Otrubový chlieb s morskými riasami

[Opara]

Otrubový chlieb s morskými riasami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
múka 1 stupeň	175 g
pšeničné otruby (alebo vláknina)	70 g
Cícerová múka	50 g
morské riasy, prášok	10 g
voda	80 g
soľ	0,5 lyžičky z HP
cukor	18 g
maslo pri izbovej teplote	9 g
sušené mlieko	50 g
Opara
múka 1 stupeň	125 g
voda	125 g
lisované droždie	3 g

Metóda varenia

• 
• Opara
• Zmiešajte múku, vodu, droždie a nechajte pôsobiť 12 hodín pri izbovej teplote
• 
• Cesto
• Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie okrem soli a cesta.
• 
• Cesto miesime v HP 10 minút, osolíme po 5 minútach od začiatku.
• 
• Cesto necháme kysnúť 2h10min.
• Miesime, dáme požadovaný tvar a necháme 2 hodiny
• 
• Prvých 10 minút pečieme s parou na 240g, potom na 180g 30 minút.
• Rúru som zabudol predhriať, tak som ju vložil do studenej a zapol na 180 g, piekol som ju 45 minút, strieška trpela, vidíte na všeobecnej fotografii.
• 
• 

Miska je určená pre

750gr

Čas na prípravu:

5h

Program varenia:

Domáca pekáreň, pec

strecha bola poškodená, ako je vidieť na všeobecnej fotografii.

Nataša, toto sú najchutnejšie strechy!
Dobrý chlieb, Natasha. Milujem otruby! A s morskými riasami - je to skvelé! Aj ja ju milujem. Ďakujem, Natasha, za recept! Vzal som to k záložkám.
Mimochodom, nie ste jediný, kto je taký zábudlivý. Aj mne sa to stáva! Chlieb musí byť vložený a rúra je studená.

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem za podporu tým zábudlivcom, vaša návšteva je vždy príjemná

[Nataša]

Nataša, Pochopil som správne - máte suché morské riasy? Ak áno, kde to berieš? Kúpil som ho raz, ale už ho nevidím

[Gata]

Gata, Videl som nori listy v mlynčeku na kávu bzhzhzhzhzh a všeobecne videl v obchodoch, len nevedel, čo som potreboval, tak som si to nekúpil) Videl som v metre v januári, keď bol posledný. raz tam bolo

[Nataša]

Natašazaujímavý chlieb! Môžete cícerovú múku za niečo vymeniť? Pea Garnets je, ale je to iné
Mám morské riasy z lekárne.

[Marína]

Marína, ďakujem za váš záujem, toto je moja fantázia na danú súťažnú tému, mám mletý cícer upečený cícer na mlynčeku na kávu, môžete ho nahradiť pšeničným, ak vás to nebude trápiť

[Nataša]

Nataša, ďakujem, mám cícer, ale ako sa pečie? Rovné suché alebo namočené a potom pečené? Môžete skúsiť, tým viac budete trochu potrebovať.

[Marína]

Marína, Už som kúpil hotovú „pečenú cícerku“, hádam, ako ju vyrobiť, vyskúšam, či to bude fungovať, potom zverejním recept ... hrá to tu úlohu zvyšovania podielu bielkovín, to nijako neovplyvňuje chuť

[Nataša]

pochopil som Nataša, poďakovať!

Som nori listy v mlynčeku bzhzhzhzhzh

Ach, nerozmýšľal som nad takou a takou metódou ... Vďaka za nápad. Pozrel som na všetko pripravené, suché, ale nenarazil som na to. Spravidla máte veľa zaujímavých vecí, o ktorých neviem, kde by som ich zohnal. Musíme vás nejako otravovať otázkami ... Môžem?

videl v metre v januári, keď posledný. raz tam bolo

Ale teraz nie som chodec v metre. Len si nemôžeme objednať nové karty. A hrýzli ma pochybnosti, že sa nikdy nedáme dokopy ...

Doprajte si zdravie

Spravidla máte veľa zaujímavých vecí, o ktorých neviem, kam sa dostať

Teraz ma najviac zaujíma, čo mám!? Ani neviem, čo tým myslíš! otravovať

Páčila sa mi aj „strecha“ a všeobecne taký veľmi bohatý chlieb!

Ďakujem za hodnotenie mojej malej zelenej