Gazpacho uhorka s mätou

Gazpacho uhorka s mätou

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
Čerstvé uhorky	4 veci. veľký
Mäta alebo citrónový balzam	1 veľká stonka
Cesnak	4-5 zubov
Cibuľa	0,5 - 1 ks.
Zelená Cibuľa	1 zväzok
Rukola, kôpor	ochutnať
Zeleninový olej	1,5 lyžice. l
Cukor	0,5 lyžičky
Soľ korenie	ochutnať
Citrónová šťava / kyselina citrónová	0,5 citróna / 0,25 lyžičky

Metóda varenia

• Jednu uhorku a cibuľu nakrájame na malé kocky, dva strúčiky cesnaku na tenké plátky, zelenú cibuľu, rukolu, kôpor a mätu / citrónový balzam nakrájame nadrobno. Zvyšok uhoriek a cesnaku nasekajte v mixéri, pridajte olej, soľ, korenie, cukor a kyselinu citrónovú, nakrájanú zeleninu a bylinky.
• Zdalo sa mi to príliš husté - natrieť to minerálkou.
• 

Miska je určená pre

1,25 l

Čas na prípravu:

15 minút

Poznámka

Recept v hlavnej časti je zo stránky „Slabé stránky žien“. Recept trochu zjednodušila: zrušila dvadsaťminútové marinovanie tej zeleniny, ktorá potom šla do mixéra, v chladničke. A pridal moju obľúbenú raketu. Výsledkom je lahodná studená polievka: korenistá, aromatická, s mierne orieškovou vôňou.
Takže sa netvárim, že som autentický.
Autor navrhuje pridať na tanier tvaroh. S tvarohom som to neskúšala ...

Polievka je veľmi, veľmi. Zdá sa mi, že je potrebné do nej pridať minerálnu vodu, inak to bude šalát. Ja by som tiež nedával tvaroh, ale kocky mozzarelly alebo Adyghe by boli asi fajn. Poďakovať.