Pšeničný ražný chlieb „Air black“ (pekárnička)

[Vzdušná čierna]

Pšeničný ražný chlieb „Air black“ (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	300 g
ražná múka	100 g
Kefír + mlieko + voda (1: 1: 1)	spolu tekutina 310 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	1 polievková lyžica. l.
Suché rýchlo pôsobiace droždie	1 lyžička
Panifarin (nie vždy ho používam!)	2 lyžice. l.
Suchý slad (nevaril som)	2 lyžice. l.
Bran (mám	2 lyžice. l.
Hrozienka	60 g
Tekvicové semiačka (olúpané a pražené)	20 g

Metóda varenia

• Ak ste chceli čierny chlieb a zostalo vám veľmi málo ražnej múky, 100 gramov alebo ešte menej, ponúkam vám nasledujúci recept:
  
• Vložte produkty v odporúčanom poradí do zariadenia HP.
  
• Varte v základnom programe (4 hodiny), v aditívnom režime. Opláchnite hrozienka, osušte a stočte do 1 lyžice. l. múka. Semená nemlieť, pri páde semienok na zub vzniknú príjemné chuťové vnemy! ...
  
• Na signál pridajte do HP hrozienka a semiačka. Ak váš HP takýto režim nemá, pridajte ho počas druhej dávky.
  
• Perník sa ukáže ako mäkký, ale bez nápadnej mláky.
  

Čas na prípravu:

(4 hodiny)

Poznámka

Ak vás recept zaujal a budete piecť Vzdušná čierna, potom bude pre mňa veľmi zaujímavé poznať reakcie na ňu.
Dobrú chuť!

Svetlana, veľmi pekne ďakujem za recept na tento vynikajúci chlieb!
Tento chlieb som piekla dvakrát, veľmi chutné! Recept je jednoduchý, ale pomer zložiek je taký vyvážený!
Takéto vzdušné hrozienka v kombinácii so sladom dodávajú úžasnú chuť a arómu. Ktorého môjho manžela kazili rôzne chleby, a potom povedal, že chlieb je neobyčajný, s veľkou radosťou ho jedol a ukazoval palec.

[Margit]

Svetlana, veľmi pekne ďakujem za recept na tento vynikajúci chlieb!

Margit
Vaše zlaté ruky stelesňujú akýkoľvek recept do úžasného chleba
Ďakujem za takého fešáka! Som veľmi rád, že mi chlieb chutil!

[P.S]

Svetlana, toto je môj dnešný chlieb.
Mierne som zmenil recept, nahradil som 70 gramov pšeničnej múky celozrnnou múkou, polial tekvicovým olejom a vložil lyžičku cukru. Vonia tak lahodne, zajtra by skôr prišiel, už sa neviem dočkať, kedy ochutnám a docením chlieb! Zajtra pripojím rez.
P.S Tu je chlieb, s bleskom sa farba ukáže ako svetlá, ale bez blesku nie je jasnosť (fotoaparát je starý), ale toto je jeho skutočná farba. Tento chlieb je vhodný na raňajky, vynikajúci, vadí ti to! Nazval by som ho Black Sandwich.Celozrnná múka v chlebe prakticky nie je cítiť, chlieb chutí rovnako, len o niečo menej sladko z toho, že som znížil cukor o viac ako polovicu.
Ďakujem, Svetlana, chlieb je veľmi hodný a chutný !!!
Teraz je to aj môj chlieb!

[Margit]

Aký pekný muž, zázračný chlieb, Margit
Predstavujem si, ako bola zušľachtená chuť a aróma
Každý môže priblížiť recept svojej chuti a svojim schopnostiam! Napríklad nie vždy dávam panifarín, pretože si na neho dávam pozor
Teraz nemám tekvicový olej, ale slnečnicový olej pri kúpe určite nahradím, podľa vášho vzoru!
Celozrnná múka robí chlieb zdravším a výživnejším. Je dobré, že ste označili množstvo, ktoré tento recept vydrží.
Ako by som rád obdivoval váš chlieb a aby som si bol vedomý jeho chutí a arómy, aby som si na ňom pochutnal. Poďakovať, Margitže používate recept a pre cenné doplnky!
Napíš o ďalších doplnkoch, bude to zaujímavé

Chlieb, Svetlana, je veľmi chutný, ale chuťou sa ťažko líši od originálu, teda, hoci len trochu - trochu.Panifarin som dal bezpečne, podľa mňa nie je nič škodlivé, lepok a kyselina askorbová. Čítal som, že panifarín je prítomný v severskej múke. Teraz mám v koši na chlieb tri (čerstvé) druhy chleba, francúzsky, Kava's Airy Sourdough a Plain Black. Mama miluje francúzštinu, môj manžel má radšej vzdušný štartér a jednoduchý čierny a teraz sa plahočím z jednoduchého čierneho, ďalší zatiaľ nepotrebujem!

[Margit]

Teraz mám v koši na chlieb tri (čerstvé) druhy chleba, francúzsky, Kava's Airy Sourdough a Plain Black. Mama miluje francúzštinu, môj manžel má radšej vzdušný štartér a jednoduchý čierny a teraz sa plahočím z jednoduchého čierneho, ďalší zatiaľ nepotrebujem!

Jedzte pre svoje zdravie! A som veľmi rád, že si chlieb našiel svojich obdivovateľov

Panifarin som dal bezpečne, podľa mňa nie je nič škodlivé, lepok a kyselina askorbová. Čítal som, že panifarín je prítomný v severskej múke.

Čítam,Margit , o panifaríne sa veľa polemizuje, takže ho používam len zriedka! Nevedela ani o múke, hoci ju nejako použila. Moja obľúbená múka, Dedinský jarmok, zmizla z predaja, dúfam, že sa objaví, aj za novú cenu.

Svetlana, dobrý večer!
A už po štvrtýkrát som ti upiekla chlieb, veľmi mi chutí!
Včera ráno sa zobudím a na raňajky nie je čierny chlieb - môj manžel zjedol všetko!
Pre mňa už boli raňajky bez chuti bez jednoduchej čiernej. Hneď dajte cesto, dnes už odchádzam!

[Margit]

A už po štvrtýkrát som ti upiekla chlieb, veľmi mi chutí!
Včera ráno sa zobudím a na raňajky nie je čierny chlieb - môj manžel zjedol všetko!
Pre mňa už boli raňajky bez chuti bez jednoduchej čiernej. Hneď dajte cesto, dnes už odchádzam!

Margit - Ritulya, dobrý večer
Je pekné, keď sa vám vaše recepty páčia, a je to ešte krajšie pomohol si nájsť lahodný chlieb pre ľudí. Jedzte svoje zdravie, Ritochka!
Rituyla, teraz pripravujem francúzske kysnuté cesto - deň dva; kým bude všetko v poriadku, o 20. hodine urobím ďalší krok. Na vaše odporúčanie som začal na úsvite rastúceho mesiaca

Svetlana, kvások som začala aj za úsvitu, rastie nám priamo pred očami!
Váš jednoduchý čierny chlieb chcem preložiť do kysnutého cesta, ale musím sa pokúsiť, aby sa jeho chuť nezmenila.

[Susli]

Svetlana, kvások som začala aj za úsvitu, rastie nám priamo pred očami!

Rituyla, už sledujem poslednú fázu prípravy, predchádzajúca potešila, pah-pah

Váš jednoduchý čierny chlieb chcem preložiť do kysnutého cesta, ale musím sa pokúsiť, aby sa jeho chuť nezmenila.

Boom skúste, boom! Naozaj milujem od Susli na kvásku Poďme preložiť aj tento. Poďte spolu, bude to, z moderných receptov, prvý s dvoma autormi
Zaujímavé, páči sa mi tento nápad. A ty?

Naozaj sa mi to páči! Boom vyskúšať!

Svetlana, ďakujem za úžasný recept, teraz to bude jeden z mojich obľúbených chlebov, nestihla som sa odfotiť, ostrihali to bezo mňa.

🔗

[zine @ ida]

Naozaj sa mi to páči! Boom vyskúšať!

Ritulya

Svetlana, ďakujem za úžasný recept, teraz to bude jeden z mojich obľúbených chlebov, nestihla som sa odfotiť, ostrihali to bezo mňa.

zine @ ida
Ďakujeme za vaše milé slová. Jedzte lahodný chlieb pre vaše zdravie
A fotka môže byť z ďalšieho bochníka

Dnes som upiekla jednoduchú čiernu na cesto a na ohnisku.
Tento recept trochu skúšam, aby som ho druhý deň mohla upiecť s kváskom. Čoskoro nadobudne platnosť a bude možné vyskúšať tento chlieb už na ňom, mladý a silný francúzsky kvások.
Veľmi úspešný recept na chlieb, jednoduchý a čierny, aj keď keď sa pozriete, nie je v ňom nič zvláštne, ale ako chutné to dopadne! Zakaždým, keď pečiem a poviem: Ďakujem, Svetlana za taký chutný a úprimný chlieb!

Ritochka, super chlieb (y) Ale ja sa jednoducho neviem rozhodnúť: (Koľkokrát som to skúsil podľa iných receptov, nepáči sa mi to - nejaký ťažký sa vôbec nezdvíha, dobre. , prírodná tehla a to je všetko: zízam na to, ako si myslíš, bez toho, že by som nemala otruby, a hrozienka ma nejako mátajú;) Veľmi chcem čierny vzdušný chlieb: :) Ako je to na cesto? Viac informácií

[Margit]

Dnes som upiekla jednoduchú čiernu na cesto a na ohnisku.
Tento recept trochu skúšam, aby som ho druhý deň mohla upiecť s kváskom.

Ritochka-Margit
Aké krásy je váš písaný bochník! Aké máte talenty na pečenie, tuším nielen pre neho ...
Nikdy sa mi nesnívalo, že uvidím chlieb takej krásy podľa môjho receptu.Si super! Škoda, že nemám právo rozkazovať, inak by som za taký bochník ocenil!

[/ citát]

Veľmi úspešný recept na chlieb, jednoduchý a čierny, aj keď sa na to pozriete, nie je na ňom nič zvláštne, ale ako chutné to dopadne! Zakaždým, keď pečiem a poviem: Ďakujem, Svetlana za taký chutný a úprimný chlieb!

Jedzte pre svoje zdravie!

Koľkokrát som sa snažil podľa iných receptov, nemám to rád - nejaký ťažký, vôbec sa nezdvíha, dobre, prírodná tehla a to je všetko: na toto čumím, myslíte si, že to bez otrúb pôjde? Nemám ich a hrozienka ma nejako mýlia;) Veľmi chcem čierny vzdušný chlieb

orech
Chlieb na tento recept je veľmi vzdušný a dovolím si tvrdiť, že vynikajúci
Môžete vylúčiť hrozienka, ak je to trápne, alebo môžete dať 30 g, niekedy sa to občas nájde, potom urobte konečné rozhodnutie: dať alebo nedať
Otruby sú vždy k dispozícii v lekárňach. Môžete to skúsiť aj bez nich
Výsledkom toho všetkého bude, že stále dostanete dobrý chlieb, vyskúšajte.

[Margit]

Dnes som upiekla jednoduchú čiernu na cesto a na ohnisku.

Rituula- Margit
Už rozložte tvoj recept tento chlieb na cesto a na ohnisku!
Sme s orech Pýtame sa, myslím si, že ešte budú pekári, ktorých tento recept zaujme! Môžete tu, alebo to môže byť samostatná téma. Podľa môjho názoru to bude správne. K dispozícii je tiež možnosť pridania kvásku. Rado sa stalo!

Dievčatá, dobre, len ste ma zahanbili! Samozrejme, že áno, ale prečo je to samostatná téma, koniec koncov, ide o rovnaký chlieb - jednoduchý čierny. Keď bude kysnuté cesto, bude to ďalší chlieb, tam môže byť pre neho samostatná téma. Lanochka, nezabudnite, spolu otestujeme nový kváskový chlieb založený na jednoduchom čiernom.
Cesto bolo pripravené zo 100 gramov vody + 100 gramov múky + 1 lyžička. cukor + 20 gramov čerstvého lisovaného droždia a odložte na teplé miesto.
Do vedra pekárne som dal 150 gramov ražnej múky + 150 celozrnnej múky + 150 prémiovej múky. + 3 stôl. lyžice otrúb + 3 tabuľky. l. slad + 1 tabuľka. lyžica medu + 2 tabuľky. lyžice panifarínu + 250 gramov tekutiny (125 + 125 starého nízkotučného kefíru a vody). Keď cesto začalo opadávať, nalial som všetko do vedra a zapol program na halušky. Cesto sa ukázalo byť veľa a bolo mierne pevné, ale počas miesenia bolo cesto postupne plastickejšie. Ja som nepridával vodu, pri chlebe do krbu by malo byť cesto strmšie. Po 15 minútach som program vypol. Po 20 minútach som znova zapol program na halušky na 10 minút, polial soľou 10 g., 30 g. tekvicový olej, hrozienka a tekvicové semiačka. Vložil som to do hlboko naolejovanej misy. Keď sa cesto zdvihalo 2,5-krát, vyformovala ho a vložila na kontrolu do cedníka potiahnutého dobre nastrúhanou bielou látkou (na 1 kg cesta zatiaľ nemám okrúhly košík, ale Liliechka - Lyulek sľúbila, že ho pošlem akonáhle sa objavia v jej sklade) ... Hneď ako sa cesto dvakrát zdvihlo, obrátila ho na spodnej strane papierom na pečenie. Pečené pri T 200 C * 30 minút.

Rita, kúpila som to správne - pšeničné otruby, inak sa ma lekáreň spýtala "aké otruby chceš? A vymenujme (ktoré tam nie sú), už som bola v strate a tiež - treba dať cesto v noci alebo nie?

[nová verzia Simple Black]

Lanochka, nezabudnite, spolu otestujeme nový kváskový chlieb založený na jednoduchom čiernom.

Tu je šikovné dievča, urobila dobre nová verzia Simple Black

Pamätám si, pamätám si, drahá! Už čoskoro vyskúšame recept na Sourdough!
Len trochu vyložím z obratu. Odhláste sa!

Rita, kúpila som to správne - pšeničné otruby, inak sa ma lekáreň spýtala "aké otruby chceš? A vymenujme (ktoré tam nie sú), už som bola v strate a tiež - treba dať cesto v noci alebo nie?

Irina, všetko je v poriadku!
Pšeničné otruby a cesto je možné dať na noc, ale v takom prípade ho vložte do chladničky. Odložil som ho do kuchyne pri izbovej teplote, chvíľu som nehľadal, riadil som sa tým, ako cesto stúpalo a začalo opadávať.

Ďakujem Rituel: kvety: Potom si ju skoro ráno oblečiem a uvidíme ďalej

Šťastný a chutný chlieb, Irina!

Lana 7386, ďakujem pekne za chutný a veľmi jednoduchý recept na chlieb. Ja som dnes piekla už 4. krát, dvakrát v HP a dvakrát v multivarke (no, milujem túto múdru dievčinu, ktorá nikdy nezlyhá), veľmi chutný chlieb, dlho nezvädne, nedrolí sa, pečiem najmenšia žemľa - sme len dvaja, z prídavných látok iba korenie-coriandr a kmín.

[stena]

... Ja som dnes piekla už 4. krát, dvakrát v HP a dvakrát v multivarke (no, milujem túto múdru dievčinu, nikdy sa jej nedarí), veľmi chutný chlieb, dlho neuchováva, nedrobí sa, pečiem najmenšia žemľa - sme len dvaja, z prídavných látok iba korenie-koriander

Valyushastena
Ďakujem za vynikajúce prevedenie receptu a milé slová. Aplikácia multivarok pre tento recept - otvorenie Pečte a jedzte pre zdravie!
A váš chlieb na pastvu pre oči!

Prosím o odpustenie takejto fotografie, fotil som mobilným telefónom a fotografiu som vložil prvý raz v živote, ale vezmi si slovo - tento chlieb sa oplatí upiecť, vždy sa ukáže veľmi chutný!

Prosím o odpustenie takejto fotografie, fotil som mobilným telefónom, ale vložil som fotku prvýkrát v živote

Fotka je vynikajúca Obdivoval som tvoj chlieb, Valyusha. A ovládla vedu - bystré dievča!

[stena]

Valyusha - stena, Som v úžase, aký ste skvelý chlapík!
A fotka je nádherná! No dobre, a v pomalom sporáku som bol schopný upiecť chlieb, no, len tak bez slov - DOBRÝ MUŽ!
Čo sa týka multivarku: prosím, podeľte sa o to, ako, v akom režime a koľko minút som chlieb piekol!
Ty si taký šikovný! Bola v škole vynikajúca študentka?

[stena]

Výborne, Valyusha-stena a v multivarok mohol piecť chlieb, no, iba slová - DOBRE HOTOVO!
Čo sa týka multivarku: prosím, podeľte sa o to, ako, v akom režime a koľko minút som chlieb piekol!

VALUSHA, ozrejmím, prosím, označte značkový model vášho multivarkára

Dievčatá, ja som dala cesto na chlieb: D Dvojica prišla za hodinu, potom bolo všetko ako učil MARGIT. Je zaujímavé, že som hotové cesto vložil do hlbokej misy v čase 8-55, prešlo 25 minút a cesto bolo takmer po okraje misy.Nie je to náhodou veľmi rýchle?

[Orech]

Orech
Až do Margit nie, bežím
Citujem:Vložil som to do hlboko naolejovanej misy. Keď cesto vzrástlo 2,5-krát, vyformovala ho a vložila na kypriaci papier do cedníku, ktorý bol pokrytý dobre nastrúhanou bielou látkou. Hneď ako sa cesto dvakrát zdvihlo, obrátila ho na spodnej strane pomocou papiera na pečenie. Pečené pri T 200 C * 30 minút.

Čas nenaznačuje Rituel, takže riadiť sa stavom skúšky
Veľa štastia!

Ďakujem Lanochka Už tvarovaná, leží v koši, uplynulo 15 minút. - už polovica koša, teraz zapnem rúru Počkaj na výsledok

[orech]

Už tvarovaná leží v koši, prešlo 15 minút. - už polovica koša, teraz zapnem rúru Počkaj na výsledok

orech

Môj chlieb je pripravený, fotka priamo z rúry a my ju vyskúšame na obed

Tu sú len frézy, ktoré sa mi nijako nedarí, strihám hlboko alebo, naopak, najemno, ale prvýkrát to dopadlo v poriadku, myslím si;) Okrem panifarínu som našiel agram a nalial 1 polievková lyžica. l.

[orech]

Môj chlieb je pripravený, fotka priamo z rúry a my ju vyskúšame na obed

Tu sú len frézy, ktoré sa mi nijako nedarí, strihám hlboko alebo, naopak, najemno, ale prvýkrát to dopadlo v poriadku, myslím si;) Okrem panifarínu som našiel agram a nalial 1 polievková lyžica. l.

orech- Irina
Vynikajúci chlieb ako RitochkinMargit
Aký som rád, že to dopadlo Jednoduché čierne na cesto prvý krát!

Počkáme si, ako oceníte chuť
Gratulujeme k úžasnému chlebíku!

Irina, blahoželám ti k tvojmu prvému chlebu na krbe!
Chlieb je úžasný, dúfam, že ani chuť nesklame. Je pravda, že chuť chleba by mala byť úplne iná, pretože vložíte do agramu, a toto je umelá náhrada za kysnuté cesto, teda za prídavok tohto kyslého chleba. To je pravdepodobne dôvod, prečo cesto tak rýchlo stúpalo, pretože kyselina napomáha rýchlejšiemu kysnutiu cesta. Povedzte mi, ako chlieb chutí, s Lanou chceme tento chlieb preniesť do kvásku a tu je iba váš experiment, dúfam, že bude úspešný!

[orech]

S Lanou chceme tento chlieb preniesť do kysnutého cesta a tu je iba váš experiment, dúfam, že bude úspešný!

Ritochka-Margit
Som veľmi rád, že ste už videli pekného muža z Ira-orech
Pozrel som sa ráno, otázka od nej, ale nie ste na fóre Začal som za vás odpovedať ...
A už mám chlieb v HP Kysnuté cesto Vlna je ako strecha, zvyšok je pokojný

Dakujem dievcata ako sa ti tam robi kvasa? O agrame - je to napísané, zlepšuje to chuť, vôňu a pružnosť drviny, dobre, natlačil som to Poďme si dať chlieb s francúzskym kváskom, niečo som ochutnal, veľmi hazardujem, zajtra o 8:00 som Začnem tiež kysnuté cesto, ale neviem, ktorý z nich je teraz mesiac

Och, Lanochka, aký si skvelý človek! A stále neriskujem pečenie s kysnutým cestom, jej vôňa je stále kyslá, nevonia ako kefír. Aj keď stúpa 4 - 5 krát. Veľmi pekne ďakujem za odpoveď Irine a ráno sa starám o matku, prejde veľa času, kým sa dostanem na slobodu.
Čakám na tvoj chlieb, tiež sa obávam. Aj keď si myslím, že chlieb dopadne vynikajúco a ešte zdravšie! Viete, myslím si, že tento chlieb sa lepšie pečie v pekárni, je tam jemnejší.

[Margit]

Ako sa tam darí vášmu kvasu? Dáme si už chlieb s francúzskym kváskom niečo som ochutnal, som veľmi ľahkomyseľný, zajtra o 8-00 tiež začnem kvások, ale len neviem, ktorý mesiac je teraz

Posledná otázka pre Ritu -Margit ... Je to naša špecialistka na mesiac
Môj, začal so svojimi odporúčaniami, dopadol bez problémov a je vynikajúci.Už na tom pečiem
Ira, a kým nebude pripravený prvý pokus Jednoduchá čierna na Francúzke Zostávajú 2 hodiny 5 minúty ...
Keď bude vaše kysnuté cesto zrelé, s Ritou už recept „odladíme“

... zajtra o 8-00 začnem tiež kvások, ale len neviem, čo je to za mesiac

Irina, zajtra o ôsmej ráno je mesiac v znamení Vodnára, pribúdajúci mladý mesiac je priaznivým dňom! Pokiaľ je to možné, je vhodné začať s ražnou múkou a pridať 10 gramov sladu. Veľa šťastia, hlavnou vecou nie je báť sa a všetko vám vyjde.

A stále neriskujem pečenie s kysnutým cestom, jej vôňa je stále kyslá, nevonia ako kefír. Aj keď stúpa 4 - 5 krát.
Čakám na tvoj chlieb, tiež sa obávam. Aj keď si myslím, že chlieb dopadne vynikajúco a ešte zdravšie! Viete, myslím si, že tento chlieb sa lepšie pečie v pekárni, je tam jemnejší.

Och, Rituula, držte prsty! Koniec koncov, je potrebné vypracovať pomery kvásku - pšeničnej múky - múky. hr - tekutina Teraz som to urobila náhodne Perník bol v pohode ...
Uvidíme...
A zatiaľ čo váš kvások zúri, čoskoro sa vráti do normálu. Ten môj som dal na chladné miesto (na parapet), aby som natiahol 12 hodín od kŕmenia po kŕmenie.

Pozrela som sa teraz - mám lúpaný ražný sokoliarstvo, podľa hosťa som na ňom upiekla chlieb, ako som pochopila, po prečítaní príspevku o kysnutom ceste pôjde aj lúpaný, len sa bude ťahať postup?

[orech]

olúpané tiež pôjde, len sa proces oneskorí, že?

orech - Ira, mám ošúpanú Starooskolskaja, kvások vyšiel včas a

Och, Lanochka, takže mám múku ako tú vašu - ukazuje sa, že som olúpala múku od dvoch výrobcov, Starej Oskolskej a Tverskej. Vyskúšali sme chlieb - taký jemný a vzdušný, stlačíte ho prstami a okamžite sa narovná, nedrolí vôbec, po mojich dlažobných kockách - tento je jednoduchý super a chutila mi, ale môj manžel povedal, že je sladký Zaujímalo by ma, či odstránite med - čo sa stane

[/ citát]

Vyskúšali sme chlieb - je taký jemný a vzdušný, stlačíte ho prstami a okamžite sa narovná, vôbec sa nedrobí, po mojich dlažobných kockách - tento je proste super a chutila mi, ale manžel povedal, že Bol som sladký, zaujímalo by ma, ale ak odstránite med - čo sa stane

Som rád, Ira, že chlieb je podľa tvojho vkusu. Poďakovať! Som šťastný.
Med nie je zahrnutý v mojom recepte, bola to Ritulya, ktorá ho pridala podľa jej vkusu
Môžete obmedziť cukor na neúplný sv. l. a vylúčiť med, aby bol chlieb chutný aj pre manžela. Varíme pre nich, blízki, a chcem potešiť
A ako sú hrozienka nepríjemné? Na kôre som uvidel hrozienka

[Jednoduché čierne na francúzskom kvásku]

Upiekla som Jednoduché čierne na francúzskom kvásku
Dievčatá, vážte si chlieb
Navonok to podľa mňa dopadlo dobre. A rez bude zodpovedať tvaru bochníka.Pečiem ho párkrát podľa receptu a orech - Ira, RitaMargit a Valyusha-stena - hlavní testéri skontrolujú recept a tam môžete ponúknuť verejnosť

: wow: Gratulujem: kvety: Pekný, taký pekný, o chuti ani nepochybujem
Lanochka - jedno slovo - SMART
Úprimne povedané, hrozienka si zatiaľ nikto nevšimol, kúsky som hodila do cesta. 15 hrozienok

Svetlana, chlieb je veľmi vzdušný, žemľa je taká ľahká. Mám varič PanasoniC SR-TMH10 a Panasonic SR-TM18, v malej rúre sa mi páči viac, drdol je krajší. Piekla som to takto: program na pečenie-60 minút, potom som ho otočila a ďalších 20 minút na rovnakom programe som ho na konci programu ihneď vytiahla a pod uterákom, kým nevychladol. Podľa môjho názoru je v multivarke ražný chlieb vzdušnejší a chutí intenzívnejšie, kôrka je tenšia.