Melónové hroznové želé pod mliečnou penou

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Melón	600 g
Červené hrozno bez jadierok	250 g
Ľahká hroznová šťava (s cukrom)	300 ml
Červené víno (sladké)	4 lyžice. l.
Citrónová šťava	3 lyžice. l.
Cukor	4 lyžice. l.
mlieko	200 ml
vanilín	štipka
Želatína	2 lyžičky
mäta	1 vetva

Metóda varenia

Želatínu namočte na 30 minút do 50 ml hroznovej šťavy, potom roztopte (vložím ju na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry na 750 W).
Dužinu melónu nakrájajte na kúsky, vložte do misy a pridajte do nej hrozno. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. cukor, citrónová šťava, premiešajte a nechajte pôsobiť 30 minút, potom vložte do porciovaných pohárov spolu so vzniknutou šťavou a naplňte ich o niečo viac ako polovicu.
Zvyšnú hroznovú šťavu (250 ml) nalejte do hrnca, zohrejte na teplý stav a vypnite. Pridajte víno a rozpustenú želatínu. Premiešame a vylejeme na ovocie, pričom asi 2 cm necháme navrchu na mliečnu penu. Vložíme do chladničky úplne stuhnúť (asi na 2 hodiny).
Keď huspenina stuhne, pripravte si pohodlne mliečnu penu z teplého mlieka, vanilínu a zvyšného cukru (2 lyžice) (mlieko som zohriala svetovou vlnou a použila som francúzsky lis). Nasaďte si želé. Ozdobíme lístkami mäty

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

30 min. príprava + 5 minút + 2 hodiny kalenie + 2 minúty na výrobu peny

Program varenia:

mikrovlnka + chladnička

Poznámka

Takéto želé vyrábam už dlho a veľmi ho milujeme.
A tiež ho tiež pravidelne varím, obmieňam víno, džúsy (namiesto hrozna si môžete vziať jablkový džús)
Toto je melónovo-hroznové želé vyrobené z ľahkého hrozna bez jadierok s prídavkom ľahkého polosladkého vína