Pšeničný chlieb s kapustovým vývarom (pekárňa)

Pšeničný chlieb s kapustovým vývarom (pekárňa)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Odvar	100 ml
Čerstvé droždie	9 g
Kyslá smotana	2 lyžice. l.
Múka / y	400 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	0,5 lyžice. l.
Rast. maslo	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Trochu som zahriala vývar, zamiešala v ňom lis. droždie, naliate do vedra.
  
• Do pohára som dala kyslú smotanu, doliala ju vývarom na 140 ml - tam.
  
• Spolu je to 240 ml tekutiny.
  
• Potom som s programami neriskoval. Pečené takto:
  
• 1. Cesto naprogramujte na dokončenie. Potom vytiahla špachtľu a zamiesila cesto.
  
• 2. Džem - 2 minúty (na zahriatie), o hodinu neskôr - opäť 2 minúty zohrejte.
  
• Celková korektúra trvala 1,5 hodiny
  
• 3. Džem - 50 minút.
  
• 
  
• PS Pečený chlieb na LG!
  
• 
  

Poznámka

Včera som varila karfiol a vývar mám dodnes.
Väčšinou ho používam do zeleninovej polievky.
A dnes som sa s ním rozhodol upiecť chlieb, vyskúšať, čo sa stane.
Rozhodol som sa upiecť trochu chleba (pre každý prípad)
Chlieb sa ukázal ako veľmi dobrý, suchý jemný drobček, vonia ako kapusta a trochu chutí ako kapusta.
Páčilo sa nám to!

Veľmi krásny chlieb a zaujímavý recept na použitie kapustového vývaru

Prečo je pečenie v základnom režime strašidelné? Z hľadiska zloženia sa to javí ako vhodné, s vývarom nebude cesto obzvlášť ťažké. Nič tiež nepokazí kyslá smotana. Dobrý recept a chlieb.
A ako to dopadne po usadení na hodinu a pol, po zapnutí režimu zasekávania, bude pekár drviť cesto po dobu 15 minút za súčasného miešania a varenia a čo po tomto postupe zostane, sa upečie do tehla?
Alena, prekáža ti rúra v režime zaseknutia? Niektorým dokonca zasahuje do celého režimu až do konca.

Takže môžete pridať vývar po plnených paprikách, však ...

Po programe Cesto som teda vytiahol lopatku!
Kachle samozrejme zasahujú do programu Jam! Špendlík sa točil a nech sa z toho nestane nič zlé!

Piekla som toľko, pretože som si nebola istá, som začiatočník, kachle mám nedávno!
Teraz viem, čo bude fungovať na hlavnom programe.

Uvidíte, môj Ski nemá žiadne pečivo, žiadny koláč, iba džem.
Preto som na to prišiel.

Páni .... Myslel som si, že režim pečenia má takmer každý, teraz je to jasné. Áno-ach ... Rus nájde cestu z akejkoľvek situácie ..

[Alena78]

Alena78, pre mňa objav, že sa chlieb pečie v programe Jam. (y) Boom vedieť.
A na úkor kapustového vývaru je to dobrý nápad, nejako to vyskúšam. Milujem kapustu.

[Uvidíte, môj Ski nemá žiadne pečivo, žiadny koláč, iba džem.Preto som na to prišiel.]

Uvidíte, môj Ski nemá žiadne pečivo, žiadny koláč, iba džem.
Preto som na to prišiel.
Ja mam rovnaky lyz. Ani by ma nenapadlo použiť tento program na pečenie. Povedz mi, ako dlho si piekol?

Alena 78, to je chlieb! pekný! Ďakujem za nápad na odvar

Som rád, že sa ti to páčilo!

metel_007
Piekla som 50 minút.
Dlho som tipoval, že „pečenie“ a „zaváranie“ Ski sú takmer to isté, len sa v zaváraní točí čepeľ.
Stačí ho odstrániť - a nechať špendlík otočiť, nie je to strašidelné.

Takto pečiem často v Ski, pretože často nie je dosť času na korektúry, krátke programy. A nerada dávam veľa droždia.
Iba teraz je ťažké vytiahnuť špachtľu z ražného chleba, pretože je lepkavá.

Teraz pečiem veľké rožky v Panasonicu, a malé, na 300 - 400 g múky, v Ski.
A aj v Ski často pečiem sladké pečivo, Panasonic veľmi vypráža.
Dve kachle sú veľmi pohodlné.

[Alena78]

Alena78
Veľmi pekne ďakujem za odpoveď, určite sa pokúsim. A skutočnosť, že niekedy nie je dostatok dôkazov, je istá.