Mäso Solyanka

Mäso solyanka
Kategória: Prvé kurzy
Zloženie
mäso 500g.
šunka 300gr.
nakladané uhorky 3-4 ks.
olivy 100g.
cibuľa 3ks.
mrkva 1ks.
citrón 1ks.
petržlen
bobkový list
korenie
paradajková pasta 1 polievková lyžica. l.
kapary 50g.
kyslá smotana
soľ
korenie
Metóda varenia

Mäso nakrájajte najemno (na prúžky s dĺžkou o veľkosti zápalky) a nalejte do hrnca s varením s pridaním 300 ml horúceho vývaru alebo vody. Dali sme do hasiaceho režimu na 1 hodinu 30 minút.
Nastrúhajte cibuľu, tri mrkvy na strúhadle. Fry. Pridajte k tomu paradajkovú pastu (dá sa nahradiť čerstvými paradajkami). V tejto dobe nakrájajte mäsové výrobky (šunka, šunka, jazyk, klobása, párky alebo iné mäsové výrobky) rovnakým spôsobom ako mäso - na tenké prúžky. Nakladané uhorky ošúpeme a pozdĺžne nakrájame, nakrájame na plátky.
Potom sa do pomalého hrnca vloží obsah panvice + mäsové výrobky + uhorky + bobkový list, korenie, kapary. Soľ a korenie podľa chuti. Dbajte na množstvo vody. Ak je hodgepodge hustý, prilejte viac horúceho vývaru alebo vody. Nechajte do konca varenia.
Pred podávaním vložte do každého taniera petržlenovú vňať, citrón, olivy a kyslú smotanu s hodgepodge.
Dobrú chuť!

Miešané mäso solyanka so zeleninou (ang-kay)

Kombinovaná mäsová zmrzlina v tlakovom hrnci pre varenie Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)

Solyanka mäso (Správca)

Vlásenka

Varil som to, ale ... 1,5 hodiny na hasenie sa ukázalo byť katastroficky krátke. Dusím 4 hodiny, nabudúce budem dusiť mäso minimálne 6 hodín. A potom po štvrtej hodine bolo mäso stále tvrdé. Mäso som brala vychladené. Rovnako ako, dobre, neuložil.
Výsledok. Išlo to s treskom aj s napoly duseným mäsom. Manžel povedal, že to bolo mimoriadne úspešné.
Ale kapary som nenašiel. V piatich okolitých obchodoch. Ale bez nich to bolo v pohode.
Lola, ďakujem!

Petrof

Správny recept!
Polievka Solyanka patrí k obľúbeným v našej rodine. Robíme to iba v tlakovom hrnci - všetky časové intervaly sa citeľne skracujú.

Vlásenka

Nemám tlakový hrniec a ani to nečakám. Napriek tomu som za pomalú malátnosť. Priznávam, že aj 1,5 hodiny bude pre mnohých normálnych, ale pre mňa ... minimálne šesť hodín. podľa môjho názoru

Qween

Vlásenka , a môj hodgepodge je vždy pripravený za 1,5 - 2 hodiny (pozerám na hovädzie mäso).

Zapnem program dusenia a začnem pridávať jedlo.
Nakrájam na plátky rôzne surové mäso, dám ich do hrnca a potom nakrájam a pridám. Potom surová cibuľa v polovičných krúžkoch, potom hotové mäsové výrobky, uhorky a na samý koniec paradajka a trochu nálevu z uhoriek. Keď sa na displeji zobrazí 1 hodina, zalejem vriacou vodou na požadovanú hustotu a počkám na koniec programu.

Akoby som na nič nezabudol.

Vlásenka

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Recept obsahuje 300 ml, pričom som naplnil takmer celý objem (2-3 cm pod riskou). Dať si polievku. Možno aj preto to mám tak dlho ...

Varenie prvýkrát v živote !! 😱😱😱 Zjedli všetko! A chcel som to nechať na zajtra som sa ani nestihol odfotiť
Po prečítaní komentárov a hľadaní v Yandexe som trochu zmenil recept ...
1.0 Polovica kuracích pŕs bez kože, ale s kelom, varte v bežnom kastróle až do varenia. Vývar nevylievajte, nesolte !!! Kura nevyhadzujeme
Ďalej ku karikatúre:
1. Cibuľa - 1 veľká cibuľa
2. Mrkva tiež nie je malý 1 kus
3. Krájame na Bernerovom strúhadle (jemná tryska vychádza v pruhoch) alebo len na bežnom strednom strúhadle tri.
4. Smažte v zmesi 15 minút.
6. V tomto čase sme nakrájali 3 mliečne párky na plátky, 2 poľovnícke údené klobásy (boli tenšie ako klobásy), varená údená hruď - 200 gramov, nie viac, na prúžky.
7. Pridajte k grilovanej zelenine.Pridáme čas + 10-15 minút.
8. V tomto čase si nakrájame 2 nakladané uhorky, kúsky 7-8 vykostených olív, 3 paradajky vo vlastnej šťave (z plechovky kúpenej v obchode, niekto tu poradil), šťavu z paradajky vylejeme do hrnčeka, malo by dostať 150 gramov. Ak je menej, pridajte do hrnčeka nálev z uhoriek a olív. Nie viac! Inak bude kyslé!
9. Zemiaky nakrájajte na Berner alebo len na veľmi malé kocky. Mala som 3 stredné zemiaky
10. Olúpte niekoľko cesnakov, nekrájajte ich. Na korenie som tiež nakrájal 0,5 feferónky na malé kúsky. Kto nepotrebuje korenie, zvládne ho bez korenia a bez cesnaku, alebo môže minimalizovať všetko
11. Hneď ako je zelenina a mäsové komponenty opečené, pridáme VŠETKO, čo sme nasekali: zemiaky, uhorky, paradajky, olivy, papriky, cesnak atď., Zalejeme 150 gramami paradajkovo-uhoriek, pridáme 4-5 čiernych korenie a bobkový list.
12. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, do misky pridáme multi. Premiešame. pridajte vývar na pokrytie našej pripravenej o 2-3 cm.
13. Nastavte režim dusenia (mám Element) na 40 minút. Pre tých, ktorí takýto režim nemajú, je vhodné „dusenie“, toľko minút, kým nie sú zemiaky hotové.
14. Vyskúšame varené, ak je ich málo soli - pridáme, ak nie, tak aj tak pridáme čerstvé bylinky!
15. 5 minút na zahriatie, aby „hodgepodge“ dozrel, a VŠETKO
DOBRÚ CHUŤ!