Krémová polievka „Multicolored Aroma“ so zmrzlinou a syrovými lupienkami. Byliny a zelenina - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Krémová polievka „Farebná aróma“ so zmrzlinou a tvarohovými lupienkami. Byliny a zelenina

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Pre zmrzlinu:
Kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 26%	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Čerstvá zelenina (paprika, kôpor, zelená cibuľa)	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Pre syrové hranolky:
Akýkoľvek syr (mám ruský) nastrúhaný na hrubom strúhadle	1 polievková lyžica. l.
Pre zelenú časť:
Zelený hrášok	30 gr.
Brokolica	40 gr.
Mätové listy	3 ks
Byliny (čerstvé alebo sušené), šalvia, rozmarín	kúsok po kúsku
Soľ	ochutnať
Cukor	na hrote noža
Pre oranžovú časť:
Mrkva	40 gr.
Tekvica sladkých odrôd, ako je napríklad orech	30 gr.
Petržlen (čerstvý alebo sušený)	list
Mletá škorica alebo tyčinka	na hrote noža / kúsku kôry
Kvapka olivového oleja naplnená bazalkou
Trochu soli a cukru
Pre bielu časť:
Karfiol	40 gr.
Koreňový zeler	40 gr.
Smotana (mlieko)	asi 30-40 ml.
Byliny: muškátový oriešok, zázvor (surový alebo mletý)

Metóda varenia

Príprava:
Všetko sa pripravuje veľmi rýchlo, ale zároveň. Snažte sa preto nerobiť nič iné. Pripravila som niekoľko jedál naraz. Letel som to veľmi mierne.
Všetka zelenina sa podáva v olúpanej, nasekanej a varenej hmote.
Varenie syrových lupienkov:
Nalejte strúhaný syr na nepriľnavú podložku a pošlite do mikrovlnnej rúry. SLEDUJTE !!!
Pri najnižšej teplote (zohrievam 150 nápojov) to trvá asi 20 - 30 sekúnd. Syr sa spočiatku topí a uvoľňuje sa maslo. Potom sa začne piecť a vysychať. Určite stupeň pečenia podľa chuti. Vyberte podložku s trieskami a nechajte vychladnúť.
Príprava zmrzliny:
V plytkej miske s bylinkami zmiešajte kyslú smotanu a vložte do mrazničky. Po 10 minútach rozmixujte vyvaľkaním na guľku. Takže opakujte 2 krát, kým guľka nestuhne.
Príprava zelenej časti:
Nalejte veľmi studenú vodu do misy a vložte do mrazničky. Hrášok, brokolicu a mätu zalejeme vodou, pridáme bylinky, soľ a cukor a po uvarení varíme 10 - 12 minút (mrazené) alebo 5 - 7 (čerstvé). Získajte ľadovú vodu. Zeleninu scedíme, vývar odložíme. Hrášok a brokolicu ihneď vhoďte do ľadovej vody, kým nevychladnú. Vypustiť. Zakryte a nechajte. Vytlačte mätu do zeleniny a vyhoďte ju.
Príprava oranžovej časti:
Zalejeme vodou a petržlenovou vňaťou. Nezabudnite pridať soľ a cukor. Mrkvu uvaríme do mäkka. Zlúčime sa. Pridajte kvapku aromatického bazalkového oleja. Ak je škorica v tyčinke, potom pridajte kúsok pri varení zeleniny. Ak je mleté, potom už len uvarenú zeleninu posypte veľmi zľahka. Zakryte a nechajte. Odložte vývar.
Príprava bielej časti:
Nalejte zeleninu s vodou, soľou a povarte ju do mäkka. Vypustiť. Zalejeme mliekom, privedieme k varu. Pridajte trochu nastrúhaného muškátového orieška, nastrúhaný / mletý zázvor so zápalkovou hlavičkou.
Všetky uvarené časti pretlačte osobitne mixérom. Konzistenciu korigujte odvarmi.
Zmeny:
Položte do vysokého pohára vo vrstvách: zelená, biela a oranžová. Prečo je to tak? Zelená je už plnohodnotným jedlom, biela bude mať dobrý farebný kontrast a oranžová so zmrzlinou s kyslou smotanou ide jednoducho šialene dobre. Navrch dajte kopček zmrzliny a ozdobte čipsami.
Užite si svoju chuť a arómu!

Miska je určená pre

1 porcia

Čas na prípravu:

20 - 30 minút

Program varenia:

mixér

Poznámka

No, vo všeobecnosti to bola iba polievka. Ale keď som nazbieral zeleninu, nadšenie akosi opadlo.Kto ich rád varí? Ale chcete, aby to bolo vynikajúce! Spomenul som si na zeleninový vývar - otvorenie pre mňa. On sám môže ozdobiť akékoľvek jedlo zeleninou. Musíte však zachovať farebnú škálu. A potom mi došlo - voňavé bylinky! To je to, čo zachráni chuť! Sú to oni, ktorí misku doplnia a dozdobia ušľachtilými arómami. Aká zelenina sa však kombinuje s akými bylinkami? Google, aby mi pomohol, a išiel som tam. Keď som všetko vyhrabal, kruh sa zúžil a rýchlo som pripravil polievku. A teraz sa s vami chcem podeliť o tieto informácie.
Názov zeleniny Aromatické byliny

Špargľa Kôpor, majorán, muškátový oriešok, rozmarín. Rovnako fungujú klinčeky a estragón. Bylinky a koreniny môžete skvelo pridať nielen počas varenia, ale aj na masle, počas vyprážania.

Repa Koriander, kmín, kôpor, cesnak, zázvor, klinčeky, šalvia. Cvikla je taká cenná zelenina, že bylinky jednoducho zvýraznia jej chuť.

Artičoky Petržlen, bobkový list, koriander, paprika Zo všetkých bylín sa pridáva azda len koriander a kari tesne pred dovarením. Ďalšie je možné kedykoľvek pridať.

Brokolica Šalvia, cesnak, oregano, kmín, rozmarín, cibuľa, majoránka, muškátový oriešok Táto zelenina je jedinečná. A bylinky mu vytvárajú iba závoj chuti, čo mu umožňuje vychutnať si nielen jeho užitočnosť, ale aj jeho chuť.

Ružičkový kel Rozmarín, petržlen, kmín, muškátový oriešok, oregano a majoránka Táto zelenina má naopak veľmi výraznú dominantnú chuť. Byliny sú navrhnuté tak, aby ju trochu oslabili a preložili do príjemnejšieho jemného kanála. Používanie správnej kombinácie bylín nechá vašich blízkych prekvapiť - a prečo sme ju nemilovali?

Biela kapusta Bobkový list, citrón, cesnak, kari, majoránka, muškátový oriešok, cibuľa a petržlenová vňať. Niekedy stačí, aby ste do kapusty pridali iba korenie, bylinky a maslo, aby ste z nej vytvorili kulinárske majstrovské dielo.

Mrkva Petržlen, bazalka, kari, cibuľa, šalvia, kmín. Kokos, kari, škorica a muškátový oriešok alebo zázvor tiež dodajú mrkve neobvyklú chuť.

Karfiol / koreňový zeler Kmín, estragón, petržlen, bazalka, kôpor, zázvor, kari, muškátový oriešok, oregano, koriander, mäta Najvďačnejšia zelenina. Hodí sa k takmer všetkým bylinám, pretože perfektne absorbuje každú chuť. Miluje olivový olej a mlieko.

Cuketa Cesnak, bazalka, petržlen, oregano Rovnako ako karfiol sa hodí ku všetkým bylinkám.

Uhorka, paradajka Rozmarín, kôpor, petržlen, koriander, horčica, bazalka, cibuľa

Samozrejme, toto je kvapka v mori informácií a rozmanitosti bylín používaných pri varení. Ale veľmi mi to pomohlo. Áno, a vybral som si bylinky dostupné na nákup. Možno to pomôže aj vám. Alebo možno máte vlastné skúsenosti s používaním byliniek so zeleninou? Zdieľam! Poďme spolu uvariť vynikajúce!

A čo moja polievka?
Ukázalo sa to veľmi, veľmi, veľmi chutné !!! Nečakal som to. Na začiatku vás kombinácia syra, potešenia z tekvice a mrkvy s kyslou smotanou len uviazla do tranzu. Škorica a bazalka s tekvicou je niečo !!!
Karfiolová a zelerová vrstva vyzerala ako nafúkaná zemiaková kaša! Muškátový oriešok a mlieko sú klasika! A ešte trochu zázvorového korenia! Ale ak si pamätáme, potom neexistujú žiadne sacharidy a škrob! A toto je stále užitočné!
Nakoniec - zelené pyré z hrášku, brokolice a mäty s tónmi šalvie a rozmarínu dobre zasýti a dotvára túto chuťovú extravaganciu!

Podobné recepty

Zeleninová krémová polievka s fazuľou v polievkovom mixéri Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČIERNA viac)

Zeleninová krémová polievka s kuracím mäsom pre mixér Profi Cook RS MSM 1024 (pľúcnik)

Giacomo pyré polievka (Lelechka84)

MariS

Dokázal som to včas! Najprv som tu ... Hurá! Je tu ešte minimálne jedna porcia Írsky?
Tu máte toľko užitočných ingrediencií!

Rada-dms

Kreatívny, inšpiratívny, ukážkový, vynikajúci !! Ira, skvelá kombinácia všetkých ingrediencií! A veľmi, veľmi krásna! Bravó !!!

MariV

Ira, čo k tomu môžem povedať? Nemám slov! Internet je navyše nestabilný!

Premiér

Ira, ďakujem za informácie, použijeme ich!
A vy sa však budete musieť deliť o polievku s tými, ktorí nevedia tak rýchlo preletieť nad sporákom.

Tumanchik

Ďakujem, milé moje hostesky.Recept nie je zložitý, ale kombinácia aromatických bylín a zeleniny sa stala objavom!

Premiér

Citácia: Tumanchik

Recept nie je zložitý

No samozrejme, iba uvaríte tri polievky a pri miernom pohybe ruky ich naservírujete ako jednu!

Elya_lug

Ovládanie v hlave! Takéto množstvo chutí, neopísateľná krása a užitočné informácie. Potrebujem si odpísať na kúsok papiera, inak náhodne posypem všetko, čo je po ruke alebo čo som trhal v záhrade. Nesľubujem, že to uvarím úplne, ale asi zvládnem jednotlivé vrstvy.

Tumanchik

Citácia: Premier