Tagine s jahňacím, cícerom a sušenými slivkami

Tagine s jahňacím, cícerom a sušenými slivkami

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: marocký

Zloženie
Jahňacie mäso (šunka)	500-700 gramov
Cibuľa	1 ks.
Čerstvá mrkva	1-2 ks
Paradajky, nakrájané na malé kúsky	½ nádoby (400 ml)
Cícer v konzerve	1 plechovka 400 ml.
Sušené slivky	6-8 ks
Soľ, korenie	ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l. na restovanie
Čerstvá zelenina, semená granátového jablka	ochutnať
Čerstvý cesnak	1 hlava

Metóda varenia

• Zahrejte rastlinný olej na taginovej panvici. Na panvicu dáme cibuľu, mrkvu, štipku soli, korenie podľa chuti a zeleninu dusíme do polovice varenia.
• 
• Pridajte paradajky k zelenine, duste ich pár minút.
• 
• Na panvicu pridáme jahňacie mäso nakrájané na malé kúsky.
• Pridajte toľko vody, aby ste mäso zakryli, a vznikne omáčka. Hlavu cesnaku prekrojte na polovicu a položte na mäso.
• Zakryte tagín, priveďte ho do varu, znížte teplotu na veľmi nízku teplotu a mäso pod pokrievkou duste asi 2 - 2,5 hodiny, kým jahňacie mäso nie je mäkké.
• 
• K mäsu pridáme cícer v konzerve (spolu s tekutinou), sušené slivky, bylinky a dusíme ďalších 20 - 30 minút na veľmi malom ohni, aby sa všetky ingrediencie navzájom spriatelili.
• 
• Jahňací tagine podávajte s cícerom a sušenými slivkami a s paradajkovou omáčkou na stôl. Na vrch posypeme mäso zelenou cibuľkou a semiačkami granátového jablka.
• 
• 

Poznámka

Baránok je veľmi mäkký.
A výborne sa hodí k jahňaciemu a cíceru, k sušeným slivkám a k paradajkám sú najlepší priatelia!
Dobrú chuť, všetci!

Ostatné jedlá, ktoré som varil v tagine: Varím v tagine))

Je jasné, že potom musíte ísť zvoliť finálny tagín! Ďakujem za recept, tú chuť som naozaj cítila !!!!

Tanya, aký úžasný recept, teraz chcem tagine, dokonca aj monitor vonia lahodne! poďakovať

[potešený]

potešenýDuc, rozhodol som sa, že váš tagín už v kuchyni tvrdo pracuje
Dobrá vec, táto panvica s vekom kužeľa

potešený, POĎAKOVAŤ!

Toto je neuveriteľne chutné! Napokon, už som mal večeru, ale znova sa mi rozhorel apetít! Rovno, aj teraz začnite variť! A všetko tam je! Ako niečo vydržať?

[Tanyusha]

Tanya, aký úžasný recept, teraz chcem tagine, dokonca aj monitor vonia lahodne! poďakovať

Tanyusha, pre tvoje zdravie! Áno, vonia príjemne a je to vynikajúce

Dokončila ma tá kosť, ktorú vidno na tanieri!

Páni, vynikajúci kaaak! A tiež veľmi krásna
Dcéra nechce ani len vyskúšať jahňacie pre svoju milovanú cheli

[Admin]

Admin, super recept !!!
Nedávno som sa zaháňal na jahňacine, ale nemám tagin, varím v pomalom hrnci, urobím to v ňom, keď opadne horúčava, dokonca mám cícer a sušené slivky v konzerve.

No samozrejme týmto neprejdem ani v noci za tmy! Prešiel som okolo notebooku a práve keď som zacítil, že sa tu deje niečo úžasné.
Jahňacie so zeleninou a cícerom, a dokonca prakticky vo vlastnej šťave - to je to najchutnejšie, na čo si spomeniete!
Tan, úžasné jedlo! Milujem ho!
Ďakujem! Prezentovali ste to tak chutne, že som sa tiež chcel ponáhľať za baraninou.

Zamiloval som sa aj do tajinu, jedlo v ňom dopadlo veľmi chutne. V tajíne som si dokonca kúpil knihu s marockými receptami. Vezmem zbrane a tvoj úžasný recept, Tanechka!

[Dievčatá]

DievčatáĎAKUJEME za vašu spätnú väzbu a pozornosť, vždy vás radi počujeme

A nemám knihu o marockej kuchyni, sám vyberám recepty, ktoré sú pre mňa vhodné.V zásade v ňom môžete variť a upravovať akékoľvek jedlo, aj to, ktoré varíme na sporáku. Takéto knihy sa akosi nestretnú

Dcéra nechce ani len vyskúšať jahňacie pre svoju milovanú cheli

Ira, poznáte príslovie: „ak sa ti nepáči ... tak ...“ Toto je to, čo by moja dcéra mohla chcieť, ak je veľmi dobre uvarené a uvarené v omáčke. Alebo to stále nebude? Čo je to však ...
A určite sa musíte rozmaznávať

Alebo to stále nebude? Čo je to však ...

Pravdepodobne treba variť a nepovedať čo a potom, ak sa vám páči, potom tento prípad odtajnite
V našom meste musíme hľadať baranie mäso

Pravdepodobne treba variť a nepovedať čo a potom, ak sa vám páči, potom tento prípad odtajnite
V našom meste musíme hľadať baranie mäso

In-in, mlčať. A len ticho, kým si zvykneš na chuť, potom jedného dňa príležitostne otvoríš, potom bude neskoro mávať päsťami
Áno, a jahňacie mäso má inú chuť a vôňu - je vhodné nad ním pohybovať nosom, aby vôňa neprekážala vo vnímaní.
Snažím sa nakupovať na trhu. Aj keď vo veľkých supermarketoch máme veľmi slušné mäso, čerstvé mäso

Veľmi chutné!
Tatyana, cícer v konzerve nie je, ale pravidelne sa v ňom nachádza cícer. Ako by ste odporučili v tomto prípade?

[Alla]

Alla, v tomto prípade odporúčam cícer predvariť a potom ho použiť ako v mojom recepte

Tatiana, ďakujem !!! Myslel som si to, ale chcel som potvrdenie
Mám v pláne vyrobiť jahňa zaháknutého v Atlante

Čakám na výsledok - mal by byť vynikajúci!

Budem sa veľmi snažiť)))

Tatyana !!! Dokázal som to !!! Toto je výborné!!!!!
Tanya, ďakujem pekne za recept a nápovedu! Fotografie (nevzhľadné), ktoré sú stále v procese varenia. Potom by bolo nereálne fotografovať - ​​podávali sa na veľkej hostine. Moje odbočky - cícer nie v konzerve, bez sušených sliviek, ale s pridaním sladkej papriky. Zrátané a podčiarknuté - prázdny kastról tagínu je najlepšou odmenou !!!

[Alla]

Alla, pre tvoje zdravie!
Prázdne taniere sú skutočne indikátorom lahodnosti pokrmu, najmä obeda pre hostí
Teraz budete mať tazhinchik na počesť, verili ste v neho

Tatiana, v rodine je častým hosťom iba po prvýkrát s jahňacím mäsom. A áno !!! Hostí to teší!

Boli k dispozícii: jahňacie, cícerové sušené slivky, ale nebol tam žiadny tagín. Preto sa všetky zložky teraz v Zepteri zoznamujú. Vôňa vyráža dych, ,,,,,,,,,, vydržím. Neskôr sa odhlásim

[Sveta]

Sveta, čakáme na výsledok. Už teraz som si istý, že to dopadne veľmi chutne
Nie je dôležitý kastról, ale to, čo je v ňom, a princíp varenia. A zepter má pravdu, dno je silné

A pre takéto jedlo je vhodná liatina

Jahňací guláš s fazuľami lima, sušenými paradajkami a jablčným muštom (Správca)

Tanya, máme ťa radi ....... Nie je potrebné chodiť do reštaurácie. Priatelia navždy: jahňacie, cícerové a sušené slivky.
Šťastný nový rok

[Sveta]

Sveta, pre tvoje zdravie! Som šťastná, že všetko vyšlo podľa plánu

[Admin]

Admin, ďakujem za recept! Je pravda, že neexistuje žiadny tagín, ale robil som ho v multivarkovom tlakovom hrnci so surovým cícerom po dobu 2,5 hodiny v režime ochabovania a tlaku1. Ukázalo sa to veľmi, veľmi, dokonca aj môj manžel, ktorý bol dnes pevne odhodený iba na pivo s krevetami na zápas, sa odhodlal na sústo a pochvalu.

[Júlia]

Júlia, na vaše zdravie a vy a váš manžel Manžel veľa chápe o mäse, najmä v tomto vystúpení - výborne!

Táňa, rozhodol som sa zajtra toto jedlo zopakovať pre slávnostný stôl. Je tam cícer, zabudol som, či je potrebné ho pred varením namočiť a koľko? Prebrázdil som fórum, každý píše iné veci, rozhodol som sa vám dôverovať. Prosím osviette

[Sveta]

Sveta, pre rýchlosť procesu používam pripravený cícer z plechovky.
Ak si ho však varíte sami, musíte cícer namočiť na 12 hodín a potom uvariť vo veľkom množstve vody, až kým nebude mäkký. Po tejto skutočnosti bude trvať niekoľko hodín, kým sa skontroluje pripravenosť.

Tanya ďakujem. Zosadnem z koňa.