Kvass Derevensky (na dlhom cesto-pribelka)

Kvass Derevensky (na dlhom cesto-pribelka)

Kategória: Nápoje

Zloženie
Ražné sucháre	niektoré
voda	3 litre
cukor	100-115 gr.
dlhé cesto (čistenie)	1 viacsklo

Metóda varenia

• 1. Varte vodu, dajte ražné sušienky. (Ražné sušienky vyprážajte do hneda). Necháme zovrieť a varíme 3 - 5 minút, môžeme variť dlhšie. Vylúhujte pod vekom hodinu. Ochlaďte do teplého stavu. Vezmite vodu o niečo menej ako 3 litre.
• Nalejte vodu s ražnou strúhankou do 3-litrového pohára.
• 2. Pripravte si dlhé cesto (čistenie). Nechajte stáť na stole 20 minút. Nalejte 1 multi-pohár (160 g). Dlhé cesto -pribelka sa používa po príprave chleba Rustikálne (na dlhom ceste) podľa receptúry https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408419.0
• 3. Pridajte cukor 100-115 gr.
• Zatvoríme ju plastovým vekom a odložíme na teplé miesto (v mojej kuchyni na okne).
• Doba varenia je takmer 2 dni.
• Energický kvas scedíme a odložíme do chladničky.
• Do zvyšnej mladiny pridáme cukor a prevarenú vodu so suchým kvasom 2 lyžice (suchý kvas nemám) v 3 litrovej nádobe.
• Kvasinovú mladinu môžete použiť ešte 1 krát.
• Potom kvas opäť uvarte.

Miska je určená pre

3 litre.

Čas na prípravu:

Takmer 2 dni.

Poznámka

Dobrý energický kvas. Každému sa páčilo, kto dnes pil.
Na meranie som použil multitaskan (160gr.), Ktorý som zabudol odvážiť.
Neviem, koľkokrát môžete mladinu použiť. Takýto kvas sa vyrába naraz v množstve vedra alebo 2.
Včera som sa pýtal, že je vhodné variť kvass zakaždým. Mladinu môžete naliať raz, ale chuť nie je rovnaká.
Postupujte, vypustite kvas podľa definície vitality. Peroxid, chuť je iná - kyslá.
Kvas som scedil, dal do chladničky. Mladinu som zaliala vodou a strúhankou a pridala som cukor (suchý kvas si nemôžem kúpiť). Sledujem!

Tonya, ďakujem za recept. Kvass má krásnu farbu! Výborne!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ďakujem za pozornosť, ktorú venuješ receptu. Krásny a chutný kvas!

[Tonya,]

Tonya, Je to niečo, čo je potrebné urobiť ako bod 1 v súvislosti s chlebom „Village“? Bod 2 už nie je potrebný, že?

[Natusichka]

Natusichka, Len ho vyberte z chladničky (povarte) a nechajte 20 minút zohriať. Premiešajte a vylejte alebo odložte nabok, aby ste ju mali správnu.
Chlieb budete piecť, odložíte ho (cesto-bielidlo) na ďalšie pečenie chleba. Tu to použijeme. Opara-pribelka stála v mojej chladničke 2 dni.

Tonya je potešená! Je čas na kvask! Ďakujeme za recept na hostesku!

Tonya, ďakujem za recept! ako teplo nám to príde, uvarím. Aj keď je v pohode, pijem teplý čaj!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka kvass je vynikajúci, pozoruhodný. Nech sa páči, ľahko sa pripravuje.
LoksaĎakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

ako teplo k nám príde, uvarím

... Chytím slovo.

Čo môžem povedať, Antonina - ďakujem! Zajtra hľadám tvoj chlieb, časť na pečenie, časť na kvas. Práve som priniesol panvicu na chlieb v rúre a veľké plechovky, 3 litre!

[paramed1]

paramed1, Veronike Zavodi kvass-like it. Nie je to nič zložité, ale má to veľa výhod a chlieb dlho nezatuchne. Na oslavu som vyrobil 4 3 litrové plechovky.
Včera za synom prišiel kamarát a pochválil ho. A som taká šťastná!

Ušľachtilý kvassik !!!! Ďakujem Antonina za recept, zvykla som ho vyrábať podľa iného receptu, teraz ho vyskúšam podľa vášho!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Vyskúšaj Natašu! Zabudnutý starý recept. Užitočný a jednoduchý recept!

[Tonya,]

Tonya, Chcel som včera vyrobiť kvas, ale stále tu boli otázky:

2. Pripravte si dlhé cesto (čistenie). Nechajte stáť na stole 20 minút. Nalejte 1 multi-pohár (160 g).

- Nalejete 1 multi-pohár bielenia do fľaše s vodou a strúhankou?

Zatvoríme ju plastovým vekom a odložíme na teplé miesto.

Bude sa túlať, neodtrhne to veko?

Do zvyšnej mladiny pridáme cukor a prevarenú vodu so suchým kvasom 2 lyžice (suchý kvas nemám) v 3 litrovej nádobe.

- Zvyšná mladina, je to, čo zostala na dne fľaše po dekantácii kvasu? A tie krekry, ktoré sa varili s vodou, sú tiež tu alebo ich mám po vyrobení kvasu vyhodiť (tie na vašej fotografii plávajú hore vo fľaši)?
Ak nemám suchý kvas, musíte pri následnej príprave kvasu namiesto neho pridať opečené krutóny?

A v čistej miestnosti kvas iba „naštartujeme“ a je to?

Tonya, preboha, odpusť mi veľa otázok. Nikdy som taký kvas neurobil ... Chcem, aby sa všetko podarilo na prvýkrát!

[Natusichka]

Natusichka,

- Nalejte 1 multi-pohár šľahača do fľaše s vodou a strúhankou

Všetko je v poriadku. Veko nebolo odtrhnuté, ale dobre bublalo!

A tie sušienky, ktoré sa varili s vodou, sú tiež tu

Čím viac sú pečienky pečené, tým má lepšiu farbu a chuť.
Prvýkrát začíname s kvasom pri stodole. Koľkokrát môžem dnes večer pridať kvasu svojej matke. (Recept obnovený).
Veľa takýchto kvasov sa varí naraz. Odišla som 2 3x lit. plechovky, atómy rýchloperoxidujú. (s mojím manželom doma)
Najskôr položte cesto na chlieb, potom nechajte cesto dlho umyté. Potom už len vložte kvas.
Chlieb sa mi bude páčiť. Kvass bude ešte lepší, ak použijete čistič cesta z tohto receptu na chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0
Len som chcel kvass hrozne
Tu sú odpovede na otázky.

Tonya, tento recept ma veľmi zaujíma! Je na vašom čističi cesta! Určite to urobím, cítim sa ako okroshka!

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka je úžasná, akurát. Prineste si kvas, bude sa vám páčiť!
Keď vyrábate hodinky Kvas, nenechajte si ujsť okamih energického kvasu.

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka je úžasná, akurát. Prineste si kvas, bude sa vám páčiť!
Keď vyrábate hodinky Kvas, nenechajte si ujsť okamih energického kvasu.

Nerobte si s tým starosti! Nepokazím recept. No, vyrástol som na babkinom kvase a ten je z Voronežského regiónu, tiež dlhé roky žila v rebríku, takže mám nejaké skúsenosti a adoptoval som si ich.

[Tonya,]

Tonya,poďakovať!

Ušľachtilý kvas! Musíme účtovať!

[Valyushka]

Valyushka, Prineste trochu kvasu! Energický, chutný kvas a okroshka sú úžasné! Bude sa ti páčiť!

[Tonya]

Tonya, Teraz sa pokúsim dať kvas podľa vášho receptu. Nikdy som predtým nevaril vodu na kvas. Ale tu je tiež nechlórovaný, artézsky. Teraz to skúsim rozvariť s krekry. Ďakujem, Rodnulya, za recept.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, skús a lajkni! Tak rázne! Pre horúce leto samá vec.