Jahňacie mäso pečené so zmesou korenia "ZA * ATAR" a zeleniny

Jahňacie mäso pečené so zmesou korenia "ZA * ATAR" a zeleniny

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
jahňacie (použité rebrá)	1 kg
cibuľa (veľká)	1 ks
mrkva	1-2 ks
cesnak	2-3 klinčeky
marináda:
olivový olej	3-4 lyžice
sójová omáčka	2 h l
balzamikový ocot	1-2 h l
zmes korenia "FOR * ATAR"	1,5 h l
kubeb korenie (čerstvo pomleté)	5-6 hrášku
zmes piatich paprík, čerstvo pomletých	ochutnať
kpotato	400-500 g

Metóda varenia

• 1. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu, dobre nimi potrite pripravené mäso a vložte ich do chladničky na marinovanie cez noc (alebo na 12 hodín).
• 2. Zeleninu ošúpeme, cibuľu a mrkvu nakrájame na veľké kolieska. Zemiaky nakrájajte podľa veľkosti na polovice alebo na štvrtiny. Na dno pekáča dáme cibuľu a mrkvu, strúčiky cesnaku. Potom mäso rozložíme a rozložíme zemiaky. Zalejeme trochou vody (60-100 ml) alebo bieleho vína, podlejeme pokrievkou alebo fóliou a vložíme do rúry.
• 3. Pečieme asi 1,5 hodiny pri teplote 200 stupňov, pravidelne podlievame výslednou šťavou. 10-15 minút pred pripravenosťou odstráňte veko alebo fóliu a nechajte ju zhnednúť.
• 

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

1,5 h + 12 na morenie

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ukázalo sa to neuveriteľne voňavé, jemné mäso. Príprava je jednoduchá - príprava marinády trvá asi päť minút. Potom už len ošúpte a pripravte zeleninu, vložte ju do rúry a po hodine a pol si vychutnajte jedinečnú chuť a arómy.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Marisha, ako chutne to všetko vyzerá - výborne !!!
A pripravuje sa naozaj rýchlo! Pridal do záložiek. Poďakovať!

[Mariša]

Mariša, Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!
V tomto prípade je hlavné, že jahňacie nie je staré. Vyskúšajte, nebudete ľutovať.

Marína, rebrá mladého baránka sú také chutné .. podpichoval som ťa, aspoň utekaj na trh.

[Marish]

Marishaké chutné jedlo !!!!
A čo je táto zmes? Aké bylinky sú v zložení?

[Vasilisa, Marish]

Vasilisa, Marish, ďakujem za milé slová!

Dráždené, aj keď vybehnete na trh.

Sám som bol „doberaný“ na trhu, keď som uvidel tento kus baraniny. Aj keď som si chystal kúpiť niečo úplne iné, neodolal som.

Do skupiny „Za * atar“ patrí sumak, tymian, kmín, paprika. Aj keď existujú aj mierne odlišné kombinácie. Široko používaný v magrebskej kuchyni

Hehe! Predstavil som si obrázok na trhu, v oddelení korenia: „Máte zaatarské dochutenie magrebskej kuchyne?“ 8) Zaujímalo by ma, či som po tom až k východu bežať budem mať čas sa tam dostať?

[Mariša]

Mariša, môžete si u nás kúpiť na trhu, tento názov je už známy. Ale nakupujem cez internet - sortiment je širší a kvalita vyššia. A dopadne to lacnejšie.

Aaaaaaaaaaaaaaaa! Marishka! Môj najobľúbenejší baránok!
Robím takmer to isté, iba pečiem v rukáve, vyjde mi to veľmi šťavnaté a s kôrkou
A tuniské korenie stále zostáva

[Arochka, slnko]

Arochka, slnko !

Môj najobľúbenejší baránok!

Môj tiež

Robím takmer to isté, iba pečiem v rukáve, vyjde mi to veľmi šťavnaté a s kôrkou

Ale priateľstvo s rukávom mi nevyšlo. Robím takmer všetko vo svojej obľúbenej obrovskej utyatnici.

A naozaj milujem rukáv s baránkom
hlavne 2,5-3 hodiny pri 170-180 gr.
topenie mäsa vo vnútri, mimo kôry

Hovoríte tak zvodne! Sľúbili, že mi budúci utorok prinesú dobré baranie mäso. Kúpim si rukáv a skúsim ho vyrobiť znova.