Tekvicová krémová polievka v multivarke Bork U700

[Multipovare 95 stupňov 15 minút]

Tekvicová krémová polievka v multivarke Bork U700

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Tekvica	600 g
Voda	3 mesiace
Krém (20 - 33%)	1 mesiac
Parmezán	50 g
Kari	1 lyžička
Soľ	ochutnať
Čerstvá mäta	voliteľné

Metóda varenia

• Uverejňujem ďalší recept na Bork, doplnený a vylepšený
• 1. Olúpanú tekvicu nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte do misy a podlejte vodou. Varte so zatvoreným vekom Multipovare 95 stupňov 15 minút.
• 2. Po ukončení signálu nechajte stáť Vyhrievané minúty 5-10... Keď stojíte, rozdrvte parmezán na prach. Robím to na elektrickom strúhadle Moulinex.
• 3. Otvorte veko a premiestnite všetok obsah do mixéra (alebo do panvice, ktorá sa nebojí tyčového mixéra!) A nakrájajte. Potom pridáme smotanu *, nastrúhaný syr, kari, soľ, premiešame. Zasahoval som do toho istého ponorného mixéra, iba s metličkovým nadstavcom.
• 4. Výslednú zmes nalejte späť do misky (nemusíte ju umývať) a vložte Zahrievanie 10 minút.
• Rád zahrievam až o 80 stupňov viac.
• 5. Pred podávaním môžete ozdobiť kvapkami smotany, vetvičkou čerstvej mäty alebo - mojimi obľúbenými krutónmi. Sú tu veľmi relevantné!

Miska je určená pre

4-6 tanierov

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

Multivar

Poznámka

* Krém som si dala tentokrát na 20%, len studený. Nie stočený. Ale kvôli spoľahlivosti je lepšie ho zahriať. Keď som uvaril 33% podľa pôvodného receptu, bolo to príliš tučné a uspokojujúce

Recept je prevzatý z veľkej Borkovej knihy, kde nám odporúča variť tekvicu na 100 stupňov rovnakých 15 minút.
No je to pre šťastie, tekvica potom prebehla a schovala sa pod viečko a do ventilu.
Pri 95 stupňoch viečko vyzerá takto:


Z vonkajšej strany sú niektoré vlákna a absolútna čistota vo vnútri! Žiadne čistenie ventilov nehrozí No, samozrejme, tekvica je pripravená.

Musím sa priznať, že nemám veľmi rada tekvicu ani kari, ale v tejto krémovej polievke dajú taký tandem, že si budete ligotať prsty! Teplá, hustá, bohatá, jemná a zároveň mierne štipľavá chuť ...

Podobné recepty

Sladká zemiaková krémová polievka so sušenými paradajkami a syrom (CurlySue)

Studená paradajková polievka s rukolovým pestom (dopleta)

Krémová paradajkovo-tekvicová polievka v polievkovom mixéri Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČIERNA viac)

Môžete nahradiť parmezán nejakým iným syrom?

Ak je to ťažké, prečo nie?
Tu ide o to, že tvrdý syr sa rozpadne na prach a rozpustí sa v polievke, ale mäkký syr sa nedá drobiť na jemnom strúhadle, má inú štruktúru.

Môžete nahradiť parmezán nejakým iným syrom?

Raz som bol príliš lenivý ísť na parmezán a nalial som do polievky Minestrone trochu iného tvrdého syra. Tieto malé zrniečka sa teda navzájom zachytili v polievke a zlepili sa, premenili sa na gumu bez chuti. Musel som ich chytiť a vyhodiť. Takže tu nejaký podobný syr musí byť. A najlepšie zo všetkého je, ak je parmezán špecifikovaný, a potom ho uškodte.

Raz som bol príliš lenivý ísť na parmezán a nalial som do polievky Minestrone trochu iného tvrdého syra. Tieto malé zrniečka sa teda navzájom zachytili v polievke a zlepili sa, premenili sa na gumu bez chuti. Musel som ich chytiť a vyhodiť. Takže tu nejaký podobný syr musí byť. A najlepšie zo všetkého je, ak je parmezán špecifikovaný, a potom ho uškodte.

Ach ako! Len, ďakujem za tvoje skúsenosti) našťastie mám doma väčšinou parmezán alebo dzhugas nejakej strednej zrelosti, všetko s nimi dobre dopadlo

Raz som bol príliš lenivý ísť na parmezán a nalial som do polievky Minestrone trochu iného tvrdého syra.Tieto malé zrniečka sa teda navzájom zachytili v polievke a zlepili sa, premenili sa na gumu bez chuti. Musel som ich chytiť a vyhodiť. Takže tu nejaký podobný syr musí byť. A čo je najlepšie, ak je uvedený parmezán, urobte ho z cesty ublíženia.

Mám to, ďakujem!
Parmezán - taký parmezán!

Nepýtajte sa, dievčatá! Ako môžem takpovediac ...