Buchty „Abolitis“

[Buns Abolitis]

Buchty „Abolitis“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pekárska múka c. od.	500 g
Mlieko	310 ml
Soľ	5 g
Cukor	52 g
Margarín	50 g
Suché droždie	8 g (2 + 1/3 lyžičky.)
Vanilín
Vajce (na mazanie)
Dokončovacia drvina:
Múka	30 g
Cukor	30 g
Maslo	15 g
pomelieme na strúhanku
Jablkový, slivkový alebo marhuľový džem Na plnenie

Metóda varenia

• V recepte som zobrala najbežnejší margarín. pre odporcov margarínov by sa mal brať buď nehydrogenovaný margarín vyrobený z olivového oleja značiek Lactantia (Olivina) alebo Becel, alebo nahradiť maslom.
  
• 
  
• vypracujeme cesto a necháme ho počas kvasenia 2 - 2 hodiny kysnúť 2 - 3 ťahmi. je možné miesiť v HP, stačí nechať cesto po ukončení programu ďalšiu hodinu vo vedre, aby cesto kyslo predpísaný čas.
  
• tu je fotka cesta ihneď po miesení (je vlhké, lepkavé) a po vykvasení - je veľmi dobré, nelepí sa, úžasné
  
• 
  
• 
  
• 
  
• rozkvasené cesto nakrájajte na 12 kusov (ja ich mám 16), stočte do guľôčok, zakryte celofánom a nechajte 5 minút na stole na predbežné kysnutie. potom vyvaľkáme na koláč. dajte do stredu 2 ČL. džem, a prikryjeme okrajmi. toto urobí uzavreté buchty. a urobil som otvorené - napríklad takto:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• dajte na plech na kysnutie (50 min. pri 40 ° C). Nechám to 20 minút odležať v rúre so zapnutými svetlami a miskou s vriacou vodou a potom ďalších 20 len na stole, kým sa rúra zahreje. vymastíme vajíčkom (1 vajce + 1/4 vody na hmotnosť vajíčka, pretrepeme), posypeme hotovými hranolkami (ja som neposypal).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• pečieme 20 minút pri T 190 C s prúdením, 200 C bez prúdenia.
  
• kto je horúci?
  
• 
  
• 
  

Poznámka

veď Lyudmila (Toronto) má v LJ úžasný výber receptov! a keďže červená ryba na koláče nijako nezlacnie a máme vlastný jablkový džem, vyskúšal som ďalší recept z Lyudmilinej zbierky hostí z Rigy - Buns Abolitis, originál je tu 🔗.

Abolitis - znamená jablko, tieto žemle s jablkovým džemom. Piekla som s jablkom, ale je možné so slivkou a marhuľou.

najskôr som ich piekla podľa receptu, v originále sú na vode. na vode sa ukázali veľmi pekné jemné žemle, ale .... vôbec nie také, ako by som chcela vidieť sladké buchty s lekvárom. tak som ich naklepal na mlieko a výsledok predčil všetky moje očakávania ešte jedna odchýlka od pôvodného receptu - urobil som ich otvorené, tak sa mi to páčilo oveľa viac ukázalo sa len čarovné jemné nadýchané buchty pomôžte si

[Lisss]

Lisss -

Výsledkom sú naj vzdušnejšie koláče, najchutnejšie na svete s čerešňami

Recept je úžasný, vydržal pridanie ďalšej 1 lyžice. lyžice cukru, nahradenie masla hroznovým olejom a pridanie 2 lyžice. l. výherca, ktorý tu leží od minulého roku a veľmi, veľmi vonia sušeným mliekom.

Lahodné buchty, ďakujem za recept !!!!!!!!!!

[Boo Boo]

Boo Boo, naše dvojčatá sú vynikajúce!

a čo je vo vás - len nakrájané jablko?

Lissy sú to krásne a ústa slziace buchty. A ja sa len pozerám na Ludminu LJ. A robil ich niekto s lisovaným droždím a koľko toho položili? gram 12-15 ???

[Juliana]

Juliana, ďakujem za pochvalu, že Lyudmila má úžasnú LJ, existuje veľa skvelých receptov

Podľa tohto pravidla vždy počítam droždie - suché droždie treba zobrať 1/2 vylisovaného, ​​respektíve vylisované bude suché * 2

[Boo Boo]

Boo Boo, naše dvojčatá sú vynikajúce!

a čo je vo vás - len nakrájané jablko?

Veľmi som sa snažil urobiť všetko ako to vaše.
Ešte v lete som robila jablkovú plnku a stočila som ju do zaváracích pohárov. Tak som to využil. Ako som to urobil, si nepamätám, ale je to niečo veľmi jednoduché a samozrejme z nášho fóra.

Drdoly sú naozaj úžasné.Dnes som v práci ošetrovala svoju kamarátku rolkou, takže ma potom požiadala, aby ma navštívila, aby som mala viac rolky pohltiť jesť inteligentne .............. nie, stále jesť, pretože keď sa také kúsky prehltnú ............. .......

[Lisss]

Lisss
miloval buchty! Vynikajúce! Ešte raz ďakujem za nápad, za zdieľanie toho, čo si sám vyskúšaš! A samozrejme Lyudmila, veľmi sa mi páči aj jej LJ, s radosťou čítam a počúvam.
Áno, čerstvé droždie - 10 gramov (zrazu to niekto potrebuje) a namiesto margarínu som použil olivový olej.
Formulovaná jablková marmeláda. Cesto sa mi zdalo trochu hutné, keď som ho len miesilo, ale nič nepridávalo ani neriedilo, všetko bolo presne podľa receptu, vzdialenosť dobrá a žemle sa ukázali ako najjemnejšie!
Teraz ich ošetrujem čerstvo upečené, tu:

[Aníz]

Aníz, krásne buchty máte, len jedna k jednej !!! odložil si mi dve veci?

nechceli ste vyskúšať otvorenú verziu? Piekla som aj zatvorené, aj otvorené, viac sa mi páčilo na otvorenom, skús to nejako

[Aníz]

Anízodložil si mi dve veci?

Samozrejme, že som to urobil! Priniesol rovnakú pochúťku!

nechceli ste vyskúšať otvorenú verziu? skús to niekedy

Lisss , Otvorenú verziu určite skúsim nabudúce, pretože tieto buchty opäť upečiem.
Recept som vložil do kuchárskeho zošita. Poďakovať!

Och, pokúsil som sa tieto buchty upiecť s lekvárom. Čo je to za mňam ...: nyam: Cesto som robil v C / P v režime „cesto“, potom mi to trvalo ďalšiu hodinu v C / P. No čo je zaujímavé, cesto od C / P je také vláčne, príjemne sa krája, nelepí sa na stôl, hoci stôl ničím nemastilo. Všetko dopadlo veľmi dobre ...

[Smieť @]

No čo je zaujímavé, cesto od C / P je také vláčne, príjemne sa krája, nelepí sa na stôl, hoci stôl ničím nemastilo.

Smieť @Som veľmi rád, že ste to dokázali! pre tvoje zdravie!

áno, toto cesto je veľmi dobré. a všeobecne, ak cesto dobre vykyslo, potom sa nelepí a je dobre nakrájané

[Lisss]

Lisss, ďakujem za úžasný recept. Žemle sa topia v ústach. Spravil som otvorenú verziu. Vyrobené z marhuľového džemu a posypané. Dodala pečivu také čaro: chuť aj vzhľad. Cesto s lisovaným švédskym droždím (20 g). Chválim sa:

[Panevg1943]

Panevg1943, aké krásne buchty máte !!! super, úžasné! Som veľmi rada, že sa vám recept páčil, pre zdravie vás i vašich blízkych!

A tu sú moje buchty ako možnosť.

Toto je záber 2 z týchto buchiet. Prvé (správne) vyhoreli.
Na druhý deň som z tohto cesta urobila nové, pridala ešte trochu cukru.
Vyrobil som ich takto. Po večernom miesení cesta som ho vložil do chladničky, a na ďalšie. piekla deň ráno. Nebol čas urobiť ich s lekvárom.
Drobček je veľmi jemný, mäkký. Žemle nie sú také sýte, ale sladké.
Na každý deň to, čo potrebujete!
Ďakujem autorovi!

[Elenka69]

Elenka69, Tak krásne! vaša vlastná verzia, úžasné! Som rád, že sa vám páčilo

Tieto buchty sú moje najobľúbenejšie. Vždy veľmi chutné a všetko veľmi jednoduché. Robila som ich hlavne s lekvárom. A včera som sa rozhodol urobiť to s marhuľami (ukázalo sa, že nie sú veľmi zrelé). Každá žemľa bola naplnená polovicou marhule. A pod marhuľou - trochu tvarohu zmiešaného s kyslou smotanou a cukrom. Ukázalo sa to veľmi chutne. Bolo veľa roliek. Cesto som rozdelila na 22 kusov ... Na fotke sú zvyšky

wow, aká nádhera !!! Musím skúsiť so slivkami ...

a teraz pečiem banánové sušienky s čokoládovými kúskami - vonia po celom byte

Všeobecne dávam aj cesto, veľmi sa mi páčil recept, aj keď som ešte stále nešiel cez Gashove buchty, ale sľúbil som, Gash, popravím to, úprimne! No znamená to, že cesto stojí za to, len mi vyšlo mokré ... ale vyšla mi taká pekná žemľa

bude to aj tak chutné

Som s buchtami


Urobil som to s Kroshinovou cukrárňou a bezpečne odtiekla, ukázalo sa, že najkrajšia a najčistejšia s banánom. Džem bol hustý, lyžica stála za to a ja som sa veľmi snažil, aby som si ju nedával.

velmi pekne ako chutí, uspeli ste?

Yesaaaaa chutí to tak !!! No veľmi sa mi páčilo, ďakujem za recept. Stále musím vypracovať túto metódu sochárstva, inak sa ukázalo, že sú dokonca s banánom, ale otvorili sa s cukrárňou, ochoreli. Na fotografii, ktorú vidíte, sú najlepšie 3 banány.

dnes som tieto buchty upiekla znova, len som ich inak formovala, takže vyzerajú úhľadnejšie.

spôsob formovania špiónov v našej téme Rezanie cesta

na kruh dáme lyžicu lekváru a odstránime vonkajšiu časť



a urobíme z nej osmičku a potom dáme krúžky ôsmich na seba, dostaneme „sukňu“



túto „sukňu“ dáme na náš kruh s lekvárom. nič neštipneme, všetko sa to zlepí a nič nevytečie



po upečení sa získajú také úhľadné buchty (naša je prvý riadok)



A tu je ďalší, najskôr som si obliekol sukňu a potom som uviazol džem dovnútra. Mne sa to veľmi nepáčilo - a džem sa trochu zmestí a „sukňa“ sa zašpiní .. samotný tvar je však úhľadný a čo je najdôležitejšie, rýchlo

A dnes som s buchtami, vynikajúce 3 kúsky boli prehltnuté

[Gopher]

Gopher, ach, aké krásne - upravené, guľaté !! Nuž, remeselníčka, akú krásu urobila!

Prečo nie tapetu na plochu?



no, niečo veľmi intímne

[Manya]

Manya, no, sho, nevytiekla ???

a pre váš profesionálny humor je tu pre vás

p. od. bolo treba mastiť VAJCOM !!!!

Prúd môžem namazať vajíčkom, bolí ma semenník

Príspevok na mnu!
Chudé rožky, potreté čajom!

[Lisss]

Lisss, Lyudok, ďakujem, že si venoval pozornosť tomuto receptu (inak bolo podľa receptov nebeských akosi strašidelné piecť) Ale ukázalo sa - fuj, je to otázka každodenného života. Na fotografii stojí útla dáma - nepovažujte svoje roly za antireklamné, iba sprievod - tse.

ach, dobre, yaki, garni !!! a aká vysoko umelecká skladba !!!

tvoja pani má čiapku ako náš drdol !!!

[Lisss]

dnes som tieto buchty upiekla znova, len som ich inak formovala, takže vyzerajú úhľadnejšie.

LisssAbolithis som ešte nepiekla, ale držala som sa tejto myšlienky na tvar žemle.
Sú to nádherné buchty-koláče s pomarančovým džemom, ktoré absolútne nevytiekli. Je veľmi výhodné, že nemusíte vyvaľkať cesto alebo zovrieť okraje - ukáže sa to veľmi rýchlo a plnka sa do nej veľa zmestí.

poďakovať

[Qween]

Qween,, Anh, povedz mi, super cesta! Ja som to špehoval pri krájaní cesta, len tam zmizli obrázky .. môžeme tam šupnúť svoje?

Ó áno! Cesta je úžasná. Výsledok ma milo prekvapil.

Myslím, že pri rezaní cesta to určite musíte duplikovať. A potom nie každý uhádne kliknutie na prázdne okno.

🔗 tak som tentokrát potrel zlato ďalšou správou

[Muž]

MužAkí fešáci ste si vytvorili !!! Ah dobré !!!

Napiekla som na látku nepriľnavé, tááák vysoké, nič sa nepripálilo

a nič sa nedrží !!! áno, teraz som to rozotrela všade, potom som to odhrnula špongiou a čistotou!

Tento recept som varila na víkend s jahodovým džemom. Je tu jedna nevýhoda - zmiznú veľmi chutne a rýchlo zmiznú zo stola.Mám aj marhuľový džem, musím to vyskúšať tiež, myslím, že to bude ešte chutnejšie

[Sveta3]

Sveta3, Som rád, že sa vám buchty páčili! Ja som ich urobila práve včera s tvarohovou plnkou - také super!

Ludmila, prepáčte, stále sa zabúdam pýtať, je potrebných 52 gramov chary? Faktom je, že mám váhy s krokom 1 g, ale neexistujú žiadne miligramy, čo ak to bude 52,5 alebo 51,3? Vopred dakujem za odpoved

[Muž]

Muž, zasmial sa

existujú také čísla, pretože recept bol prepočítaný z receptúry GOST, v ktorej je všetko rovnaké, len v kilogramoch alebo tonách. Čo si myslíte, 52 kg cukru alebo 51,3 kg alebo 53 kg je zásadný rozdiel? preto sú čísla uvedené tak, ako by mali byť.

ďalšou otázkou je, že váhy nezáleží na tom, koľko vážime - 50 g alebo 52 g .. toto je naša ľudská pripútanosť k okrúhlym číslam. ale ak všetko zaokrúhľujete náhodne, nahor alebo nadol, ak iba číslo končí nulou, potom to nie je skutočnosť, že to bude ten istý recept

pretože vo všetkých receptoch sú ingrediencie rovnaké - múka-voda-droždie. záleží na ich proporciách

MáriaDúfam, že moja odpoveď bola vyčerpávajúca a úplne pokryla problém, ktorý ste vyjadrili.

Ludmila, veľmi pekne ďakujem za komplexnú odpoveď! Teraz ti pokojne urobím buchty!

Muž, rovnako pokojný ako predošlých 125-krát, alebo oveľa pokojnejší, ktorý má v batožine vedomostnú silu?

Ďakujem pekne za úžasný recept. Žemle sa ukázali ako veľmi, veľmi chutné. Pravda, časom sa to v HP napínalo hodinu, neopúšťalo to (15 minút) a nechalo sa to stáť v rúre 30 minút. Tu je výsledok
🔗

ach, aké pekné buchty! snáď slivkový lekvár?

a niektorí mi za tieto rožky rugaaaaayayuyuyuytttt ...

[variant tvarohu]

🔗



Mil, vezmi variant tvarohu: vajíčko 1 ks
tvaroh 200 gr
mascarpone 140 gr
cukor
vanilka
škorica
hrozienka
"Tvaroh" 2 lyžice. l

Manya, nemôžeš žiť, aké je to krásne !!! ano s tvarohom ...

[Lisss]

Lisss áno, slivka. Milujem to. No, neviem, ako ma môžeš karhať za také buchty ... a dokonca som za ne bola pochválená - aj moja svokra, aj moja mama, a deti jedli buchty s potešením. Recept