Kuli pre princeznú

Kuli pre princeznú

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: indický

Zloženie
mlieko	900 ml
koncentrované mlieko bez cukru	1 plechovka
cukor	250 g
mandľový	50 g
pistácie	50 g
ananás, broskyňa, banán	Po 175 g

Metóda varenia

• 
• Kulfi je tradičný studený dezert z indickej kuchyne, ktorý chuťou a textúrou pripomína zmrzlinu. Kulfi bol veľmi obľúbený u indickej šľachty, pretože ľad pre toto jedlo musel byť prinesený z Kašmíru.

• 	Orechy nakrájame nadrobno. Mlieko privedieme do varu, znížime teplotu a povaríme 10 minút. Potom rýchlo nalejte koncentrované mlieko, pridajte cukor a orechy. Varíme na miernom ohni 5-7 minút
  	Keď sa mlieko varí, nakrájajte všetky plody na malé kocky.
  	Mliečnu zmes treba nechať mierne vychladnúť a potom vložiť všetky ovocie, jemne premiešať. Rozdelíme na formičky na porcie a zmrazíme.

• Dobrú chuť, všetci.

Lahodný dezert! V lete budem variť!

Olya, ďakujem. Treba vyskúšať.
Chcem urobiť vaše gule a teraz táto "zmrzlina"

[Rada-dms]

Rada-dms, Tanyulya, Ďakujeme Vám za Váš záujem. Dúfam, že si si to užil.

Aký super recept, v lete uvarím pre svojich priateľov. Dievčatá - otázka: môžete si sami pripraviť koncentrované mlieko? A potom mám výstrelok - konzervy si vôbec nemôžem kúpiť (bojím sa, wah) ...

[posetitell]

posetitell, Poďakovať.
Kondenzované mlieko sa predsa vyrába doma, zdá sa mi, že existuje asi jedna zásada, len mlieko prevarte na polovicu bez cukru. Teraz som sa pokúsila nájsť doma presne recept na koncentrované mlieko - na internete som nič nenašla.

[posetitell]

posetitell, Poďakovať.
Kondenzované mlieko sa predsa vyrába doma, zdá sa mi, že existuje asi jedna zásada, len mlieko prevarte na polovicu bez cukru. Teraz som sa pokúsila nájsť doma presne recept na koncentrované mlieko - na internete som nič nenašla.

Ďakujem, tiež som to hľadal - nenašiel som, dobre, len to uvarím na polovicu. Už dávno som chcel vyskúšať niečo z indickej kuchyne - všetko je mliečne, teda aspoň si takúto chutnú pochúťku vyrobím pre svoju.

[posetitell]

posetitell, Dúfam, že si si to užil.

[Olya!]

Mňam, Olya! Celá zbierka indických dobrôt je vyberaná!

[Michaska]

MichaskaĎakujem pekne, som veľmi rada, že sa mi recept páčil.

Ach, aké zaujímavé !! a chutné! Aj to chcem !!!!!

Aj to chcem

Zostáva mi ešte jeden kúsok, môžem sa podeliť

Zostáva mi ešte jeden kúsok, môžem sa podeliť

Správam sa k sebe veľmi rád!

A mám trochu iný recept. Ale aj váš zaujímavý.

Olya, zmrzlina je veľmi ľahká v tuku a veľa ovocia je úžasná možnosť, veľmi zaujímavé, ako je to s ľadovými kryštálmi.

[Svetlo]

veľmi zaujímavé, ako je to s ľadovými kryštálmi

Nataša samozrejme mlieko zamrzne s kryštálmi, pretože sa nemieša ako v zmrzlinovej technológii. Ale stále chutné.
Svetlo, Aký je váš recept? Veľmi zaujímavé.

[olgea]

Svetyashka, aký je tvoj recept? Veľmi zaujímavé.

olgea, Mám ich 4, ale pripravil som sa na to:
Pre recept budete potrebovať:
Kondenzované mlieko (sladké) 1 plechovka, mlieko 4 šálky, nasekané orechy (podľa stupňa použitia - mandle, arašidy, nesolené kešu, zmes lieskových a vlašských orechov, ale mandle sú stále lepšie), kukuričná múka 2 lyžičky, kardamón ( kaša) - 2 lyžičky, šafran - podľa chuti, vanilka - na hrote noža, škorica - na hrote noža.
Zmiešajte kondenzované mlieko a bežné mlieko dohromady. Za stáleho miešania privedieme k varu.Múku rozdeľte na dve lyžičky na zahustenú kyslú smotanu. voda, za stáleho miešania do mlieka pridáme tenký prúd, povaríme ďalšie 2-3 minúty, kým nezhustnú. Po odstavení z ohňa pridajte rozdrvené (nie na prach, kúsky!) Orechy a korenie, ochlaďte (len na vzduchu); potom nalejte do foriem a vložte na noc do chladničky (asi 8 hodín). Tradičné formy kulfi sú také hlinené valce. Samozrejme to nevadí, nemá to vplyv na chuť.

[Svetlo]

Svetlo, krémovejšie sa asi ukáže ako krémeš. Poďakovať. Vyskúšam aj podľa vášho receptu.

krémovejšia sa asi ukáže ako krémeš.

Nie, je tiež zmrazený s kryštálmi, ale veľmi chutný.

[Svetlo]

Svetlo, Poďakovať.

Olga vďaka tebe, chápem indickú kuchyňu! Poďakovať! Veľmi zaujímavé!

[Irina]

IrinaĎakujem, Ir, veľmi, veľmi.

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[Olya]

Olya, Gratulujeme k víťazstvu!
Veľmi zaujímavý recept, vyskúšam.

[Olya]

Olya, Gratulujeme k víťazstvu! 🌺💐🌹🌸🌷🌼💐💐🌹🌹

[Kuchár]

Kuchár, Ó, ďakujem pekne. Nemám slov.
gala10, sklenené sklo,: priatelia: Ďakujem dievčatá.

[Olya!]

Olya! Gratulujeme k víťazstvu! Skvelý recept! Všetko je jednoducho úžasné!

Oľge gratulujeme! Úžasný recept! A si úžasný človek!

[Michaska]

Michaska, Tumanchik, Dievčatá, ďakujem pekne. Včera som hneď nepochopil, myslím, akú ikonu mám vo svojom profile novú. Toľko emócií, len slzy. Stále som ten istý rev ...

[Olya]

OlyaGratulujeme!

[Olya]

OlyaGratulujeme! Máte všetky recepty hodné!

[olgea]

olgea, gratulujem k zaslúženému víťazstvu, nádherný dezert !!!

[ang-kay]

ang-kay, Tanyulya, Trishka, Dievčatá, ďakujem pekne. Vaša pozornosť je veľmi príjemná.

Dievčatá, aby bola zmrzlina s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku zmrazená bez kryštálov v mrazničke, je potrebné ju počas procesu mrazenia niekoľkokrát vybrať a dobre premiešať - napríklad trikrát za hodinu.
Existujú aj ďalšie triky - do 500-700 g zmrzliny pridajte štipku soli a / alebo pár lyžíc silného alkoholu príjemnej chuti.

[olgea]

olgea, ďakujem za zaujímavý recept! Označené ako záložky!

[galchonok]

galchonok, Ďakujem ti veľmi pekne.