Mexické buchty „Conchas“ (mušle) s hudobným sprievodom

Kategória: Kváskový chlieb
Kuchyňa: mexická
Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom

Zloženie

OPARA:
Múka 113 g
Suché droždie 3 g
Vajcia 1 veľká
Teplá voda 20 g
HROBOK:
Všetko cesto
Múka 450 g
Cukor 180 g
Veľké vajcia 4 veci.
Maslo (margarín) 45 g
Voda 57 g
Suché droždie 7 g
Soľ 3 g
NA DOPLNENIE (poťah z krehkého cesta):
Múka 114 g
Práškového cukru 114 g
Maslo 91 g
Kakao 1/2 cesta 2 lyžice. l.
Mletá škorica na 1/2 cesta 1 polievková lyžica. l.
Film na valcovanie a ostrý nôž
Kurkuma (môj dodatok) 0,5 lyžičky
Vanilkový cukor alebo extrakt do cesta 1 balenie

Metóda varenia

  • Mexický sladký chlieb „Conchas“ pripomína mušľu, podľa ktorej dostal svoje meno. Bochníky alebo buchty sú poliate cukrovým cestom, ako je poleva, ochutená vanilkou, škoricou alebo čokoládou. Jedia sa v Mexiku na raňajky alebo na neskorú večeru známu ako merienda, tradícia siahajúca do 16. storočia.
  • Tieto buchty som si zamilovala raz a navždy. Po prvé, sú neobvyklé vzhľadom a spôsobom výroby, po druhé, úžasne chutné, po tretie, voňavé a vysokokalorické! Čo ešte potrebuje zdravý človek, aby bol šťastný? Dobrú chuť a cukríky do očí! Upečte to, vyskúšajte a budete prekvapení. Drdoly vo výrobnom procese prechádzajú metamorfózou: z obyčajných drdolov sa stanú úžasné stvorenia. Všetko závisí od toho, ktorý vzor chcete pre aplikáciu zvoliť. Asociácie môžu byť rôzne - od korytnačky po planétu!
  • Vzor by sa mal nanášať čepeľou alebo veľmi ostrým nožom.
  • A nenechajte sa prekvapiť takými „nerovnomernými gramami“ v recepte - majiteľ je majster, je možné, že ide o spôsob sebavyjadrenia mexických súdruhov pred susedmi! Ja osobne som sa týchto rozmerov usilovne držal. Jediné, čo mi chýbalo na úplné pokrytie polevy, a bez toho, aby som znížila kvalitu, som pridal niekoľko malých lyžíc vody a pár lyžíc múky. Sami pochopíte, keď začnete robiť! Samozrejme, musíte drotovať!
  • Varenie hustého cesta
  • - Za týmto účelom všetko dobre premiešame, vymiesime a necháme hodinu a pol teplé. Potom odtrhnite kúsky z cesta a pridajte do hlavného cesta.
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • Varenie hlavného cesta
  • - Všetky suroviny spojíme, pridáme cesto trhané na kúsky a dobre miesime 8 minút, cesto je lepkavé.
  • Necháme ho 30 minút teplé a potom ho pod fóliou odošleme na 12 - 14 hodín do chladničky.
  • Krytie je možné urobiť vopred
  • - Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie v miske, veľmi dobre premiešajte rukami a podľa potreby po kvapkách pridávajte vodu. Cesto sa ukázalo ako veľmi tučné a stačilo mi na to pár lyžíc múky a trochu vody. Inak by som to nebol schopný zhromaždiť v kom. Hneď ako sa vytvorí hrudka, rozdeľte ju na dve časti a v jednej časti vmiešajte škoricu, vo zvyšku kakao. Vyformujeme dva koloboky a vložíme ich do vrecka v chladničke.
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • Varenie buchiet
  • - Cesto vyberieme z chladničky a necháme hodinu na teplom mieste zahriať. Odvážime to na váhe a rozdelíme na 16 rovnakých častí. Vyrábame guľaté buchty. Rozložili sme ich na veľké (!) vzdialenosť od seba na plechu na pečenie.
  • - Cesto vyberieme na zakrytie a každú časť rozdelíme na 8 častí. Vyrábame malé ploché guľôčky, mierne sploštené.
  • Naše žemle si veľmi opatrne vymastíme mierne rozšľahaným bielkom (ja mám obyčajné hovorové vajíčko + mlieko).
  • - Medzi dvoma vrstvami plastovej fólie z guličiek vyvaľkáme veľmi ploché tenké koláče hrubé 2–3 mm, opatrne odstránime vrchnú fóliu a koláč dáme na vymastenú buchtu kombináciou ich stredov. Povlak nechajte z filmu odlepiť, fóliu odstráňte a visiace zvyšky cesta zastrčte pod drdol (použite špachtľu) a snažte sa ho nedeformovať. Ak povlak praskne, potom na tomto mieste môžete namazať vajíčko a prilepiť ho alebo narovnať.
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • - Žemle treba trochu sploštiť a krájať čepeľou. Nechajte na dôkaz 40 - 60 minút.
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • - Pečieme pri teplote 190C vo vyhriatej rúre 20 minút. Až do zhnednutia. Tolerujeme to, kým nevychladne. (Trochu som to preexponoval, pretože som sa riadil teplomerom, ale bol zakrytý, musím to zmeniť!) Ale v každom prípade vám odporúčam po 8 minútach zakryť vrch.
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • Mexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom
  • A tu je pieseň, ktorá podporuje náladu na varenie! V textoch je veľa slovných hračiek, niekedy na hranici slušnosti ...)
  • Text a preklad piesne pod spojlerom.
  • La camisa negra
    Čierne tričko

    Tengo la camisa negra
    Hoy mi amor está de luto
    Hoy tengo en el alma una pena
    Y es por culpa de tu embrujo
    Hoy sé que tú ya no me quieres
    Y eso es lo que más me hiere
    Que tengo la camisa negra
    Y una pena que me duele

    Mal parece que solo me quede
    Y fue pura todita tu mentira
    que maldita mala suerte la mía
    que aquel día te encontré

    Por beber del veneno malevo de tu amor
    Yo quede moribundo y lleno de dolor
    Respiré de ese humo amargo de tu adiós
    Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

    Tengo la camisa negra
    Porque negra tengo el alma
    Yo por ti perdí la calma
    Y casi pierdo hasta mi cama

    Cama cama caman dieťa
    Te digo con disimulo
    Que tengo la camisa negra
    Y debajo tengo el difunto

    Tengo la camisa negra
    Ya tu amor no me interesa
    Lo que ayer me supo a gloria
    Hoy me sabe a pura ...
    Miércoles por la tarde
    Y tú que no llegas
    Ni siquiera muestras señas
    Y yo con la camisa negra
    Y tus maletas en la puerta

    Mal parece que solo me quede
    Y fue pura todita tu mentira
    que maldita mala suerte la mía
    que aquel día te encontré

    Por beber del veneno malevo de tu amor
    Yo quede moribundo y lleno de dolor
    Respiré de ese humo amargo de tu adiós
    Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

    Tengo la camisa negra
    Porque negra tengo el alma
    Yo por ti perdí la calma
    Y casi pierdo hasta mi cama

    Cama cama caman dieťa
    Te digo con disimulo
    Que tengo la camisa negra
    Y debajo tengo el difunto

    Tengo la camisa negra
    Porque negra tengo el alma
    Yo por ti perdí la calma
    Y casi pierdo hasta mi cama

    Cama cama caman dieťa
    Te digo con disimulo
    Que tengo la camisa negra
    Y debajo tengo el difunto

    Mám na sebe čierne tričko
    Dnes moja láska smúti
    V mojej duši je bolesť
    A to kvôli tvojmu kúzlu.
    Viem, že ma už nemiluješ
    A bolí ma to najviac
    Dnes mám na sebe čierne tričko
    A bolesť, ktorá ma trápi.

    Vyzerá to, že som zostal sám
    A každá troška boli čisté klamstvá
    Aká smola som mal
    V ten prekliaty deň som ťa stretol.

    Aj napriek tvojej láske som pil jed
    A teraz umieram plný bolesti
    Vdychujem dym horký z tvojho zbohom
    A odkedy si odišla, nosím to

    Čierne tričko
    Pretože je to čierne v mojej duši
    Kvôli tebe som stratil pokoj
    A takmer som stratil domov

    Zlato,
    Hovorím ti to s pretvárkou
    Že mám na sebe čierne tričko
    A pod ním je moja mŕtvola.

    Mám na sebe čierne tričko
    Tvoja láska ma už nezaujíma
    Čo som včera miloval
    Dnes mi je to jedno
    Streda večer
    Ale ty neprídeš
    A nedáte ani znamenie
    A som v čiernej košeli
    A s kuframi pred dverami.

    Vyzerá to, že som zostal sám
    A každá troška boli čisté klamstvá
    Aká smola som mal
    V ten prekliaty deň som ťa stretol.

    Aj napriek tvojej láske som pil jed
    A teraz umieram plný bolesti
    Vdychujem dym horký z tvojho zbohom
    A odkedy si odišla, nosím to

    Čierne tričko
    Pretože je to v mojej duši čierne
    Kvôli tebe som stratil pokoj
    A takmer som stratil domov

    Zlato,
    Hovorím ti to s pretvárkou
    Že mám na sebe čierne tričko
    A pod ním je moja mŕtvola.

    Nosím čierne tričko
    Pretože je to čierne v mojej duši
    Kvôli tebe som stratil pokoj
    A takmer som stratil domov

    Zlato,
    Hovorím ti to s pretvárkou
    Že mám na sebe čierne tričko
    A dole je moja mŕtvola

  • Tu je ďalšia možnosť.

Miska je určená pre

16 ks

Poznámka

Úžasné buchty - vynikajúci vrch, jemne chrumkavé a karamelizované. Jemná a nie sladká sladká, bohatá drť.
Veľmi neobvyklé a chutné! Čo sa zriedka kombinuje. Farebne aj chuťovo mi chutila viac so škoricou. Možno, ak si zvyknete, tak pri kakau s jemnejším pečivom sa objaví kontrast medzi tmavým a svetlým cestom. Budem trénovať. Existuje aj možnosť s kávou, ktorú tiež čoskoro ponúknem. Existuje trochu iné cesto a technológia.
Dlho som premýšľal, ako ich urobiť užitočnejšími. Výsledkom bolo, že som do vrchného laku pridala len kurkumu, ktorá mala pridanú škoricu. Ukázalo sa, že išlo o zaujímavú farbu a pridanú skutočnú hodnotu. Aj keď samotná škorica je v mnohých ohľadoch veľmi prospešná.
Rolky sú vhodné pre zvýšenú výživu a zdravých ľudí. Deti budú úplne potešené! A ak sa pohráte so vzorom povlaku, potom je tu pre vás kreatívny okamih!
Mám radosť z luby 62, ktorá dokázala sprevádzať recept takouto hudbou! Keď som varil, skoro som sa dozvedel tri verše piesne.

NataliARH
Olya, aké fascinujúce mušle! a oni žiadajú o hudbu a pieseň v lyubimki teraz celý deň v mojej hlave bude hrať-poplatok vďaka za recept!
Rada-dms
NataliARH, ach, Nataša! Ďakujem! Ja sám sedím a radujem sa! Ráno sa zvlášť neusmievam, ale tu mám ústa od ucha!
posetitell
Olya, aký ... mmmm .... zázrak! A dokonca aj s hudbou (túto skladbu milujem už dlho). A je možné objasniť zvlášť tupým nadaním? Existuje skutočnosť, že kúsky cesta, ktoré sa majú vložiť do hlavného cesta - tieto kúsky nie je potrebné miešať, ale iba ich primiešať?
Rada-dms
posetitell, tam je cesto veľmi husté, ak sa to ukázalo, natrháme ho na kúsky, aby rýchlejšie a rovnomernejšie zasahovalo do cesta. To je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí miesia cesto rukami. Text som opravil.
Michaska
Som rád! Už ste nás rozmaznali najrôznejšími zahraničnými trikmi! Každý recept je ďalšou málo známou kulinárskou vzácnosťou! Super role! A vo všeobecnosti je toto všetko mexičanstvo tak blízke ruskému srdcu! Všetko je také vášnivé a s takou láskou k tomu, čo vkladajú do úst ... Rovní, skutoční Rusi, iba v sombrere a s tequilou namiesto mesačného svitu!
Rada-dms
Citácia: Mikhaska
Rovní, skutoční Rusi, iba v sombrere a s tequilou namiesto mesačného svitu!
Ír! Ako vieš, ako si všímať podstatu otázky, som ohromený !! Ďakujeme za takéto trefné pozorovanie!

A spievajú ako, spievajte! A roly zmiznú pri hudbe, skontrolované! Zobral som ich k stolu na hudbu, ale bez sombrera, ale v slamenom klobúku.

MariS
Citácia: Mikhaska
praví Rusi, iba v sombrere a namiesto mesačného svitu s tequilou!

Áno, pretože všetci ľudia sú bratia a sestry.
Olya, buchty sú ďalším originálnym výtvorom! Ďakujeme za zdieľanie tohto zázraku. Všeobecne bol recept vyrobený s veľkou láskou.
ang-kay
Aký zázrak. Toľko práce! Recept som ešte nečítala, ale vidím, že by mal byť vynikajúci! takáto krása nemôže byť, len chutná! Pozriem si to neskôr.
posetitell
Citácia: Rada-dms

posetitell, tam je cesto veľmi husté, ak sa to ukázalo, potom ho natrháme na kúsky, aby rýchlejšie a rovnomernejšie zasahovalo do cesta. To je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí miesia cesto rukami. Text som opravil.

Vdaka za pomoc.
gala10
To je recept !!! Nielen, že je to samo o sebe veľmi zaujímavé. A nielen, že sú sprevádzané užitočnými historickými a geografickými informáciami, ale je tu aj hudobný sprievod! Teraz bude táto hudba vždy spojená s buchtami.
Oľga, poďakovať! Vkladá sa do nich toľko tepla a fantázie.
Tumanchik
Dievčatá a pravda je taká, že všetci sme o chorých a chorých, ale vtedy sme zdraví

dobre alebo úplne nepreskúmané

čo je? Doprajte všetkým muzikoterapiu! Aj beznohý človek bude chcieť tancovať na také rytmy

odpusť mi pane

... S manželmi sme dnes raňajkovali na tieto rytmy

škoda samozrejme nie s týmito sladkosťami


Ďakujem Olga! Zvýšená nálada na celý deň, nie o nič horšia ako Malysheva!
Gala
Olya, nabité ráno pozitívom Pre buchty s hudobným sprievodom!
dopleta
Ach, aké pekné buchty Olenka ! A krásne, chutné a vzrušujúce a zábavné! ¡Muchas gracias!
Rada-dms
Citácia: Tumanchik
S manželmi sme dnes raňajkovali na tieto rytmy
Ír! S touto piesňou sme tiež raňajkovali! Ďakujeme za pozitívum a podporu! Ako dobre ste všetko vymaľovali! K zverejneným receptom teraz zostavím hudobný zborník !!
Myslím, že zvoliť toto pre nové bagety!
Rada-dms
dopleta, + Gala +, Tumanchik, ďakujem dievčatá, drahá, dobrá, úplne najlepšia! Rád zdieľam dobrú náladu. Nenechám sa vykysnúť a trápim ostatných !!
Rada-dms
gala10, Začiarknutie, pochválila ma natoľko, že sa budem snažiť ešte viac! Fér!! Poďakovať!!!
selenа
Olga, majstrovské dielo, a recept s fotografiou, a prezentácia s piesňou, slovami, dobre, chcel som si zapamätať ... A PEČIŤ ZVIERATÁ
Rada-dms
selenа, Nadia, veľmi zaujímavé, úprimne, odporúčam! Ďakujeme vám za kontrolu, takže ste veľmi radi!
Premiér
Rada, vďaka za zaujímavé buchty a rozšírenie obzorov.
Zdá sa, že kde je Japonsko so svojimi melónovými buchtami a kde Mexiko a technológia sú odpísané. Napriek tomu je svet malý, malý!
Rada-dms
Premiér, Dnes pečiem melóny !!! Cesto už stojí za to!
Premiér
Pozri, ako hádam tvoja nálada! Som pyšný ...
Rada-dms
Premiér, jo, týždeň pred nimi dozrievam! A rok, ktorý chcem piecť !! Dnes som sa pripútal k sporáku ...
Rada-dms
Premiér, prepáč, nie je tam žiadne meno a avatar !!
Chuchundrus
: girl_mad: Som na tebe, som rád, že som sa zrútil. Včera, ako sa stala šikovnou, boli recepty preštudované, vliezla do enti buchiet, prešla na odkaz a zložilaMexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Sambo začal s bachatouMexické buchty Conchas (mušle) s hudobným sprievodom Takto som zabudol uvariť večeru
Tumanchik
Citácia: Chuchundrus
Takto som zabudol uvariť večeru
Rada-dms
Citácia: Chuchundrus
Som rád, že som sa kvôli vám zrútil. Včera, ako bola šikovná, boli recepty preštudované, vliezla do buchiet, nasledovala odkaz a zamrzla. Začiatok samby sa skončil bachatou.
Och, ty, aké nešťastie sa stalo .... Skutočne si mi odpustil, že som to nastavil !!!
A hneď poviem, že plánujem ešte väčší špinavý trik - takže pred večerou nechoď podľa mojich receptov na ďalšie tri alebo štyri - rodina sa chudne! A budete bití!
Premiér
Citácia: Rada-dms

Premiér, prepáč, nie je tam žiadne meno a avatar !!
Je to tak? Premiér zlé meno!
Rada-dms
Premiér, no, je to prezývka, nie meno! A keď neexistuje žiadny avatar, je ťažké napísať správu, napríklad osobnú! Nick je dobrý!
Michaska
Citácia: Rada-dms
Nick je dobrý!
??!!! Ste ku mne láskavá, priateľka! Je ťažké zhodovať sa s takouto prezývkou ...
dopleta
Citácia: Rada-dms
no, je to prezývka, nie meno!
Možno si myslíte, že NIEKTORÉ majú svoje meno pod vysvetleným avatarom ...
Rada-dms
dopleta, áno, všetci tu s .. účastník fóra to vie! A nikto nevidel heslo ??
Rada-dms
Premiér, áno, netrápim sa menom, prepáč, ak som to tak nepovedal, hovorím o obrázku, tak kliknem, a je hotovo! Môžete napísať osobne!
No tak si robím srandu! Jednoducho, keď existuje avatar, je ľahšie komunikovať, koniec koncov, nejako to personifikuje používateľa. Ale toto je vec každého!
Premiér
Rada, až teraz som videl, koľko toho tu bolo napísané (prakticky z môjho podania).
Nikoho nenapadlo, aby vás niekto urazil, iba sa zoznamujeme.
Čo sa týka mojej prezývky - kráčam s ním už dlho a nejako som nikdy nemyslel na zhodu. Bolo to tak, že som pri registrácii omylom stlačil nesprávne tlačidlo, ale nerozčuľoval som sa nad tým. Odvtedy takto žijem.
Ahojte všetci! A všetkých si vás veľmi vážim!
Rada-dms
Premiér,
anel
Olga, koľko pozitívnej energie pochádza z buchiet, dokonca aj k hudbe A koľko práce ...
Elya_lug
Rada-dms, veľmi krásne rožky, robil si poznámky. A ak ich pečiete v silikónových formách so vzorom zospodu dole hlavou, teda s polevou nadol? Co si myslis? alebo môže poleva horieť?
lenok001
Náš web neustále vyhráva v boji proti túžbe schudnúť, to znamená nejesť (a nepečiť!) Akýkoľvek muffin !!! Ako však TOTO neupiecť? Budem musieť poškodiť pás, upiecť - zdieľať! Ale vážne - vďaka AUTOROVI za úžasný recept by sa zdalo, že sme upiekli všetko na svete - ale nie, ukazuje sa !!! buchty môžete zabaliť aj do škrupiny .. Len pre predstavu - čo keď to urobíte ako orechovú polevu? Išiel som k poličke s múkou ...
Rada-dms
Citácia: Elya_lug

Rada-dms, veľmi krásne rožky, robil si poznámky. A ak ich pečiete v silikónových formách so vzorom zospodu dole hlavou, teda s polevou nadol? Co si myslis? alebo môže poleva horieť?
Elya, prepáč, nevidel som otázku ...
Ak je to stále relevantné, potom poleva nebude horieť, ak bude tempo: prepáčte: pri pečení dajte malú dávku jedla, ale všetka soľ tohto receptu zmizne. Na rovnakom mieste sa švy plazia pod tlakom vhodného kváskového cesta, a to je jeho krása.
Vo formách nie je nič strašné, iba vzhľad sa bude líšiť a vrchol, ako potom? Otvorí sa pozdĺž línií a švov brušiek.
Rada-dms
lenok001, Lena, prepáč, nevidela som to, alebo správa neprišla ...
Zaujímalo by ma, čo si urobil alebo ešte neurobil?
Ďakujem za takúto úžasnú odpoveď!
Elya_lug
Rada-dms, to je v poriadku, prvé dni som si ešte spomenula na otázku a potom som zabudla. Teraz už niečo pečiem zriedka, moje ruky nedosahujú na buchty.
Rada-dms
Elya_lug, Ja tiež po súťaži nepečiem ani chlieb, ale už sa nudím!

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba