Lubi

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Neexistujú presné gramy, hlavné je dodržiavať proporcie !!! Vezmeme panvicu, najlepšie so silným dnom, odhadneme jej objem a:
1/3 zemiakovej paradajky
2/3 kastróla široká zelená fazuľa
cesnak
soľ-cukor = 1: 3
olivový olej

Metóda varenia

Toto je zeleninové, veľmi chutné jedlo z arabskej kuchyne, robil som ho poslednýkrát na Nový rok. Najlepšie je samozrejme vziať si živú zeleninu, ale zmrzlina nie je o nič horšia. Skúšal som to a to.
Paradajky nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca, pridáme mierne množstvo masla a cukru, dusíme ich na strednom ohni. V tejto dobe fazuľu umyjeme a nakrájame, ak je čerstvá, mrazenú len zalejem vriacou vodou.
Pridajte fazuľu, soľ a nahrubo nasekaný cesnak, priveďte do varu a znížte teplotu. Dusíme do mäkka so zameraním na paradajky.
Vypnite a nechajte pod vekom vychladnúť až do rána.
Podávajte miestnosť T. Ani studená, ani horúca sa mi nepáčila tak ako miestnosť T.