Oranžové buchty s čokoládovými datľami (chudé)

[Manechkins]

Oranžové buchty s čokoládovými datľami (chudé)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
NA SKÚŠKU
Pšeničná múka	280 g
Šťava s dužinou z 1 pomaranča	180 ml
Rastlinný olej bez zápachu	40 ml
Cukor	45 g
Soľ	štipka
Kardamón	3-4 zrná
Suché droždie	4 g
Oranžová kôra	1 lyžička
NA VÝPLNU
Termíny	100 g (12 ks)
Zeleninový olej	1 sek. l.
Instantná káva	2 g (1 lyžička)
Čokoládové kvapky	35 g
Hrozienka	50 g

Metóda varenia

• Zhromaždené na varenie Manechkins
• Čokoládové buchty (chudé),
• ale myšlienky sa hnali úplne iným smerom a recept sa veľmi líšil od pôvodného zdroja. Nech mi Marishka odpustí, že som z tohto receptu urobila samostatnú tému!
• 1. Pomaranč ošúpeme a rozdrobíme v mixéri (nič iné už šúpať nemusíte). Dostala som 180 ml. Pri inom objeme musíte zmeniť pomer múka / kvapalina. Olúpte a rozdrvte jadrá kardamónu. Cesto som miesil v HP: najskôr som vylial tekuté prísady, potom som pridal suché. Režim "cesta" - pol hodiny miesenia, 1 hodina stúpania. Cesto je trochu lepivé - vďaka tomu budú žemle vláčnejšie a jemnejšie.
• 2. Datle ošúpeme, rozdrobíme na mixéri s maslom a kávou rozpustenou v 1 lyžici. l. vriaca voda. Hrozienka zalejte pár minút vriacou vodou a vyhoďte do cedníka.
• 3. Cesto rozvaľkáme na vrstvu silnú 4 - 5 mm, vymastíme ho datľovou zmesou, pričom nedosiahneme po okraj obdĺžnika o 3 - 4 cm, aby okraj vo vyvaľkanej rolke nevyčnieval. Posypte hrozienkami a kvapkami, voľný okraj vymastite trochou vody. Omotajte rolku, prilepte voľný okraj. Rolku nakrájame na 10 krúžkov. Musíte rezať veľmi ostrým nožom, pomaly, akoby ste pílili, aby ste zachovali štruktúru kotúča a vrstvy neboli rozmazané. Poukladáme ich na vymastený plech vystlaný papierom. Boky buchiet namažte vodou, aby neostala múka. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte 30-40 minút kysnúť.
• 
• 
• 4. Pečieme vo vyhriatej rúre prvých 10 minút na 160 ° C⁰C, potom 10-20 minút pri teplote 180⁰ZO.
• Úžasná aróma, ľahkosť bez tiaže a rýchle zmiznutie!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

10 kusov

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

HP a rúra

Super buchty !!!

[Imelo]

Poďakovať, Imelo! Veľmi pekne to počujem od pekárskeho majstra !!!!

yyy .. buchty sa dokazujú.

Aha! Takže čakáme na nové rožky? Sám som sa dostal do vzrušenia z neustáleho pečenia niečoho.
Možno je to dokonca závislosť? ...

Veľmi chutné buchty

A nechápal som, že potrebujem mazať vodou?

Namažte trochu vody, aby neostala múka.

[Irina]

Irina, ďakujem za tip! Je to naozaj vynikajúce! Upravila som - boky žemlí vymastíme

V najbližšej dobe bude hneď ďalšia, hneď ako ju upečiem - hneď pribehnúť Poletím (nenašiel som bežiaci emotikon)

Teším sa na!

[Saša,]

Saša, ach, bolo by lepšie nepozerať! Nie sú to rožky, ale nejaký druh dovolenky! Ako si viem predstaviť ich arómu ...

[Marish]

Poďakovať, Marishže spadol! Áno, vôňa je šialená.
Všetko sme zjedli naraz pod zaujímavým filmom s čajkou. Až na druhý deň si môj manžel všimol, že mu nechutí citrusy alebo kardamón pri pečení. Niečomu sa ťažko uverí ...

Existuje ešte jedna možnosť na plnenie - rozdrviť 1 banán s polovicou olúpaného jablka, pridať 2 polievkové lyžice. l. cukor, posypeme čokoládovými kvapkami. Cesto bolo pripravené bez pomaranča a kardamónu. Na vode, s vanilkou