Zelné kotúče (chudé)

Zelné kotúče (chudé)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
čerstvá kapusta	150 g
pšeničná múka 1 triedy	1 šálka
pšeničná múka	0,5 šálky
suché droždie	3,5 g
olivový olej	2 lyžice. l
cesnak	1 klinček
voda	2/3 šálky
kukuričná múka alebo krupica
soľ

Metóda varenia

• Odstráňte tvrdú strednú časť, veľké žily z listov kapusty, nakrájajte na tenké prúžky alebo nasekajte.
• Na panvici rozohrejeme olej, pridáme strúčik cesnaku, potom kapustu a restujeme 7-10 minút.
• V HP vymiesime kvasnicové cesto, na signál pridáme opraženú kapustu a cesto dobre premiesime.
• Cesto necháme 1,5 hodiny kysnúť.
• Pracovnú plochu posypeme kukuričnou múkou alebo krupicou, vypracujeme cesto, rozdelíme ho na 8 - 10 kusov.
• Tvarujte buchty, dajte na plech a odložte na teplé miesto asi na 40 minút.
• Žemle pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C 20 minút (mám teplovzdušnú rúru, piekla som na 180⁰ 25 minút)

Miska je určená pre

8-10 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Vďaka tomu, že som kapustu veľmi najemno nasekal, úplne sa rozpustila v ceste (na reze ju ani nevidieť), ale napriek tomu je jasne cítiť ako chuť kapusty, tak aj aróma cesnaku v buchty.
Šálka ​​240 ml

Vezmite si recept z webovej stránky Gastronom

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinka! Sú to len čipky! Je to niečo! Proste krása!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona ďakujem! Tieto žemle sú dobrou alternatívou k chlebu

[Galina]

GalinaGal, povedz mi, či sa kapusta počas hnetenia do dymu odvíja? Mám HP zlomené, ak je kapusta mierne zmiešaná? Chlieb je veľmi dobrý!

[Fajka]

Fajka, Milujem kapustu vo všetkých podobách, ale ešte som ju nepridával do rolád ... Super! Určite skúsim! Ďakujem za recept!

Ilona, ​​tieto buchty som robila, keď som nemala HP a cesto som miesila rukami (v recepte sa navrhovalo miesiť ho rukami). Potom bolo z cesta cítiť kapustu, ale nie je to vôbec zlé, len mi chutilo. A keď sa zmieša s HP, vznikne z neho presne „dym“, tiež možnosť.

Tu je zostrih!
Musím rúru

[Ľudmila]

Ľudmila,
Ak máte radi kapustu, tak vyskúšajte tieto buchty. Aj keď sa im hovorí buchty, podľa mňa majú bližšie k chlebu.

Značka, určite sa o to pokúsim. Váš recept sa už nachádza na kartách. Ďakujem !

[Irina]

Irina,

Aké neobvyklé, veľmi zaujímavé chcem variť !!! poďakovať

Super buchty! Musí byť tááák chutný. Poďakovať. A že je kapusta vyprážaná, je dobré. Natrafil som na recept v kláštornej knihe len so surovou kapustou. Pozeral som. preskúmanie la, ale neodvážil sa!

Galina veľmi krásne buchty! Som taký fanúšik kapusty! Určite skúsim! Vyzerajú ako maslo!

[Galya]

Galya, no, pozriem sa aspoň na tvoje buchty. Musím prestať s akýmkoľvek pečivom, pre mňa - určite .....

[Angela]

Natrafil som na recept v kláštornej knihe len so surovou kapustou.

Angela, so surovým môžete, ale iba s mladými, alebo ako alternatívu k čínštine.

Dievčatá, ďakujeme, že ste venovali pozornosť receptu

Milujem kapustu a šupnem ju doslova všade, ale nikdy by mi nenapadlo ju pridať do cesta. Takže, súrne.
Ďakujem, začiarknutie, tieto buchty určite nebudú obchádzať. Niečomu nerozumiem, začal som behať okolo roliek. Akoby sa drdol sám nezaokrúhľoval

Akoby sa drdol sám nezaokrúhľoval

Áno! Existuje také nebezpečenstvo. Útechou je, že to nie sú buchty, ale skôr chlieb.
Ludmila,

Akoby sa drdol sám nezaokrúhľoval

Existuje také nebezpečenstvo.

Potichu a skromne budem mlčať!

Čoskoro ... nikam sa nezmestí!

Potichu a skromne budem mlčať!

Čoskoro ... nikam sa nezmestí!

ach, ty nepotrebuješ ... je tu šup šup šup!

ach, ty nepotrebuješ ... je tu šup šup šup!

Špehovali ma cez Skype?

Ako povedala Masha z karikatúry „Tomu rozumiem“ !! Musíme sa pokúsiť 5 dní odpočívať a robiť si buchty. Ďakujem za recept!

[Marína]

Marína, Rado sa stalo! Ak sa vám páči, budem rád.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galina, koľko múky potrebuješ v gramoch? Nerozumiem pohárom. Takže lov na buchty - proste hneď teraz z práce ...
Shl. Fazetové sklo - je to 250 ml? To znamená, že sa ukáže, že je to menšie sklo?

Špehovali ma cez Skype?

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, mám 240 ml odmerku. Nemerala som to na gramy, ale asi 200 gramov. To je zhruba toľko, všetko závisí od múky a šťavnatosti kapusty.

[Galina]

Veľmi pekné buchty, vyzerajú ako chlieb! Ja som nejako upiekla kapustové drobky z imela, ale tam bolo cesto sýte, chutilo to ako kapustové koláče, veľmi nám chutilo. Nepochybujem, že aj tieto buchty sú vynikajúce. Galina, ďakujem za recept, beriem ho k tvojim záložkám.

[Natália,]

Veľmi krásne buchty, vyzerajú ako chlieb!

Natália, Áno, áno, sú to presne chleby s chuťou kapusty a cesnaku, a nie žemle, a nie koláče (aby neexistovali neoprávnené očakávania). Tu múka 1. triedy a cz.

[Galina]

Galinazaujal ma receptom Ahoj záložka

Vystrihnuté buchty sa mi páčili veľmi chutne! Poďakovať!!! sa môže odvážiť piecť.

[Albina]

Albina,

Možno riskujem sporák

Loksa, Oksana, pečiete taký dobrý chlieb, ale tieto buchty nie sú nič zložité

[Galina]

Galina, a koľko soli by ste si mali dať do cesta alebo soľnej kapusty?

[Natália]

Natália, Do cesta som dala soľ asi 0,7 gr. Toto množstvo múky nie je väčšie ako 1 lyžička. od spoločnosti HP

[Galina]

Galina, poďakovať

[Galina]

Galina, včera večer podľa tohto receptu upiekli tortu v princeznej. Lahodný, voňavý a dierkovaný koláč sa ukázal Nabudúce urobím podľa očakávania buchty. Ďakujem za recept

[Natália]

Natália, Som rada, že žemľa (aj v podobe torty) mala úspech.

Upiekla som žemle.
Chuť je zaujímavá, vonia po kapuste, bola veľmi chutná s chudým borščom.
Jediná vec, cesnak som necítil, možno som urobil zle.

[Kukurica]

Necítil som vôňu cesnaku

Kukurica, a predsmažený cesnak?
Na mojich žemliach bola jasne cítiť chuť cesnaku aj chuť kapusty.

Galina, vyprážaná, to som si myslela, že cesnak naozaj milujem - možno som ho nestačila
Mimochodom, možno tentokrát môj cesnak nie je voňavý.
Chuť kapusty, áno, je veľmi cítiť, vynikajúca!

Múka 1. triedy a ČR sú moje najchutnejšie
Vynikajúci recept a kapusta a cesnak mmmmm .. a Mona ešte zaleje kôprom
Záložka jednoznačne

aké super buchty !!!

Mal som piecť, zabudol som na ne. Je dobré, že ste si to pripomenuli

Určite záložka! Včera som piekla Proshiny „Zelný chlieb (chudý)“, veľmi mi chutil. Vaša je ďalšia, milujem kapustu a všetko je „lenivé“. Chcem vyskúšať viac kapusty a hniesť ju rukami, aby bola, ako sa hovorí, „al dente“.

[Gala]

GalaGalina, dievčatá, tieto buchty miesim už druhýkrát a moje cesto je vždy mokré, lepkavé, aj keď pridám pol hrnčeka múky. Alebo by malo byť? Alebo zalejem veľa vody, ale všetko je podľa receptu. Hnetiem rukami, pekárnička je stále v oprave. Žemle sú chutné, ale silná lepivosť (alebo tekutosť) cesta sa namáha.