Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie

[gawala]

gawala,
Cider je stále 3% - 4% alkoholu, bude sa odparovať, myslím, že počas varenia, a vôňa a chuť * slávnostná * opustí jablká

Cider je stále 3% - 4% alkoholu, bude sa odparovať, myslím, že počas varenia, a vôňa a chuť * slávnostná * opustí jablká

Pravdepodobne. len nemáme jablčný mušt, ale vždy máme jablkový džús. A z nejakého dôvodu môj manžel nie je fanúšikom alkoholu v jedlách. Okamžite som ho požiadal o víno alebo džús7 džús, odpovedal. Proste máme víno, vždy ho dajú priatelia, len nikto nepije. Tu je zvykom dávať alkohol, aj keď je rodina úplná. prídu sami darcovia a niekedy sa napijú.



Do prasiatka receptov.

Tvaroh a krupicová kastról s rebarborou (pomalý hrniec) (gawala)

Ak ste si kúpili müsli, ale z nejakého dôvodu ste ich nemohli jesť, potom sa neponáhľajte s vyhodením alebo kŕmením vtákov.
Z týchto müsli si môžete pripraviť nádhernú kašu v mlieku alebo vode, ako chcete.
Mám vyprážané musli. To som videl iba doma vyprážané. Varil som 1,15 hodiny na maximum. Pol pohára müsli, jeden a pol pohára mlieka 1,8%. mlieka bolo priveľa, tak sa kaša varila trochu dlhšie. Väčšinou varím presne jednu hodinu.
Ukázala sa veľmi chutná a aromatická kaša .. Müsli bolo kúpené v susednom Nemecku.

Kitfort 1320 rub. na mamsi dot ru.

A dnes som po prvýkrát varil vývar v Kituši. Večer som to na minútu zapol, v noci som vstal k dieťaťu, pozrel sa: nejasný, nie vriaci, išiel spať ďalej. o šiestej som vstal: čistý vývar, bez zákalu, s malými vzácnymi guľami. Chutné ...

A chlieb som piekla v pomalom.Zo dna dokonca trochu horel.









Na 200g múky, 50/50 celozrnné, 120ml vody (ja mám srvátkový) cukor, soľ, čerstvé droždie 4g, horčičný olej, slnečnicový olej (nalejte na oko)

A chlieb som piekla pomaly

A fotka ..

Prečo nevidíš? ukázal som

Dokonca trochu zhorel odspodu.

No povedal som, čo by sa malo stať. Keďže sa pekáč ukázal, mal by sa chlieb ukázať o to viac.

Prečo nevidíš?

Nie. Mám čisté pole ..

Teraz to skúsim cez web.

Teraz to skúsim cez web

Super!!! Aké budú podrobnosti? Alebo možno recept?

[vernisag]

vernisag,
Irina, skvelý chlieb
Pečili ste v Kitforthe? A v akom režime a aký, aspoň približne, čas?

Na 200g múky, 50/50 celozrnné, 120ml vody (ja mám srvátkový) cukor, soľ, čerstvé droždie 4g, horčičný olej, slnečnicový olej (nalejte na oko)
Pečené maximálne asi tri hodiny.

Áno, v Kitforte

[vernisag]

Tiež si myslím, že na takýto prípad by bol potrebný samostatný recept.



vernisag,
A aká je veľkosť formy, mastili ste ju olejom alebo nie?
Prisypali ste do misky vodu? Miesil pekárnička cesto?

Dal som tam teflónový koberec. Cesto som miesila v pekárni, nepridávala som vodu. Formulár 10 o 13.

[vernisag]

vernisag, Irin, poď s receptom, inak bude všetko stratené. No, ja som tam navrhla zemiaky, zdá sa, že to nie je nič zložité, ale v obľúbených je medzi mnohými a váš chlieb bude tiež žiadaný.

Manechka, nemusíš sa báť. Páčili sa mi deti aj vnúčatá. Trochu som to presolil (nebral som do úvahy, že všetko bolo slané a hermelín a slanina). No, veľmi chutné a neobvyklé. Ďakujem Manechka za recept.

vernisag, Irin, poď s receptom, inak bude všetko stratené

Upečiem biele a môžem to zariadiť. Mimochodom, na viečko som hodila zrolovaný, hrubý uterák.

cez viečko prehodila zvinutý hrubý uterák.

Pečené maximálne asi tri hodiny.

Áno, v Kitforte

povedala jej kamarátke = potešila ma. Povedala, že bude piecť buchty
Je to pochopiteľné - pri MAX je teplota nad 100 *, čo je dosť na chlieb. Ako v ruskej peci na kozube

Kitford znamená pomalý sporák, panvicu a pec

Včera som sa ešte rozhodla upiecť bielu, teraz si myslím, že ju rýchlo upečiem a idem spať. Uh-huh, ľahni si
Cesto som zamiesila v pekárni, hodila som ho do tortovej formy a pomaly. Sedím a čakám, vstal som, nečervenal sa a nečervenal sa, začal odpadávať. Myslím, že čo sa deje? Pozerám a nemám to na maximum, ale na kúrenie ... Viac ako dve hodiny pri kúrení, potom maximálne ďalšie dve hodiny
Všeobecne sa to kazilo, dubová kôra sa ukázala.

[Irina]

Irina, a aká bublinková drť, nyamka. Kto miluje kôrku, ten je tiež krása, dobre, drobte sa do polievky, ak je to tak

Áno, vie klepať klincami

Panna, dobre, rozmaznávanie je všetko. Tak dlho to samozrejme vyschne. A zomrieš od hladu.

[Galina]

Galina, nie, je to veľmi výhodné a LACNÉ - za jeden a pol tisíc rubľov a veľmi malú silu = 33 potešenia.

[Galina]

Galina, a chlieb je úplne odlišný v chuti a vôni. Zdá sa, že droždie je úplne fermentované a vôňa nie je kvasinková, ale veľmi príjemná.

Áno? no, ja len rozmýšľam

A pokúsite sa, zrazu sa vám to páči. Časom to vyjde takmer rovnako, hodina v pekárni a dve - 2,5 v pomalej. Mimochodom, dám to na studeno a zapnem na maximum. Najskôr stúpa, až potom pečie, keď
Zahriať.

Dievčatá! Naisto som videla, že nejaká pani z Nemecka, ale nie Lerelka, pečie chlieb v malom pomalom sporáku a výsledok ma veľmi potešil, možno som chcela vyskúšať všetko na inú tému, ale akosi som na tento biznis zabudla a Správca- Tanya upiekla perník. Takže ... problémy sa začali

chlieb je úplne iný chuťou a vôňou

Len som sa chcel spýtať, a už odpoveď! Super! A ak nie je celozrnné, nahradiť všetko bežnou monou? A rád by som dostal aspoň náznak o cukre / soli, v takých dávkach som nepečie, bojím sa presoliť.

Duc, posledný, obyčajný biely chlieb, vyrobený z bielej múky. Iba ja som dal menej droždia, na 200 - 250 g múky sú asi potrebné 4 g všetkého čerstvého alebo 0,5 ČL sušeného.
Posledná sa piekla z 250gr múky, vysokej. odrody, 150 vody alebo srvátky (teraz je veľmi pravdepodobná suchá múka, ktorá si bude vyžadovať trochu viac) 4 gramy čerstvého droždia, 1 polievková lyžica cukru, 0,5-0,7 lyžičky soli, maslo (mám lyžicu horčice a lyžicu zelenina) FSE obyčajná.

[vernisag]

vernisag, Poďakovať! Už som dlho nepiekla, pretože sa snažím jesť menej múky, ale tu sa to trochu ukázalo a chcem teraz porovnať chuť (keď som sa to dozvedela)!
Napriek tomu, aj keď nie klasickým pomalým, ale aký skvelý chlapík máme Kitty!

[gawala]

gawala,
Galina, a ja som opäť uvaril tvoje zemiaky a pridal som na vrch 1 cuketu, hodil som to na veľké kúsky. Aké vynikajúce to dopadlo a bez problémov, všetko sa pripravovalo samo, keď som sa prechádzal po obchodoch



vernisag,
Irina, prosím, doplňte chlieb receptom, chcem upiecť všetku pizzu, ale odložila som ju, a tak si zacvičím na chlebe a rozhodnem sa pre pizzu

a znova som ti uvaril zemiaky

Oksan, neuveríš .., ale robím to každý deň .. A dnes som vykopal krík zo svojich vlastných zemiakov .. Takže teraz moje vlastné na stole.

[gawala]

gawala
Dobrý recept je životabudič

Dobrý recept je životabudič

Áno .. Teraz som sa pozeral na knihu, mal by som skúsiť pripraviť kastról na špagety. lago špagety taktované veľa .. budem referovať ako sa mi darí.

[Deana]

Deana,
Dina, pomáha mi tiež tak dobre v kuchyni, že jeho klasifikácia akoby ustupovala do pozadia, čo je, čo je

Dievčatá, kde vidieť kastról? a ďalšia otázka, je chlieb možný bez formy alebo nie. Sybrizku mám za 3: liter

a chlieb môže byť bez tvaru alebo za to nestojí. Sybrizku mám za 3: liter

Asi si len myslíte, že spodok bude pravdepodobne upečený a vrch nebude mať čas

[Natália]

Dievčatá, kde vidieť kastról?

Natália, hovoríš o tom?

skúste si pripraviť kastról na špagety

Ak je to tak, potom je táto čarodejnícka kniha iba pre gawala Galina. Odtiaľ nám prináša poklady

Musím si pripomenúť, že mám do tašky vložiť centimetrový alebo zvinovací meter, inak idem do obchodu a neviem, či je pekáč vhodný alebo nie.

a kde vidieť kastról?

Zatiaľ nikde od špagiet. Plánujem to stihnúť na tejto ngedele. Hneď ako to ukážem, ukážem ti to.
Zvyšok receptov z tejto knihy je v receptoch na pomalé sporáky alebo v mojom profile.

[gawala]

gawala, Čakám! Otvorte tajomstvo, netrápte svoju dušu, sú už aspoň špagety varené alebo surové? Pliiiiiz!

tam sú už aspoň špagety uvarené

Varené. aldente.

[gawala]

gawalaĎakujem! Boom vedieť! Čaká sa na recept

[Dina]

Musím si pripomenúť, že mám do tašky vložiť centimetrový alebo zvinovací meter, inak idem do obchodu a neviem, či je pekáč vhodný alebo nie.

Dina, tie štandardné nie sú súčasťou Mám okolo povlečenú jednorazovú fóliovú formu na košíčky. Suyu, nie je súčasťou balenia, len trochu rovné, prekrojil som ho na polovicu, potom som ho prekryl, cm 2, dovnútra papiera na pečenie a znovu vložil chlieb. Čaká sa

Rozkrojil som ho na polovicu, potom som ho spojil s presahom cm 2, dovnútra papiera na pečenie a dal som znovu chlieb

Aaaaa, tu to je! Ďakujem za vedu, ale bol by som rád, keby som hľadal! Aká veľkosť boli štandardné?

Opäť preexponovaný, spálený za 2,5 hodiny formy 18 cm, chlieb na dne vyšiel 15 cm



Bochník na 250 g múky VS, voda bielená mliekom 160 ml, droždie 4 g, cukor 1 polievková lyžica, soľ 0,5-0,7 hl, tvaroh 1 polievková lyžica, olivový olej 1 h l, horčičný olej 1 h l.

Cesto som miesil v pekáči na program na cesto, nie na kompletný program, dostal som ho skôr. Zmačkaný, stočený a vložený do formy. Forma už bola v miske na pomalý sporák. Zapnuté na maximum. Dve hodiny stačia, len som bol zaneprázdnený. Zatiaľ čo sa miska zohrieva, prebehne kysnutie a potom sa chlieb úžasne upečie. Na vrch viečka hodím uterák, froté, veľký.
Lepšie je samozrejme piecť v železnej forme, spodok horí vo fóliovej forme. No, alebo si môžete niečo dať.

Nie, o kastról z tvarohu. Už som to našiel.
A o chlebe .. musíte piecť vo forme? Alebo môžete variť priamo v pomalej rúre

A o chlebe .. musíte piecť vo forme? Alebo môžete variť priamo v pomalej rúre

Neviem, skús bez formulára