Gazpacho vyrobené z paradajok, papriky a manga

[Príprava]

Gazpacho vyrobené z paradajok, papriky a manga

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Veľké a sladké paradajky	3 ks
Zrelé mango	2 ks
Uhorka	0,5-1 ks
Malá sladká červená cibuľa	1 ks.
Cesnak	1-2 hroty
Jablčný mušt alebo hroznový ocot	ochutnať
Soľ	ochutnať
Olivový olej	2 lyžice. l.
Strúhanka (biely chlieb) voliteľná	2 lyžice. l.
Mleté čierne korenie	ochutnať
Pre doplnky:
Uhorky, červená paprika, krutóny a vyprážané mandle	ochutnať
Minerálna voda alebo paradajková šťava	pre hustotu podľa chuti
Tabasco (voliteľné)

Metóda varenia

• Gazpacho je španielska studená paradajková polievka s plátkami chleba, korením, cesnakom, olivovým olejom, uhorkou, cibuľou, citrónovou šťavou, soľou, korením a octom. Recept na túto starodávnu zdravú a skutočne osviežujúcu polievku už dávno prekročil hranice Španielska a stal sa obzvlášť populárnym v Portugalsku, južnom Francúzsku, USA, Mexiku, Latinskej a Južnej Amerike.
• Ale spočiatku sa gazpacho podobalo na ruské guláš - turyu a bolo pripravené iba z chleba, olivového oleja a octu. Takto bola táto polievka známa počas Rímskej ríše.
• Prvýkrát bolo pridanie prezretej zeleniny vynájdené v Andalúzii dávno pred Kolumbovými cestami do Ameriky. O paradajkách nemohlo byť ani reči a samotná polievka sa ukázala ako neopísateľná zelenkavá farba.
• Môžete sa, samozrejme, nechať prekvapiť, ale paradajky sa v gazpachu objavili až v 19. storočí a už dlho nechceli novozískané paradajkové gazpacho rozpoznávať, aktívne odolávali inovácii a pokračovali v príprave tradičnej verzie s strúhankou, zelenina, olivový olej a ocot. Navyše v kuchárskych knihách pod rovnakým názvom bol recept na dusené mäso so zeleninou a častejšie ako studená polievka.
• Názov tohto španielskeho jedla je založený na hre na viacerých slovesách pre trhanie, máčanie a mletie. A hoci Španieli stále polemizujú o pôvode názvu, celý svet už dávno prijal gazpacho ako jeden z hlavných španielskych kulinárskych receptov.
• Úspešný spôsob spracovania výrobkov viedol vždy k tomu, že pokrm presahoval hranice Španielska, získal medzinárodné uznanie a začal svoj život mutáciou na nepoznanie. Ale princípy výroby gazpacha sú stále rovnaké.
• Gazpacho sa pripravuje iba z čerstvej, dobre vyzretej zeleniny alebo ovocia.
• V gazpachu je lepšie používať zeleninu bez šupiek a semien.
• Chlieb (zatuchnutý), ak sa používa v gazpachu, je zvyčajne vopred namočený.
• Bežne sa podáva gazpacho so zeleninou nakrájanou na malé kocky, ktoré sa pridávajú podľa ľubovôle a podľa vlastnej chuti. Táto tradícia je silná na juhu Španielska a vo Valencii.
• Gazpacho nemá presné proporcie, takže na každom novom mieste v Španielsku vám ponúknu nové gazpacho, čo sa týka vkusu aj vzhľadu. Ale nikdy som nestretol tmavočervené gazpacho - ani v reštauráciách, ani v domoch na španielskej večeri.
• Sladká a kyslá chuť, nie varená, ale čerstvé suroviny a prídavok vo forme vínneho octu, olivového oleja, strúhanky, cesnaku, vám umožňuje pomenovať gazpacho, aj keď často s rozvahou, akúkoľvek polievku tohto druhu.
• Navrhujem vyskúšať gazpacho vyrobené z manga, paradajok, papriky a uhorky.
• Príprava
• 
• K tejto verzii gazpacho nemusíte pridávať omrvinky, už sa ukazuje hustá a nasýtená.
• - Paradajky bez šupiek a semien, vopred blanšírované a olúpané, cibuľa (olúpaná) a nakrájaná na veľké plátky, dužina manga bez kôry a kôstok, olúpaný cesnak, polovica olúpanej uhorky sa odošle do mixéra. Nezabudnite ihneď naliať olivový olej - zachováte si jasnú farbu a dodáte jemnosť konzistencii polievky. Všetko dobre zomelieme v zemiakovej kaši.
• - Potom podľa chuti okoreňte: soľ, korenie, podľa chuti pridajte tabasco a ocot.
• Všetka zelenina má inú chuť, takže si ju musíte podľa vlastného uváženia dochutiť.
• Ak chcete dosiahnuť tekutejšiu konzistenciu, zriedte ju paradajkovou šťavou alebo vodou.
• Pre rýchlosť nemusíte paradajky blanšírovať a nelúpať zo semien, ale ihneď ich zomlieť v mixéri, ale potom treba celú zmes prefiltrovať cez sitko.
• Polievku ochladíme v chladničke.
• K tomuto gazpachu podávame nadrobno nakrájané uhorky bez kože, na kocky nakrájané papriky, vyprážané mandle alebo krutóny z obľúbeného chleba. Čokoľvek sa vám páči! Ale tieto prísady je potrebné rozložiť na segmenty na tanieri, aby si sami hostia vybrali prísady a do gazpacha vložili správne množstvo. Toto gazpacho sme si veľmi obľúbili ako doplnok k praženým mandliam.
• Variť môžete dva dni, druhý ešte chutnejšie.
• Fľaša dobrého bieleho vína navyše - a všetci domáci gurmáni budú úplne šťastní!

Poznámka

V Madride, na koride, 35 v tieni, leží vedľa neho anglická mládež v mdlobách, ohromená krvavou podívanou! My samozrejme fandíme býkovi !!! A potom kráčali zabití nezmyselnosťou podívanej po rozpálenom asfalte a opustenej ulici! Mesto vyhynulo počas hodín siesty - nereálnosť toho, čo sa deje, najslabšia definícia týchto vnemov!
A náladu napravil iba Pepe, galantný 78-ročný Španiel, ktorý v tom veku lietal v lietadle, skutočný sedliak, pôvod a správanie. Chcete Rosato (ružové víno)? Máte na sebe Rosata a ten mi do pohára nalial dve fľaše červeného a bieleho vína. Och, rusky, ničomu na víne nerozumieš!
Ako mi chýbajú tie časy!

Gazpacho je španielska studená paradajková polievka s plátkami chleba, korením, cesnakom, olivovým olejom, uhorkou, cibuľou, citrónovou šťavou, soľou, korením a octom.

Opäť chcem ísť do Španielska ... Nie v tom zmysle, že už tam bola, ale v tom zmysle, že už chcela.
A ty si opäť rozprúdil môj zoznam želaní, ty bezcitná žena!
Pekne, ako som to navrhol, jednoducho nemôžem. Zjedol by som to spolu s tanierom ...
Olk, dovnútra!

[Oľga]

Taká vážna štúdia - ste dobre hotoví Oľga.

a všetci domáci gurmáni budú úplne šťastní!

[Rada-dms]

Rada-dms, a z tohto množstva, koľko porcií sa získa? Pre môj rodinný kontingent v chudnutí je to vlastne recept !!!

[Olchinkinsky]

Chcem ísť znova do Španielska ...

Prepáč! Už nikdy nechcem! Aj do Barce! Neskutočné teplo - smrteľná smrť pre mnohých, mnohých Mikhašov!
Ale, hľa, španielske paradajky, ee! Toto, niečo s niečím! Aj Ukrajinci nervózne fajčia v kúte!
Takže Olchinkinsky, vaše gazpacho aj bez mangy je pieseň! A tiež s mangom-oh-oh-oh! Zomri - nevstávaj!

Takže, Olchinkinsky, tvoje gazpacho aj bez mangy je pieseň!

a pravda by spievala za to, čo Juan ...
Krása Olenky evokuje romantickú náladu! Ďakujeme vám, že ste schopní vytvoriť náladu!

Spieval by som za to, čo Juan ...

Som viac Julio nra ...
V tom zmysle, že Iglesias! A nech sa hanbí, kto na toto meno myslel zle!

A nech sa hanbí, kto na toto meno myslel zle!

ach ako sa hanbím

[Rada-dms]

Rada-dms, a z tohto množstva, koľko porcií sa získa? Pre môj rodinný kontingent v chudnutí je to vlastne recept !!!

Som veľmi rád, že recept môže byť užitočný pre dobrú vec - tieto si vyberám sám!
Toto je záloha, že všetky mango, paradajky a iné ovocie a zelenina sa líšia hmotnosťou a chuťou. Ani konzistencia v dôsledku použitia rôznych paradajok nie je rovnaká.
Okrem toho opakovane jedla gazpacho iba z 100 ml kadičiek a plných pohárov alebo tanierov. Pre nás sú to asi 4 plné porcie, ale ak sa toto husté gazpacho trochu zriedi, potom sa dá vytiahnuť 6 malých. Dôrazne vám teda odporúčam, aby ste to urobili raz, a dosiahli svoj vkus podľa svojich predstáv.Potom sa všetko získa okom a podľa vášho vkusu.

Poďakovať! Skúsime.

Opäť chcem ísť do Španielska ... Nie v tom zmysle, že už tam bola, ale v tom zmysle, že už chcela.
A ty si opäť rozprúdil môj zoznam želaní, ty bezcitná žena!
Pekne, ako som to navrhol, jednoducho nemôžem. Zjedol by som to spolu s tanierom ...
Olk, dovnútra!

Som lenivý! Keď idem niekam, kde sa nám to naozaj páči, srším tým, že nie všetci moji priatelia, príbuzní a blízki sa môžu pridať k celej tejto kráse a zdieľať s nami dojmy !!!!
To je presne tá bolesť! Vraciam sa a začnem svrbieť, treba tam ísť, musíš ísť sem!
Naozaj verím, že keďže existuje sen, skôr či neskôr sa splní !!!
Španielsko je originálne, nádherné, absolútne zaujímavé so svojimi rôznymi regiónmi a rôznymi podnebiami. Pracoval som 10 rokov u španielskych dodávateľov a okrem severu som jazdil a videl veľa miest!
Skôr alebo neskôr musíte jednoducho navštíviť dve miesta v Madride a sledovať flamenco, kde vám to poviem! A mám sen odviezť sa z Cordoby k hraniciam s Portugalskom, zastavovať sa cestou do paláca Alcazar arabských šejkov v Seville, vidieť záhrady a zrkadlové bludisko.
A potom sa zahrabte v Portugalsku a večer si vypočujte spev fado.



Snívajme spolu !! No, Lenusko, iba môj zoznam želaní stíchol a ja som bol rozhodnutý opraviť dačo, pretože si uvoľnil dušu a mozog Usyy !!
Zatiaľ jedzte polievku, aby sa váš sen priblížil k splneniu, to vám poviem !!

[Oľga]

Taká vážna štúdia - ste dobre hotoví Oľga.

Ach, ďakujem, som v Španielsku a nemôžem to urobiť! Áno, tu sa niet kam otočiť!

[Olchinkinsky]

Prepáč! Už nikdy nechcem! Aj do Barce! Neskutočné teplo - smrteľná smrť pre mnohých, mnohých Mikhašov!
Ale, hľa, španielske paradajky, ee! Toto, niečo s niečím! Aj Ukrajinci nervózne fajčia v kúte!
Takže Olchinkinsky, vaše gazpacho aj bez mangy je pieseň! A tiež s mangom-oh-oh-oh! Zomri - nevstávaj!

Irisha, ďakujem, ešte viac znervóznená duša! Aj gazpacho, aj Julio, máme radi všetko španielske !! Farba!

a pravda by spievala za to, čo Juan ...
Krása Olenky evokuje romantickú náladu! Ďakujeme vám, že ste schopní vytvoriť náladu!

Preto chcem žiť, vytvárať náladu pre svojich blízkych! Len ti hneď poviem, Juanovci sa neobmedzujú iba na romantické pohľady! Rýchlo sa snažia dostať sa do práce !!

milujeme všetko španielske !! Farba!

Milujem španielčinu, ale na Sibíri!
Inak ma tam čaká smrť!
Teplo, býci, býčie zápasy, matadori
Pre nervózne ženy - v dnešnej dobe škodlivý stimul!

Milujem španielčinu, ale na Sibíri!
Inak ma tam čaká smrť!
Teplo, býci, býčie zápasy, matadori
Pre nervózne ženy - v dnešnej dobe škodlivý stimul!

Chcem gazpacho !!! A Julio ....: girl_haha: Olya, ako žiť? * JOKINGLY * Pri pohľade na takú krásu !!
Ako vždy, vynikajúce, vynikajúce a krásne !!!!

A Jose Ignacio vás prevezie, ak dôjde k napätiu s Ivansom. Ďakujem, že ste si recept a informácie užili.

[Lorrys]

Lorrys,: lol: sto libier !!!