Multivarkový tlakový hrniec Redmond PMC-PM380 (recenzie a diskusia)

[Annushka85]

Annushka85ako je to sous vide polievka?
Vždy som veril, že sous vide varí jedlo vo vákuových vreciach pri nízkych teplotách. A ako zalepiť polievku vo vákuu?
Alebo máte na mysli jednoducho flákať sa pri nízkej teplote?

povedz mi kolko je skutocny pracovny objem misky v Redmonde RMC-PM380 ... deklaruje sa 6 litrov, ale ako chapem, aj podla znaciek je skutocne maximum 4,5 litra ... a niekto skutocne nameral a meria presne 5 litrov s odmernými sklami a meria presne 5 litrov po okrajoch .... že v skutočnosti je to aj tak ...

[kaa]

kaa, Už som vám písal v téme výberu, ale tu si to zopakujem.
Maximálna značka v miske je 4,5 litra. To znamená, že sa neodporúča nalievať viac, aj keď je to možné, ak budete opatrní.
Šesť litrov je v jednej rovine s okrajmi hrnca.
Odmerky sú veľmi nepresný prístroj, chyba je veľká. Ak je to tak priamo nevyhnutné presne zmerať - zlejem vodu a odvážim ju, pretože je dobre známe, že 1 ml vody váži 1 gram.
Mimochodom, na tejto panvici som to nekontroloval, pretože vidím z oka, že známka zhruba zodpovedá. Ak chcete, večer si to doma zmeriam.

Ok! dakujem pekne - hlavné je, že skutočné maximum je 4,5 ... a o nepresnosti pohárov ... samozrejme nie chemicky kalibrovaná kadička, ale sakra nie plus mínus liter z merania .. .takže na rovnakej úrovni ako hrany 6, stále pochybujem - maximálne riziko je v recenziách a vidíte ho dobre, je to 4,5 litra, dobre, a čisto špekulatívne, môžete odhadnúť vzdialenosť medzi 4 -4,5 a 4,5 - horné hrany pravdepodobne prejdú cez päť ... je to zvláštne, aj keď optický klam môže

Ahojte, pripravoval som polievku v režime * polievka *, počas procesu varenia sa ventil nijako neprejavil, neodvzdušnil vzduch, po ukončení režimu tlakový hrniec nijako nereagoval, kým som rukami násilím neotočil ventil a neuvoľnil vzduch, tak by mal ventil fungovať alebo mám pokazený tlakový hrniec?

Dobrú noc! Máte skvelý pomalý sporák. Ventil sa po natlakovaní správne uzavrel, takže nedochádzalo k dlhšiemu * syčaniu *. A po uvarení by nemal okamžite automaticky uvoľňovať paru. Para sa dlho ticho uvoľňuje. Keď je misa plná, veko sa samo odomkne asi za hodinu. Môžete dať plnú misku kuracej polievky (brojlera) na 5 minút. To je celkom dosť. Pol misky tejto polievky 10 min. Čím väčší objem, tým dlhšie sa poklop neotvára, tým dlhšie sa polievka varí. Snažím sa 1-2 minúty variť plnú misku hrachovej polievky. Milujem, že hrášok sa nevarí na kašu.

Ďakujem pekne, všetky obavy boli rozptýlené.

[kaa]

kaa, 6 l, to je objem misky „len bez šmýkačky“, nie je to rovnaké ako kapacita misky. Kapacita misy je toľko, koľko do nej môžete naliať bez rizika úniku jedla počas varenia.

Na varenie pod tlakom musí byť misa pripravená. • Nepoužívajte spotrebič vonku:
voda alebo iná tekutina - nie menej 1/5 objemu misy.
...
Naplňte misku jedlom a vodou, aby nedošlo k upchatiu vypúšťacieho ventilu pary nikdy viac než 4/5 objemu misy. Pri varení jedál, ktoré napučiavajú v horúcej vode alebo uvoľňujú penu - nikdy viac ako 3/5 objemu misy.

to je 1,2, 4,8 a 3,6 litra

Dobré ráno všetkým. Aká zaujímavá je tu cenová regulácia !!! Spoločnosť Smio bola teraz v M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380. Takže v našom meste to stojí 6990 a v Moskve 5490 .. A v podnikovom internetovom obchode 7995.

Druhý deň som sa tiež stal majiteľom takého zázraku)
Včera som robil hovädziu pečienku. Výsledok je príjemný, mäso je mäkké
Varené dusíme 25 minút

Dnes je bravčová krkovička plnená v kuse cesnakom a mrkvou na hodinu, nepodarilo sa, rozpadla sa

[Milovať]

Milovať, blahoželáme vám k nákupu! Aká krása! Vyskúšajte pečiť krkovicu nabudúce v režime pečenia. Počas ochabovania sa s najväčšou pravdepodobnosťou uvoľnila šťava a ventil sa zatvoril, takže mäso bolo trávené. Moja karikatúra fungovala celé leto v krajine pri pečení. Veľmi rád som varil mrazené kuracie stehná. Vložím ich do misy a zapnem režim pečenia, ventil je otvorený. Keď začne voňať ako vyprážané, otvorím veko a soľ, vrch korením. Potom to otočím, osolím, okorením opečenú časť a zatvorím viečko, kým nie je dno upečené. Minimálne ťažkosti, ale trochu dlhšie, pretože kurča nerozmrazujem.
Rád varím mliečnu kašu vo vákuu. Je tam pohodlnejšie regulovať teplotu.

Vyrobené podľa receptu z knihy, ktorá bola dodaná s receptom na tlakový hrniec s receptom 27
Hovorí sa o ňom, že musíte nalievať 400 ml vody, uzavrieť ventil, variť 1 hodinu
Tiež som si myslel, že ak sa vlhkosť z mäsa vyrovná na malátnosti, prečo naliať vola, videl som na fóre recept na mäso, ale nehovorilo sa, že je potrebné dolievať vodu.
V recepte na sous je akési koleno, tam sa pridáva aj voda.
Takže ak jednoducho nepridáte na malátnosti, ale pridáte sous vide?
Dnes môj manžel kúpil vysávač Redmond) Snažil som sa nazhromaždiť polovicu polotovaru klobásy, vyšlo to. Teraz je toho málo, pripravte si zajtra stopku sous vid)

Toto je beztlakový program; vákuovo uzavreté výrobky sa varia vo vode pri nízkej teplote.
A malátnosť v tomto zariadení je program pod tlakom. Ak je mäso iba dužina, môžete ho umyť, vložiť do misky a uvariť. Tlak je nastavený, skontrolovaný.
Ale ak je mäso s veľkou kosťou, pre prípad by som pridal trochu vody, inak nemusí stačiť tekutina, ventil sa nemusí uzavrieť a tlak sa nezvýši

Dievčatá, potrebujeme karikatúru s oceľovou miskou, otázku pre používateľov, ak existujú, porovnajte s personálom dd2 XL. poďakovať

[kartinka]

kartinka, misky majú misku o niečo vyššiu. Misa s výškou 160 mm neumožňuje úplne uzavrieť veko v Redmond 380, iba o polovicu otáčky, a potom s veľkou námahou. Testované na náhradnej miske z nehrdzavejúcej ocele pre tlakové hrnce Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 litrov, vysoké 160 mm

Dievčatá v tomto vlákne predtým napísali, že 6 litrová misa Land Life je dokonalá. Kúpil som si jeden, je o niečo nižší ako shetba, ale pre Redmonda stále trochu vysoký. Viečko sa zatvára s námahou, zriedka ho použijem - obávam sa, že silikónový krúžok príliš preplachuje a pri mojej vlastnej miske bude deravý.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, dievčatá, ďakujem, ale ako používate samotnú karikatúru v porovnaní so zamestnancami?

[kartinka]

kartinka, Nemám štáby a nikdy som nemal. Môj park je vyjadrený Malý multivarkár - ktorý? # 161... Redmond PMC-PM380 bol získaný kvôli zlomenému parnému ventilu vo Vitesse VS-526. Som s ňou veľmi spokojný.

Budem zriedka používať

Budem predpokladať, že táto miska sa najlepšie používa pri programoch bez tlaku, čo vám umožňuje varenie bez pokrievky. Alebo si k nemu kúpte samostatný O-krúžok.

[kartinka]

kartinka, čo sa týka funkčnosti, majú veľmi blízko k multi, Redmond je ešte bohatší vďaka expresnému programu a trom úrovniam tlaku. Varí dobre, nevidím rozdiel so Shtebou.
V Redmonde mi chýbajú údaje o teplote na displeji počas varenia a po skončení tlakového programu. Na Shtebe som si zvykol.

Táto miska je ideálna pre beztlakové programy, ktoré umožňujú varenie bez pokrievky.

Veľmi som počítal s programom Vákuum, pretože dokáže uvariť syr. Ale, bohužiaľ, kúrenie na ňom ide iba so zatvoreným vekom, môžete ho pasterizovať, ale nebudete môcť miesiť. A v nepriľnavej miske nemôžete použiť nôž na rezanie zrazeniny. Vo všeobecnosti sa môžete prispôsobiť, ale v Shtebe je menej tancov s tamburínmi na syr, pretoževôbec nezáleží na tom, či je veko zatvorené alebo nie.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, vyskúšali ste spôsoby pečenia, vyprážania, mliečnej kaše, detskej výživy na výrobu syra? Podľa pokynov je tam teplota tiež regulovaná od 30 do 160 stupňov. Vyprážanie musí fungovať bez pokrievky. Alebo sa mýlim?

vyprážanie

Nemôže sa používať na varenie vody, môže to spôsobiť rozbitie.

DÔLEŽITÉ! Ak spotrebič používate na varenie vody (napríklad pri príprave jedál),
NENastavujte teplotu varenia nad 100 ° C. Môže to viesť k prehriatiu a poškodeniu zariadenia. Z rovnakého dôvodu je ZAKÁZANÉ používať na varenie vody programy „FRITING / FRIING“, „BAKING“, „BREAD“.

Veľmi som počítal

Ako alternatívu (sám som to ešte neskúšal) si vezmite „Značkový silikónový krúžok pre multivarkár 6051/6050/6060“, ktorý má o niečo mäkšiu vonkajšiu hranu, a skúste zavrieť „nerezovú misku pre tlak Land Life“ sporáky (YBD / YBW60-100A) 6 litrov "s ním ...

[OgneLo]

OgneLo, Na výrobu syra potrebujete teplotu od 30 do 40 stupňov, presne si to nepamätám. Môžem túto teplotu nastaviť v režime vyprážania? Aby ste pracovali s otvoreným vekom, musíte neustále miešať? Mal som na výber medzi personálom a Redmondom, takže by som mal záujem vybrať si jeden pre svoje potreby. Obávam sa personálu, pretože sú sťažnosti na kvalitu.

[tučný]

Môžem túto teplotu nastaviť v režime vyprážania?

je to možné, ale nie nevyhnutné. Toto je program na prípravu jedál tučný, nie voda! Algoritmus vykurovania sa zameriava na tuk a jeho fyzikálne vlastnosti, nie na vodu.

S otvoreným vekom môžete používať ktorýkoľvek z programov multivarkov, teda programov bez tlaku, s obmedzeniami uvedenými v užívateľskej príručke.

Na varenie vo vode, najmä s otvoreným vekom, musíte použiť programy: „vákuum“, „mliečna kaša“, „detská výživa“. To znamená, že na prípravu syra sú najpravdepodobnejšie tieto programy vhodné.

Sveta som spomenul, že „vákuum“ s otvoreným kusom nefunguje, a tak som rozmýšľal nad „vyprážaním“. Môže vám niekto presne povedať, aké programy fungujú s otvoreným vekom?

V tomto redmonde som robila syr vo vákuu, všetko fungovalo bez vrchnáka

Nie je kúrenie na podtlak s otvoreným vekom, skontroloval som to teplomerom. Pokyny ale o tomto nehovoria. Vyprážanie určite funguje s otvoreným vekom, ale nejako mi nenapadlo, aby som ho nastavil na nízku teplotu.
Program Jogurt sa ohrieva s otvoreným vekom, ale teplota tam nie je nastavená, podľa mojich meraní, od 37 do 40 stupňov, a spočiatku je to viac, a potom svetlo klesne. Pre syr je to trochu vysoké, ale môžete sa prispôsobiť.
Zvyšok programov som netestoval bez tlaku na otvorené veko

Teoreticky perfektne sedí iba vákuum, možno 1. je to multivark (bez pokrievky - znova som to skontroloval - nalial som vodu, zapol som ju, po pár minútach nebol potrebný teplomer, aby som sa uistil, že je všetko bol v prevádzke) 2. nemá výstupné čakanie na prevádzkový režim (teplotu je možné nastaviť až po začiatku programu a prevádzková teplota je príliš vysoká pre syr) a 3. automatický ohrev nie je. Pre pečenie 1 a 2 to tiež platí, ale nezabudnite zrušiť automatické ohrievanie.

o myšlienke, iba vákuum sa perfektne hodí, možno 1. je to multivark (bez pokrievky - znova som to skontroloval - nalial som vodu, zapol som ju, po pár minútach a na zaistenie istoty nebol potrebný teplomer) že všetko fungovalo)

Znamená to, že máte väčšie šťastie ako ja, moje zariadenie sa pri tomto programe nezohrieva s otvoreným vekom. Je to dokonca urážlivé. Musím to skúsiť znova. Aj keď sa mi zdalo logické, že program, kde je potrebné udržiavať teplotu veľmi presne, vyžaduje zavrieť veko.

[nie]

Na pečenie

Pekárenské výrobky nie odporúčané pre vodné prostredie! Toto hovorí príručka.

Pečenie sa neodporúča pre vodné prostredie! Toto hovorí príručka.

potom teda iba vákuum ... a iba pre tých, pre ktorých to funguje bez veka ...

Tiež by sa mala skontrolovať mliečna kaša a detská výživa.

[SvetaI]

SvetaI, majú počiatočnú teplotu, po ktorej je možné ju upraviť, viac ako 50 g

Áno? A v manuáli sa píše od 30, klamali?

[SvetaI]

SvetaI, môžete nastaviť 30, ale až po vytočení štartovacej hodnoty

Aká infekcia!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Som vám veľmi vďačný za informácie. Dakujem dievcata : rose: A teraz ako odhadnúť, či to bude fungovať (ak sa kúpi) na „vákuu“ s otvoreným vekom?

Svoj Redmond ešte skontrolujem vo vákuu, zrazu sa mi zdalo.

[OgneLo]

Môžu niektorí z majiteľov kvôli čistote experimentu vyskúšať, či „vákuum“ funguje s otvoreným vekom?



OgneLoFunguje váš „vysávač“ bez veka?

[inga]

inga, Ja bez tlaku pečiem iba chlieb. Opäť som raz uvaril odtok, aj bez veka, ale nepamätám si, ktorý program.
Mám doma sušičku Travola s teplotou 35 až 70 stupňov Celzia (v 5 stupňových krokoch) a používam ju tiež, ale nevarím suvid.

Ja bez tlaku pečiem iba chlieb

Na pečive alebo pomocou programu Chlieb?

Chlebový program?

na to

Dnes medailónky z výstrižku z knihy receptov

[Irina]

Irina, nádherne! Ako to chutí?

[SvetaI]

SvetaI, chuť je zaujímavá a nie je varená ani vyprážaná. Mäso je kypré, ale nie suché. V knihe je 50 receptov. Vyskúšame)

Kurací závitok so syrom a bylinkami

Nasekané 2 kusy kuracieho filé, soľ a korenie
Na okraj dajte pár veľkých listov bazalky, na ne pár guličiek mozzarelly, zakryte ešte niekoľkými lístkami bazalky. Rolku zrolujeme. Evakuujeme. Voda 1,5 litra
Vákuový režim, teplota 65 stupňov, hodina a pol

Rýchla večera
Bravčový guláš: zemiaky, paprika, baklažán, paradajka, bravčová šunka - dusený tlakový hrniec 30 minút

Obávam sa, že silikónový krúžok sa príliš vymyje a s natívnou miskou bude deravý.

Skúste krúžok vymeniť za mäkší, ako je jednotka. Je lacný, doslova o milimeter tenší, veko sa zatvára voľnejšie. Tento krúžok používajte iba s touto miskou. Kúpil som si Brandov prsteň za 600 rubľov, zdalo sa mi, že sa nelíši od Unit za 200 rubľov. Aj taký používam prsteň, moje misky sú z ARC (160-161mm)

Kuracie závitky sous vide
🔗

Ahojte všetci! Pozerám sa na 2 tlakové hrnce Redmond, tento a REDMOND RMC-PM401. Prečítala som si návod. Najčastejšie je možné v multivarke nastaviť čas pomocou 3 tlačidiel, najskôr rovnakým spôsobom hodiny (+ a -), potom minúty. A sú tu iba 2 tlačidlá. Je to pohodlné? Inštalácia netrvá dlho, dôjde k výpadom? A to som zatiaľ nenašiel v návode továrenské nastavenie teploty v režime „pečenie“, je to moje najobľúbenejšie. Pamätá si na predtým nastavenú teplotu? Pečiem na t 130, v súčasnej multivarke je táto teplota štandardná a netreba nič meniť. Bol by som vďačný za vaše odpovede! A v zásade platí, že ak po dlhom čase používania napíšete klady a zápory. Teraz ho nemáme na sklade v najbližších obchodoch, nebudeme ho môcť ani vidieť pred objednaním.

[Na O-krúžkoch vhodné pre náš multivarkový tlakový hrniec Redmond PMC-PM380]

Dievčatá v tomto vlákne predtým napísali, že 6 litrová misa Land Life je dokonalá. Kúpil som si jeden, je o niečo nižší ako shetba, ale pre Redmonda stále trochu vysoký. Veko sa zatvára silou

Tu je moja skúsenosť

Misa z nehrdzavejúcej ocele Land Life 6 l, v skutočnosti vysoká 161 mm (veľkosť 6L)
Multivarkový tlakový hrniec Redmond RMC-PM380 s nádobou 6 L, výška pôvodnej nádoby je 158 mm (štandardná veľkosť 6M alebo 6LM)
Zatiaľ som sa to ale neskúšal uzavrieť silikónovým krúžkom pre multivarku značky 6051/6050/6060, pretože vonkajšie rebro je o niečo mäkšie ako natívne.

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, spoločnosť LenLife predtým mala misky z nehrdzavejúcej ocele obidvoch úprav ... Teraz iba 6L štandardná veľkosť, ktorá je o 3 mm vyššia ako naša misa.

Na O-krúžkoch vhodné pre náš multivarkový tlakový hrniec Redmond PMC-PM380
Jednotka Jednotka silikónového O-krúžku pre tlakový hrniec USP-R10 1010/1020/1040/1060
Ideálne pre multivarky a tlakové hrnce s horným vonkajším priemerom misy 24 cm, testované na multivarke s funkciou tlakového hrnca Vitesse VS-526 5 L.
Líši sa od silikónového tesniaceho krúžku Brand pre multivarku 6051/6050/6060 s mierne pružnejším vonkajším okrajom.
Značka silikónový krúžok pre multivarku 6051/6050/6060
Ideálne pre multivarky a tlakové hrnce s horným vonkajším priemerom misy 24 cm, testované na multivarke s funkciou tlakového hrnca Vitesse VS-526 5 L.
Líši sa od silikónového O-krúžku UnitPP-R10 mierne vonkajšou hranou

v nepriľnavej miske nemôžete použiť nôž na rezanie zrazeniny

Prípadne m. môžem použiť úzku plastovú stierku na palacinky alebo plastový nôž na teflónové formy? ..

M. nar. niekomu to bude užitočné, pripomienka, na ktorých programoch pracuje rýchlostný automobil pod tlakom (ventil je zatvorený)