej formy až na desať cm, málo ... musel som to trochu vytiahnuť. Priemer 22-23 cm. Fotografia je strašnej kvality (v krajine, z telefónu).

[Alenka83]

Alenka83Zaujímalo by ma, ako dlho tento koláč vydrží mimo chladničky? Ak ho ihneď po zložení zmrazíte (bez toho, aby ste ho vyživovali), potom ho prepravte. Tento koláč je veľmi láska. Chcel by som robiť na NG. Ale pôjdeme k môjmu bratovi. Prenajímame si tam hotel. Takže to je všetko. Ak si ho vyrobím doma a zmrazím už vo fólii a alobale, a pred odchodom domov ho vložím do kufra. Celkovo to bude bez chladničky trvať 7-8 hodín. Po príchode ihneď do chladničky a tam bude musieť stáť deň, počkať na NG. Teoreticky by sa mu nemalo nič stať. Rozmrazovať sa bude prvé hodiny. Potom letisko, let lietadlom. Zdá sa mi, že sa to nezhorší. Napriek tomu by som rád počul váš názor.

Dievčatá, sú tieto koláče po upečení jemné? Pôjdu na tento koláč?

Jemne, povedz nám, ako pečieš tento koláč? Môj instagram je plný týchto koláčov, veľmi zvedavý !!!!

]
Tu na YouTube

Dobrý deň! Mám problémy s výrobou krému. Povedz mi, čo robím zle?
Šľahám smotanu, dobre vyšľahá a zhustne, potom bez prestania šľahania po jednej lyžici pridávam do misky kuchynského stroja kyslú smotanu. V určitom okamihu sa krém stáva tekutým. Pomôžte nám, prosím, upozornite na chybu.