Hroznový kvasnicový chlieb s jablkovou omáčkou

[Cesto (pre-enzým)]

Hroznový kvasnicový chlieb s jablkovou omáčkou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto (pre-enzým)
tekuté ovocné droždie	85 gramov
múka	85 gramov
cukor (med)	1 lyžička
Cesto
Cesto (pre-enzým)	150 gramov
pšeničná múka 1 alebo triedy /	400 gramov
jablkové pyré	100 g
sérum	100 g
zeleninový olej	1 lyžička
cukor	1 lyžička
soľ	9,5 gramov
instantné droždie	1 gram

Metóda varenia

• Cesto (pre-enzým)
• Zmiešajte všetky prísady. Nechajte na teplom mieste 10-12 hodín.
• Cesto
• Múku zmiešame s droždím, cukrom.
• Dávka bola vyrobená v KhP.
• Cesto zmiešame so srvátkou a pyré, pridáme olej.
• Naložíme HP do vedra alebo misy kombajnu. Pridajte múku zmiešanú s ostatnými ingredienciami.
• Zapnite dávku.
• Po 5 minútach miesenia dosolíme. Celková doba miešania je 15 minút.

• Cesto je jemné, nelepivé. Dali sme kysnúť. Kvasenie 120 minút. Po 60 minútach jedenkrát roztiahnite.

• Cesto na začiatku a na konci kvasenia

• Formujeme chlieb ľubovoľného tvaru.
• Nátlačok na papieri so švom nadol. Obal. Korektúry 60 - 70 minút.
• Robíme rezy.
• Pečieme na kameni, na liatinovej panvici alebo na plechu na pečenie. Predhrejte rúru na pečenie až na 240 stupňov.
• Prvých 10 minút dusíme v pare.
• Odstavíme paru, rúru krátko vyvetráme, teplotu znížime na 180 stupňov.
• Pečieme do mäkka. Celý čas mám 40 minút pečenia. Vrch podľa potreby zakryte alobalom.
• Vytiahneme, vychladíme na mriežke. Krájame a užívame si.
• 
• 
• Chutný chlieb!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

4-4,5 hodiny

Program varenia:

HP, rúra

Poznámka

Lahodný a vzdušný chlieb sa ukázal. Ozdobný chlieb. Odporúčam.

Aká nádhera. Je dokonca škoda rezať.

[Maryana]

Maryana, poďakovať. Zjedli to už dávno. Do pekla. keď kvitli jablone. Nebudem vystavovať všetko. Nahromadené recepty.

[Angela]

Angela, ako vždy, veľmi krásny chlieb! Ляпотааааааааа!

Krásny chlieb !!!! Angela. Rešpekt !!!!

A som na kôrke mlieka !!!

tááák krásny bochník ...

Angelaaaa, toto je úžasné! Vždy sa na vaše chleby pozerám ako na umelecké diela.

[Angela]

Angelaaký fešák! Nemôžem odtrhnúť oči, zatiaľ to odnesiem, skúsim si to zopakovať na svojom banánovom kvásku

[Dievčatá,]

Dievčatá,Ďakujem pekne za pozornosť a milé slová. Som veľmi rád. Rád by som sa správal ku všetkým. Možno niekedy príde pokrok, že bude možné všetko preniesť po drôte? : girl_haha: Potom sa uzdravíme všetci!

Možno niekedy príde pokrok, že bude možné všetko preniesť po drôte? Potom sa všetci uzdravíme!

No, jachty-jachty by to radi vyskúšali

[Angela]

Angela, drahá, ani jediný gram nepochyboval, kto má takú krásu

[Angela]

Angela, mimoriadne krásny chlieb!

[Albinochka]

Albinochka, Irochkadakujem dievcata! Skúsil som.

[Angela]

Angela, Zaujímavé a niekto z domova si túto krásu všimne? Alebo sa to stane samozrejmosťou? Všimnú si, či je chlieb bez krásnych rezňov?

Vždy si všimnú. Ale nikto sa nerozčuľuje, ak a len obyčajné pravidelné strihy. Hovoria, že je to aj krásne. Hoci. ten chlieb v dome sa nikdy nekupuje - pre nás bežná vec. Nikto za to nepoďakuje.